Aceasta reteta de lent-aragaz Budinca de Ciocolata Tort poate suna, ei bine, ca o rețetă pentru dezastru—combina ingredientele uscate cu umiditate, racla în aragaz lent, se presara cu zahar si pudra de cacao, și apoi se toarnă apă clocotită peste tot—dar încredere în noi, totul va fi bine și delicios. Cacao și zahăr pe partea de sus a bulei de aluat în timp ce gătesc pentru a forma un sos de ciocolată în stil budincă pe partea de jos, în timp ce un tort chewy, brownie-like se ridică în partea de sus., Aluatul este un amestec simplu de capse de cămară-făină, zahăr, cacao, praf de copt și sare combinate cu lapte, unt topit, gălbenuș de ou și vanilie. Am pliat într-o mână de chipsuri de ciocolată semisweet pentru a adăuga un alt strat de aromă și pentru a asigura o mulțime de buzunare lipicioase în tortul copt.

Servește 6 până la 8
Timp de gătire: 1 până la 2 ore pe mare
aragaz lent Dimensiune: 4 până la 7 litri

veți avea nevoie de un aragaz lent oval pentru această rețetă. Pentru o măsurare precisă a apei fierbinți, aduceți un fierbător complet de apă la fierbere și apoi măsurați cantitatea dorită.,

1 cupa (5 uncii) toate-scop făină
1 cana (7 grame) de zahăr
½ ceasca (1½ uncii) de pudra de cacao neindulcita
2 lingurite praf de copt
¼ linguriță de sare
½ ceasca de lapte integral
4 linguri de unt nesărat, topit și răcit
1 mare galbenus de ou, la temperatura camerei,
2 lingurite extract de vanilie
½ ceasca (3 uncii) fulgi de ciocolata demidulce
1 cană cu apă clocotită

1. Linie aragaz lent cu guler folie de aluminiu și ușor strat cu spray de ulei vegetal. Bateti faina, ½ cana zahar, ¼ cana cacao, praf de copt, și sare împreună într-un castron mare., În castron separat, amestecati împreună lapte, unt topit, gălbenuș de ou, și vanilie. Se amestecă amestecul de lapte în amestecul de făină până se combină. Îndoiți chipsurile de ciocolată (aluatul va fi rigid).

2. Răzuiți aluatul în aragazul lent pregătit și răspândiți-l pe margini. Combinați restul de ½ cană de zahăr și restul de ¼ cană de cacao într-un bol curat și presărați uniform deasupra. Se toarnă încet apă clocotită uniform peste partea de sus. Nu amestecați. Acoperiți și gătiți până când tortul este umflat, partea de sus este ușor setată, iar centrul este lipicios atunci când este străpuns cu scobitoare, 1 până la 2 ore la înălțime.

3. Aruncați gulerul foliei., Opriți aragazul lent și lăsați tortul să stea, acoperit, timp de 10 minute înainte de servire.