de fiecare dată când aud oameni vorbind despre Ramen Taitei, eu nu pot ajuta, dar să se gândească de ani în urmă, când am fost în colegiu. Tăiței Ramen au fost ieftine și de umplere….dar cel mai îndepărtat lucru de orice hrănitor. Ei bine, această supă de tăiței de legume Ramen nu este nimic de genul asta. Am încărcat această supă cu legume și cu siguranță vă încurajez să folosiți orice legume care sunt în sezon sau orice aveți în frigider., Pentru această supă, cumpăr doar tăiței de Ramen Organic și arunc întotdeauna pachetul de sezon care vine în pachet.Simțiți-vă încurajați să vă jucați cu bulionul pentru a vă potrivi gusturilor. Rețeta pe care am oferit-o vă va oferi o bază bună pentru orice supă de tăiței de legume Ramen și o puteți face puțin mai picantă, mai sărată, mai dulce etc. dacă alegi. Sunt mare pe prezentare atunci când vine vorba de această supă. Îmi place să adaug toate legumele deasupra, dar cu siguranță nu trebuie să o faceți așa cum este ilustrat., De asemenea, îmi place să adaug un pic de ulei de susan și tamari și apoi un dollop de sos de usturoi chili deasupra. rețetă: servește 2-3 Ingrediente: 3 căni de bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu (sau mai mult dacă vă place brothy)

2 căni de apă

1 pachet (2 – 3 oz.,) Organice Ramen Taitei (dacă vă place de obicei o mulțime de taitei, atunci nu ezitați să fac 2 pachete, dar cred că 1 este suficientă, cu toate legume)

1 lingura de ulei Vegetal sau Ulei de Canola (sau un ulei de alegerea ta)

1 Catel de Usturoi (tocat)

1/4 inch Radacina de Ghimbir (fin tocat)

2 – 3 linguri de Organic Tamari ( începe cu 2 și apoi se adaugă mai mult, dacă este necesar. Sosul de soia poate fi înlocuit.,1/2 lingură de Nectar de Agave (mierea este bună pentru non-vegani)

1/2 lingură de sos de usturoi Chili (sau sos Sriracha) acest lucru este opțional – dacă nu vă place picant.1/4 linguriță de muștar Dijon (sau muștar fierbinte) – acest lucru este opțional – dacă nu vă place picant.1 dovlecel mediu (Zoodled sau Julienned în benzi subțiri-am folosit acest instrument.1 morcov mediu (Zoodled sau Julienned în benzi subțiri-am folosit acest instrument.,3/4 cana de ciuperci (am folosit baby portobello, dar este alegerea ta de ce fel) – felii subtiri

1 ceapa verde (partea alba feliata subtire – salvati partea verde pentru topping)

sare opțională

garnitura opțională:

Cilantro proaspăt

ceapa verde Topuri (felii subtiri)

într-un vas mediu, la foc mediu, umpleți jumătate cu apă și aduceți la fierbere scăzută. Într-un alt vas mediu, la foc mic până la mediu, adăugați ulei vegetal., Adăugați ciuperci și părți albe de ceapă verde și lăsați câteva minute. Apoi adăugați tamari, usturoi și ghimbir și lăsați câteva minute. Se toarnă în 3 căni de bulion de legume și cele 2 căni de apă, sos de chili, muștar, nectar de agave, o picătură de ulei de susan, apoi se amestecă. Odată încălzit, gustați și vedeți dacă doriți să adăugați mai multă sare sau tamari etc. În celălalt vas cu apă clocotită, puneți bok choy și blanch timp de 3 minute și apoi îndepărtați cu o lingură pliată. Puneți-le pe o farfurie.în aceeași apă, acum fierbeți tăiței pentru timpul notat pe pachet., Odată terminat, îndepărtați cu grijă tăiței cu o pereche de clești într-un bol mediu. În cele din urmă folosiți aceeași apă pentru a vă albi morcovii timp de 3 – 5 minute și îndepărtați-le cu o lingură pliată și așezați-le pe farfurie cu bok choy. Nu vom găti dovlecelul. Acesta își va păstra textura (și nu va deveni moale) și se va încălzi odată ce adăugați și amestecați în supă. Dacă din anumite motive folosiți bucăți mari de dovlecei și piesele dvs. nu sunt julienned, atunci aș recomanda să le săturați cu ciupercile.

acum sunteți gata să vă serviți bolurile., În mod normal, am polonic în mai multe linguri de bulion, apoi folosind cleștele, se adaugă în unele fidea. Apoi așez niște morcovi, dovlecei și bok choy deasupra. Împreună cu o lingură pe niște ciuperci cu o lingură pliată. Topiți supa cu garniturile.

pentru un alt fel de mâncare cu noodley, aș recomanda să încercați bolul meu Soba taitei Buddha!