Această poveste face parte din CES, în cazul în care editorii nostri va aduce cele mai recente știri și cele mai tari gadget-uri de cu totul virtual CES 2021.

„Acest lucru se simte atât de greșit”, cred că în timp ce ridic sandvișul la gură. Mâinile îmi tremură și îndoiala începe să se strecoare. Mă lupt cu ezitarea și iau o mușcătură., este greu să gustați „carnea” la început. Aroma se combină cu cele de morcovi, castraveți și cilantro în banh mi. Rup o bucată pentru a o gusta singură, nealterată. Are o consistență masticabilă și o aromă similară cu cea a puiului, deși cu un pic de esență mai savuroasă, fumoasă.

” deci, aceasta este ceea ce are gust de carne de porc,” cred. Am pus sandwich-ul jos după câteva mușcături și o numesc o zi. „Cred că am făcut destule daune.”

ca musulman practicant de-a lungul vieții, nu am mâncat niciodată carne de porc., Miliarde de oameni din întreaga lume evită, de asemenea, carnea din cauza restricțiilor religioase sau dietetice, deoarece este interzisă în interpretările credințelor, inclusiv Islamul, iudaismul, hinduismul și unele secte ale creștinismului. Dar ceea ce mănânc acum este un nou înlocuitor pe bază de plante pentru carnea populară. Este cea mai recentă creație de la Impossible Foods, compania din California, care găzduiește produse „din carne” cultivate în laborator, cum ar fi burgerul imposibil.

ultimul său amestec, Impossible Pork, și-a făcut debutul luni la CES 2020 din Las Vegas.,

Foods Imposibil spune de carne de porc creație, care este fără gluten și concepute pentru cușer și halal de certificare, poate fi folosit ca un substitut pentru carne de porc la sol, în orice rețetă. Nu conține hormoni animali sau antibiotice, iar compania spune că oferă aceeași „neutralitate savuroasă” ca și carnea măcinată de la porci. (În timp ce, evident, nu pot atesta acest lucru, colegii mei CNET care mănâncă carne de porc sunt de acord.,poate fi greu să separați mental acest înlocuitor pe bază de plante de omologul său derivat din porc. Acesta este un dezavantaj pentru a crea ceva care emulează atât de strâns carne de porc reală, presupun. sigur, au fost momente în care am mușcat într-o felie de pizza pentru a descoperi pepperoni așezați sub brânză sau am găsit slănină presărată discret pe salata mea. Dar acestea au fost accidente și au dus la scuiparea rapidă a cărnii. De data aceasta mănânc în mod intenționat ceva conceput pentru a imita ceva ce am fost învățat să evit întreaga mea viață., „am crescut cu o dispreț față de carnea de porc și de asta sunt de fapt mândru”, a spus Mustafa Umar, un imam cu sediul în Anaheim, California. „Dacă oamenii vin și mă întreabă:” ce crezi ? Ar trebui să încerc ?”Aș spune nu. Nu o face decât dacă ai mâncat deja carne de porc și încerci să renunți.”

Totusi, Imposibil de Alimente vede acest lucru ca pe o oportunitate pentru oameni de a încerca ceva ce nu s-ar putea ajunge la gust de altfel.,”acest produs nu este conceput special pentru a viza persoanele care au obiecții religioase față de consumul de porci, dar este important pentru noi, așa că vom căuta cu siguranță certificarea ca kosher și halal”, a declarat CEO-ul Impossible Foods și fondatorul Pat Brown în timpul unei vizite la sediul companiei Redwood City, California. „Pentru acei evrei și musulmani care au dorit întotdeauna să mănânce un porc-mă îndoiesc că sunt mulți, dar dacă există-Aceasta este oportunitatea.,”

teritoriu necunoscut

În ciuda cât de ciudat a fost să încerci carne de porc imposibilă, a fost o oportunitate pe care nu am putut să o ratez. Aceasta a fost șansa mea de a gusta ceva ce nu aș fi putut mânca înainte. În plus față de banh mi, care a fost făcută folosind un patty de porc imposibil, am gustat găluște făcute cu înlocuitorul de carne de pământ. În ambele cazuri, a trebuit să lupt cu un sentiment intestinal că mănânc ceva în afara limitelor. Acesta este un sentiment care ar putea veni la alții care au jurat pe carne pe motive religioase., multe credințe, inclusiv Islamul și iudaismul, interzic carnea de porc, deoarece este considerată necurată. Există, de asemenea, noțiunea în ambele religii că evitarea porcului este pur și simplu o poruncă de la Dumnezeu. Umar a spus că se opune produselor alimentare imposibile care caută certificarea halal pentru un produs „carne de porc” și nu ar încuraja organizațiile musulmane să sprijine efortul. „este ca o legitimizare și o promovare a acelui produs”, a spus el, ” și acesta nu este un produs pe care aș vrea să îl promovez în comunitate.,Alan Cook, un rabin din Champaign, Illinois, spune că, de asemenea, nu este deosebit de atras să încerce carnea de porc imposibilă, deoarece carnea de porc nu este o carne pe care o ratează. El subliniază o atitudine comună printre mulți evrei că ” dacă cineva alege să trăiască un stil de viață kosher (sau halal), Dumnezeu nu vrea să-l vedem ca fiind împovărător. Nu este vorba despre găsirea acestor soluții și înlocuitori și ar trebui să fim mulțumiți de recompensa alimentelor pe care le avem la dispoziție.,totuși, unii adepți evrei ar putea interpreta legea kosher ca însemnând a fi conștienți de ceea ce punem în corpul nostru, notează Cook și s-ar putea argumenta că consumul de produse pe bază de plante este o modalitate de a satisface cerințele religioase dacă are un impact mai mic asupra mediului decât producția de carne.rabinul Mordechai Lightstone din New York, fondator al Tech Tribe, o comunitate pentru evrei în domeniul tehnologiei și al mass-media digitale, a declarat că un produs este sigur de mâncat dacă este fabricat din ingrediente kosher și este certificat kosher, „chiar dacă se apropie de gustul și mirosul unui produs non-kosher.,”El a adăugat că” dacă face ca lumea kosher să fie deschisă mai multor oameni și accesibilă mai multor oameni, atunci este minunat.”

Când am întrebat-Maro dacă s-a așteptat nici repausul de la comunitățile religioase și liderii de peste Imposibil de Porc, el a fost meditativ.

„nici măcar nu mi-a trecut prin cap”, a spus el. „Interdicțiile religioase sunt destul de specifice animalului și nu profilului de aromă. Este un produs făcut în întregime din plante….,M-ar surprinde dacă asta ar ridica probleme doar fiind numită carne de porc.oricare ar fi consensul cu privire la admisibilitatea cărnii de porc imposibile, un lucru este sigur: creierul și stomacul meu au avut o prelucrare dificilă. La aproximativ 15 minute după ce am prelevat produsul, m-am simțit ușor grețos, atât de mult încât nu am putut mânca o masă adecvată decât câteva ore mai târziu.

sunt pe deplin conștient de faptul că o mare parte din această ezitare și disconfort a fost probabil în capul meu, deși am simțit un mod similar când am încercat burgerul imposibil acum câteva luni., Îmi imaginez că disconfortul a rezultat din consumarea a ceva cu care corpul meu nu este obișnuit. De data aceasta, însă, a existat elementul adăugat de a fi mâncat ceva în afara limitelor, care în cele din urmă nu a stat bine cu mine.având în vedere multitudinea de alte opțiuni alimentare care nu sunt însoțite de o senzație de vinovăție, ceva îmi spune că nu voi intra într-un restaurant și nu voi comanda un sandwich imposibil de porc în curând. Cel puțin nu până când creierul meu-și stomac-prinde pe.

publicat inițial Jan. 6.,