acest muschiulet de porc afumat este cotlet de porc înmuiate în saramură, apoi acoperite în grătar de casă freca condiment și afumat la perfectiune. Cea mai bună carne de porc afumată pe care o vei mânca vreodată!nu puteți merge niciodată în neregulă cu puiul afumat, curcanul afumat și această carne de porc afumată ușoară și fabuloasă. Este delicat, suculent și ambalat cu tone de aromă.,
muschiulet de Porc este unul din preferatul meu din toate timpurile bucăți de carne – este ușor de a găti, ieftin și are o mulțime de aroma. Acest muschiulet de porc afumat a fost declarat de familia și prietenii mei a fi „cel mai bun carne de porc vreodată!”. E chiar atât de bun.
cum fumezi muschiulet de porc?primul pas spre această rețetă este de a pregăti o saramură simplă făcută cu cidru de mere, sare, zahăr, citrice, usturoi și ierburi. Carnea de porc trebuie să se înmoaie în saramură timp de 2 ore., Saramura de carne de porc ajută la prevenirea uscării acesteia în timpul procesului de gătit scăzut și lent. După ce carnea de porc este sărată, este rulată în frecare de condimente de casă, apoi merge pe fumător. Adăugați un strat de sos BBQ și veți fi gata să mâncați!
cât timp fumezi muschiulet de porc?
este nevoie de aproximativ 1 1/2 ore pentru a fuma un muschiulet de porc de dimensiuni standard. Cel mai bun mod de a măsura dacă carnea de porc este făcută este să introduceți un termometru. Îmi place să folosesc un termometru cu sondă cu o telecomandă, astfel încât să pot monitoriza progresul cărnii Mele din interiorul casei.,
la ce temperatură trebuie gătită carnea de porc?carnea de porc trebuie gătită la o temperatură internă de 145 de grade F. cel mai simplu mod de a măsura dacă carnea de porc este făcută este să introduceți un termometru în cea mai groasă parte a cărnii de porc. După ce ați atins temperatura corectă, scoateți carnea de porc de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute înainte de a o felia.
Sfaturi pentru mușchi de porc afumat
- pregătesc această rețetă cu două mușchi, astfel încât să hrănească mai mulți oameni., Dacă preferați să fumați doar o bucată de carne, puteți tăia cu ușurință rețeta în jumătate.
- folosesc grătarul meu de casă pentru a aroma carnea de porc. Puteți utiliza, de asemenea, magazinul dvs. preferat cumpărat spice rub dacă preferați.
- puteți găti carnea de porc direct pe grătarele fumătorului sau într-o tigaie de folie de unică folosință, ceea ce face curățarea mult mai ușoară.
- dacă aveți timp, vă recomand să biciuiți un lot de sos de grătar de casă pentru a merge pe carnea de porc. Acestea fiind spuse, un magazin de înaltă calitate cumpărat sos ar fi, de asemenea, delicios!,
cum reîncălziți carnea de porc afumată?
mi se pare că mușchiul de porc afumat este cel mai bine servit imediat, deoarece poate deveni un pic dur dacă este făcut în avans și reîncălzit mai târziu. Cel mai bun mod de a reîncălzi carnea este să o acoperiți și să o coaceți la 325 de grade F până când se încălzește.ceea ce îmi place la această rețetă este că combinația dintre saramură și frecare se dovedește a fi rezultate perfecte de fiecare dată. Mananca acest muschiulet de porc peste piure de cartofi sau orez, sau felie subțire și gramada-l pe un sandwich., Indiferent de modul în care îl serviți, este sigur că veți aduce recenzii rave!,
Mai fabulos fumător retete
- Pui Afumat Aripi
- Afumat, costiță
- Afumat Pui Întreg
- Afumat Cotlet de Porc
- Piept de Pui Afumat
Imprimare Pin
Muschiulet de Porc Afumat
For the pork
- 2 1/2 pounds pork tenderloin
- 1/4 cup BBQ spice rub
- 2/3 cup BBQ sauce
Instructions
-
For the brine: Combine all brine ingredients in a pot., Se fierbe timp de 3-4 minute la foc mediu sau până se dizolvă sarea și zahărul. Mișto.
-
turnați saramura într-un bol mare. Adăugați carnea de porc și capacul. La frigider timp de 2 ore.
-
Preîncălziți un fumător electric la 250 de grade F. încărcați fumătorul cu lemn de mere, lemn de cireș sau chipsuri de hickory.
-
scoateți carnea de porc din saramură și uscați. Frecați condimentele de grătar peste toată carnea.,
-
așezați carnea fie pe suportul pentru fumător, fie într-o tigaie din folie de unică folosință. Fum pentru 1 1/2 ore sau până când un termometru introdus în centrul de carne registrele de 145 de grade F.
-
Perie GRATAR cu sos de carne de porc. Reduceți temperatura fumătorului la 175 de grade F și fumați încă 30 de minute.
-
lăsați carnea de porc să stea 5 minute, apoi feliați și serviți.,