faceți o plimbare pe culoarul de produse lactate al oricărui magazin alimentar și veți fi inundați cu opțiuni cremoase pe care să le utilizați pentru înghețată de casă, frișcă și pentru supe savuroase precum Chowder sau Butternut squash. Dar ceea ce face crema grea, frisca, crema de lumină, și jumătate și jumătate toate unice, și poate înlocui unul pentru altul? Aici, vă explicăm ce trebuie să știți înainte de a deschide cutia.,
© Getty Images luați în considerare acest ghid pentru decodarea produselor lactate.
înrudit: care sunt diferențele dintre laptele hrănit cu iarbă, Organic și convențional?conform alimentelor din SUA & administrarea medicamentului, crema grea, cunoscută și sub denumirea de cremă grea, trebuie să conțină cel puțin 36% grăsime din lapte. Acesta este cel mai gras produs din această listă, motiv pentru care este atât de bun. Acest conținut ridicat de grăsimi nu este doar pentru gust—este, de asemenea, ceea ce face ca crema grea să fie cea mai bună alegere pentru a face frișcă., Crema grea este, de asemenea, excelentă pentru a adăuga bogăție și corp la o supă clasică de scoici și funcționează dublu cu lapte integral în unele rețete, inclusiv budinca noastră decadentă de orez cu sos de sare de mare-Caramel și prăjiturile noastre și înghețată cremă.
Galerie: Comuna Copt Substituții Puteți Face Dacă nu Aveți Un Ingredient (viața la Țară)
Lumina Frișcă
Deși acesta servește un scop similar, lumina frișcă nu este la fel ca smantana sau smantana biciuire., Crema de biciuire ușoară conține între 30 și 35% grăsimi din lapte, potrivit FDA. Deoarece conține mai puțină grăsime din lapte, nu va crea atât de mult corp ca crema grea sau crema de biciuire grea pentru frișcă sau înghețată. Atunci când este biciuit în vârfuri moi, este o alternativă mai ușoară pentru biscuiții noștri cu zară de semințe de lămâie-Mac sau Parfaitele noastre elegante de Mousse de ciocolată pentru doi. Dacă doriți să faceți supa de roșii de casă puțin mai bogată, fără multă grăsime suplimentară, puteți să vă răsuciți în câteva linguri de cremă ușoară.,
cremă ușoară
căutați ceva mai ușor decât crema grea, dar cu mai multă grăsime decât jumătate și jumătate? Încercați crema ușoară, care conține între 18% și 30% grăsimi din lapte conform standardelor FDA. Conținutul de grăsime al cremei ușoare nu este suficient pentru a fi folosit pentru frișcă, așa că este mai bine ca un accesoriu bogat pentru rețete savuroase, cum ar fi supe sau părți. Dacă doriți să reduceți conținutul de grăsime din piureul de cartofi, schimbați crema grea pentru cremă ușoară în schimb, sau folosiți-o în loc de cremă grea stropită pe partea de sus a acestei pizza albă cu trei brânză de ardei iute.,acest produs lactat este exact ceea ce pare—un amestec de jumătate de smântână grea și jumătate de lapte. Potrivit FDA, jumătate și jumătate trebuie să conțină între 10,5% și 18% grăsime din lapte. Jumătate și jumătate este cel mai frecvent utilizat în cafeaua fierbinte, dar există multe alte utilizări pentru aceasta, dincolo de a vă ajuta să vă remediați cofeina. Este unul dintre ingredientele cheie din plăcinta noastră cu cremă de cartofi dulci și este, de asemenea, amestecată în umplutura de brânză a coacerii cu ouă de spanac și Ravioli.,