următorul este cunoașterea crabului tău. Iată un scurt tutorial de carne de crab.,

• Claw-carne întunecată care provine din gheară, puțin mai stringentă decât alte soiuri.
• special– bucăți mai mici, provine din mici crăpături mici sau din secțiunile „speciale” ale crabului, bune pentru aromatizare și scufundări.
• Backfin– unele bucăți mai mari care provin din, ați ghicit-o, partea din spate a cochiliei, carnea mai albă, se descurcă bine în prăjiturile de crab, textura cu pene.
• Jumbo lump-mare, bucăți de carne, frumusețea este piesele mari folosite pentru cocktail-uri de carne de crab sau delicioase pentru a pop în gură simplu, foarte gustoase și umede., prăjiturile de crab din Maryland se mândresc cu faptul că sunt bucăți jumbo, dar din moment ce sunt atât de scumpe, majoritatea sunt un amestec de bucăți Jumbo și alt tip de carne.pentru aceasta reteta de tort crab, am folosit toate forfetare jumbo și a fost scump, nu o să mint. Simțiți-vă liber să utilizați o opțiune mai puțin costisitoare sau un amestec.
  

  Sharon spune: „familia mea a iubit aceste. Mulțumesc! Am folosit doar lămâie proaspătă, dar data viitoare încerc chipotle sau aioli de lămâie.”

  ultima variație a tortului de crab real este liantul., Acesta poate fi orice tip de miez de pâine uscată și este locul în care se află cea mai mare variație. unii lianți frecvent văzuți sunt biscuiții de sare, panko, firimiturile de pâine italiană și brioșa.

  eu folosesc panko, dar puteți juca în jurul cu orice tip doriți.

  

  în cele din Urmă, și nu de fapt, o parte din tort crab, este de crab cu sos. Pasionații de tort de Crab vă vor spune că nu ar trebui să fie serviți deloc cu sos.lasă crabul să strălucească! Poate un șpriț de lămâie proaspătă, suc, dar nu mai mult., alții permit cantități mici de sos worcestershire, sos fierbinte sau un condiment ușor de sare și piper, dar toate acestea sunt discutabile.

  spun, serviți-l cu orice doriți. De fapt, îmi place sosul de cocktail, dar majoritatea vin cu o parte din sosul tartar. Unii chiar ca un chipotle sau o planta de lamaie aioli.

  

  în seara asta, am servit cu imitator Peter Lugar Sos de Friptură!deoarece prăjiturile de crab sunt atât de scumpe chiar și pentru unul mic, ele vin adesea cu un alt tip de proteine sau o „friptură și prăjitură”., istoria prăjiturilor de crab este, de asemenea, dezbătută pe scară largă. Ceea ce nu este discutabil este că zeci de ani în urmă, crabi albastru au fost abundente pe Golful Chesapeake.

  Cutie de Deal Crabi are cea mai bună explicație a istoriei crabcakes, așa că aici este în întregime:

  în Timp ce mulți oameni au fost folosind crab în rețete lor, care combină carnea cu condimente si pesmet sau biscuiti, termenul de „crab cake” a fost inventat de către Crosby Gaige în 1930., în cartea sa de bucate intitulată, New York World ‘ s Fair Cook Book, el a dat în sfârșit rețetei populare un nume:”Baltimore Crab Cakes”.

  Din păcate, volumul crește și scade în funcție de sezon, dar chiar și majoritatea crabilor albastri serviți în Maryland provin de pe coastele Carolina sau Louisiana.

  iată câteva dintre rețetele mele preferate de carne de vită care se împerechează bine cu prăjiturile de crab din Maryland!,

  • balsamic whisky muschiulet
  • usturoi Brandy File la gratar
  • cafea Crusted muschiulet de vita
  • Crab Imperial Filet Mignon

  instrumente pentru a face prăjituri crab de casă:

  foaie de copt cu ramă– o altă discontinue de bucătărie! Veți folosi acest lucru pentru pregătire, prăjire și multe altele. Am 7 la mine acasă.

  boluri de amestecare-asigurați-vă că pentru a verifica articolul meu cu privire la utilizarea bolul de amestecare dreapta, ai fi surprins cât de mulți oameni nu sunt!,

  In review câteva sfaturi pentru a face crabcakes:

  • tipul de carne de crab pentru tort ai face.
  • nu exagerați umplutura.
  • nu overseason, permite carnea de crab să strălucească!
  • nu peste sos, lasa aceste arome pierde.
  • nu amestecați peste amestecul de crab, aruncați-l ușor.
  • nu vă supraîncărcați prăjiturile.,

  

  Întrebări ați putea avea despre modul de a face prăjituri crab:

  Pot congela crab? Prăjiturile de Crab sunt una dintre puținele rețete care conțin maioneză pe care le puteți îngheța. Prefer să îngheț a mea gătită în loc de crudă (chiar dacă carnea de crab nu este de fapt crudă).

  pot folosi carne de crab imitație? Aș sfătui să nu folosiți carne de crab imitativă pentru prăjiturile de crab. crabul este ingredientul principal și va aroma întregul fel de mâncare., Imitația de carne de crab este doar un pește alb comprimat în forme asemănătoare crabului și apoi nuanțat o culoare portocalie ciudată.

  pot folosi crabul rege sau crabul de zăpadă? Din nou, ceea ce face un tort de crab Maryland este crabul albastru. Am presupus că poți folosi una dintre celelalte două, dar aș sfătui împotriva ei.

  

  Pot face prăjituri crab în avans? Sigur că poți! Faceți-le, formați-le și refrigerați acoperite până la 24 de ore. De fapt, acest pas poate ajuta carnea de crab fragilă să se țină împreună în timpul gătitului., pot să prăjesc aceste prăjituri de crab? Poți să le transformi în prăjituri de crab prăjite. Adăugați ulei într-o tigaie superficială și gătiți timp de 2-3 minute pe ambele părți până când se rumenesc ușor.

  sunt prăjituri de crab keto? Aceasta nu este o rețetă de tort de crab prietenoasă cu keto, deoarece conține firimituri de pâine. sunt prăjituri de crab fără gluten? Dacă utilizați o alternativă fără gluten la firimiturile de pâine, atunci da, acestea nu conțin gluten.

  sunt prăjituri de crab lactate gratuit? Această rețetă este fără lapte.

  prăjiturile de crab pot fi la grătar? Cu siguranță le puteți grăta, dar trebuie să utilizați un fel de suprafață plană., Carnea delicată va cădea chiar prin grătarele unui grătar tradițional.

  prăjiturile de crab pot fi microunde? Nu sugerez microunde orice fructe de mare. Devine dur și cauciucat. trebuie să folosesc old bay? Tu nu! Old Bay este cel mai popular în zona mea, deoarece are originea în Maryland. A fost cumpărat de McCormick și este acum furnizat în întreaga SUA. puteți folosi orice condimente de fructe de mare vă place sau chiar un amestec frumos Cajun. Se adaugă un pic de sare, la orice amestec de sare va funcționa, de asemenea. ce ar trebui să servesc cu prăjiturile mele de crab?, În Maryland, ei vin de obicei cu un crevete fiert, porumb sau cartofi prajiti, dar aici sunt câteva dintre preferatele mele atunci când le face la domiciliu:

  • Oțet Salată de varză
  • Gulii Gratinate
  • Deviled Ou Mac Salata
  • Învelit în Bacon Sparanghel

  

  Puteți face, de asemenea, în aceste Prăjituri Crab Olandez!,

  

  , de Asemenea, a verifica afară aceste fabuloase rețete crab:

  • Crab Imperial
  • Crab se Topesc
  • Crab Zdrobit Cartofi
  • Ursuz Totchos
  • Hot Crab Dip
  • Crab Picant și Supă cu Cârnați
  • Coapte Umplute cu Homar
  • Tort Crab Rulouri de Ou
  • Somon Prăjituri – în timp ce ei nu sunt crab, încă sunt delicioase!

  

  a se CONECTA CU CIMBRU EXPERIMENTE!,
  Asigurați-vă că mă urmați pe social media, astfel încât să nu pierdeți niciodată o postare!Instagram Facebook | Twitter | Youtube Pinterest / Instagram obțineți gratuit cursul nostru electronic de 8 zile despre cum să fii un bucătar mai bun acasă. Înscrie-te aici!

  

  Deci nu te duci, tot ce trebuie să știți despre modul de a face prăjituri crab. Și dacă aveți de gând pentru o temă complet Maryland, le servesc cu o pasiune portocalie, băutura noastră preferată de vară timp!,

  

  Imprimare Reteta

  4.37 din 100 de voturi

  Maryland Stil Crab

  Maryland Prăjituri Crab sunt realizate cu jumbo bucată de carne de crab cu pic de umplere, muștar Dijon și Vechi de Dafin Condimente plus secretele de a face autentic Chesapeake crab!,8ca19″>

  1/4 ceasca maioneza

• 1 lingurita sos Worcestershire
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 2 lingurite de Golf Vechi Condimente , plus mai mult pentru garnitura
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• 1 cana de pesmet Panko
• 1 ou mare bătut ușor

• Dab carne de crab cu prosoape de hârtie pentru a obține excesul de umiditate., Încercați să nu rupeți niciunul dintre bucățile mari de carne de crab.
• Într-un bol mediu, amestecati împreună maioneza, sos Worcestershire, mustar de Dijon, Vechi de Dafin și suc de lămâie.
• Adauga carne de crab, pesmet și ou ușor bătut. Aruncați ușor folosind degetele până când sunt doar umede, din nou, încercând să nu rupeți bucățile de carne de crab. Dacă nu se lipeste, adăugați mai mult panko încet până se leagă. Formați cu grijă 8 prăjituri de crab jumbo sau 16 bile de crab.,
• Linie o ramă foaie de copt cu folie de aluminiu și se unge ușor. Puneți prăjiturile de crab pe foaia de copt.
• se Incalzeste broiler la foc mare. Locul 4-5 inci de elementul de încălzire. Se fierbe până se rumenesc ușor deasupra, aproximativ 7-8 minute.
• Eliminare, transfer de la plăci de servire, folosind o spatulă și apoi garnisiti cu pătrunjel tocat (opțional) și un grăunte de Golf Vechi condimente., Serviți cu alegerea sosurilor de scufundare.
• ați încercat nostru Maryland Crab? Asigurați-vă că vă întoarceți și spuneți-ne cum v-au plăcut!