până de curând, Emily Scherer a crescut capre în inima Denver. Locuiau într-un stilou de 33 de picioare pe terenul ei de un sfert de acre. Le-a folosit gunoiul de grajd pentru a fertiliza plantele legumicole ale căror produse le-a vândut la un stand din curtea din față., O capră, spune ea, a produs suficient lapte pentru familia ei de trei.caprele ei erau o rasă specială: piticul Nigerian, ideal pentru agricultura urbană.

„sunt animalul meu preferat”, spune Scherer. „Caprele nu latră și pot trăi afară, iar bălegarul lor este de fapt util.”

complet crescut, o capră pitică Nigeriană este la fel de mare ca un câine de dimensiuni medii. Rasa Topuri la aproximativ 85 de lire sterline, dar multe sunt 50 de lire sterline sau mai ușoare. Nici unul nu este mai înalt decât două picioare., Prima dată importată din Africa de Vest în anii 1930, rasa a devenit una dintre cele mai populare capre de lapte din America, păstrată în toate cele 50 de state. Caprele pitice nigeriene au o reputație pentru dimensiunile lor mici, Da, dar și docilitatea, prietenia, inteligența, ochii albaștri, paltoanele care variază foarte mult ca model și culoare și laptele bogat. Pentru mulți urbaniți și suburbani cu terenuri limitate, rasa aduce visul animalelor din curte la îndemână.

Critic, Nigerieni nu au nevoie de mult spațiu. „Din cauza lor, de dimensiuni mici, nu au nevoie de o mulțime de pășune ca tine ar fi pentru o vacă, și de aceea sunt atât de populare cu hobby fermieri”, spune Ann Alecock, arată președintele Nigerian Lactate de Capră de Asociere. „Sunt mai mult un browser decât un grazer.în multe orașe, oportunitatea de a crește caprine este nouă și nu doar pentru că piticul Nigerian a devenit ușor de obținut numai în ultimele decenii. Multe orașe au legalizat caprele în ultimii 10 sau 15 ani., În Seattle, un moment de cumpănă a venit în 2007, cu o victorie notched de Jennie Grant, fondator și președinte al Goat Justice League.

înapoi în aughts, un vecin a raportat caprele ilegale ale lui Grant. Deci, Grant, care ridică pitici nigerieni încrucișați cu alte rase, ia contactat consilierul orașului. Destul de sigur, orașul a trecut în curând o măsură care permite păstrarea caprelor mici, fără coarne, cum ar fi piticul Nigerian (deși unii pitici nigerieni au coarne)., Alte orașe au văzut eforturi de bază similare, unele din Cartea lui Grant, capre de oraș, care acoperă subiecte, inclusiv lucrul spre legalizarea caprelor din comunitatea dvs., mulsul și fabricarea brânzeturilor. Astăzi, caprele miniatură pot fi păstrate în orașe din întreaga țară, inclusiv Phoenix, Austin, Pittsburgh și San Diego.

nigerienii sunt una dintre cele două capre diminutive populare. Celălalt este pigmeul, care este mai des o capră de carne., Pentru dimensiunea sa, ceea ce diferențiază cu adevărat nigerianul este producția sa prolifică de lapte gras.

„laptele Lor componente, proteine și grăsimi, sunt rivalizat doar de Nubian”, spune Clare M. Staveley, o Occidentale director al American Nigerian Pitic Lactate Asociere și un medic veterinar care a ținut-o turmă de Nigerian Pitic capre pe Bordurilor Valea Ferma, aproape de Silicon Valley, până de curând evacuarea cu ea capre din cauza wildfire. „Cu selecția genetică corectă, această rasă poate produce 1.200 până la 1.700 de kilograme de lapte pe o dietă modestă.”Într-o zi, un Doe Nigerian poate produce câteva litri de lapte.,acest lapte variază de la 6% la 10% grăsime, ceea ce este excelent pentru fabricarea brânzeturilor și un factor care a atras Staveley la caprele pitice Nigeriene. Alecock, care păstrează între 50 și 100 de pitici nigerieni pe 500 de acri din Illinois, consideră că laptele lor este ideal pentru mozzarella și feta. De asemenea, face o „Velveeta” care, atunci când este topită, explică ea, are consistența queso.

Hayley Gillespie a decis să ridice Nigerieni pe o proprietate urbană, Artă Ferma Austin, după degustare mató, un Catalan brânză. „Odată ce m-am întors din Spania după ce am încercat acea brânză, am făcut niște cercetări și atunci am spus că primesc capre”, spune ea. Ea descrie laptele de capră pitic Nigerian ca fiind bogat și cremos, aproape ca jumătate și jumătate. O adaugă la cafea în fiecare zi.

caprele ei au devenit celebrate la nivel local. „Toată lumea din cartier știe că caprele trăiesc aici”, spune ea. „A fost un mod cu adevărat uimitor de a întâlni vecinii.,”Ea comercializează lapte și brânză în stil mató vecinilor pentru produse de casă, cum ar fi loquats, portocale și roșii. Caprele sporesc, de asemenea, ecosistemul micului ei fermă urbană. Pe terenurile necultivate și în jurul pomilor fructiferi, ea răspândește „un pansament foarte greu de gunoi de capră”, spune ea. „Cu siguranță vreau să păstrez toată materia organică pe proprietate.”

caprele pitice Nigeriene pot oferi beneficii financiare mai directe. Mai presus de toate, bebelușii, adesea născuți ca tripleți și cvadrupleți, tind să obțină prețuri ridicate. Alecock spune că și-a pus fiicele la facultate în mare parte vânzând descendenți pitici nigerieni., De asemenea, laptele poate crea fluxuri de venituri suplimentare. În Denver, Scherer a început un pitic Nigerian ” cota de turmă.”Abonații au plătit o donație pentru hrana pentru capre. În schimb, au primit lapte proaspăt.

recent, Scherer a trebuit să-și vândă caprele când a primit un nou loc de muncă. „Sunt o mulțime de muncă”, spune ea. „Factorul de călătorie este greu. E greu să găsești o dădacă care e pricepută la capre.totuși, nigerienii tind să fie mai liniștiți și mai plăcuți decât alte rase de capre. „Sunt dulci, buni pentru copii și foarte inteligenți”, spune alecock., „Pot să ies în afara salonului meu de lapte și să sun doar un nume, iar ei știu că este rândul lor să vină la salonul de lapte și să sară pe stand. Când au terminat, ei a lua un animal cracker și sari de pe, apoi eu numesc următoarea.”

atunci Când o frunză bate pe fermă, Alecock spune, „ei toți fug după el—ca e un cartof sau ceva.,”O singură turmă poate avea capre de multe culori diferite: Negru, alb, ciocolată, cafea și, aparent, orice nuanță de maro, unele capre cu două sau trei culori. Patterning variază foarte mult. Acesta include patch-uri, dungi, pete luna, mottling, sau o combinație a acestora, sau chiar doar o culoare solidă simplu.pe lângă potențialul lor de compost și lapte, caprele pitice Nigeriene, spun adesea proprietarii lor, fac animale de companie grozave. „Această rasă este atât de blândă, dulce și mică”, spune Gillespie. „Au tone de personalitate individuală. Dacă te gândești să-ți iei un câine, poate să-ți iei o capră.”