Clatitele sunt unul dintre noastre preferate de mic dejun! Ne place să gătim o sărbătoare dimineața, să ne topim clătitele cu sirop de arțar, slănină crocantă sau afine pentru începutul final al zilei.dar clătitele sunt o muncă de dragoste. Ei iau timp, pregătire și multă grijă. Trebuie să gătiți la temperatura optimă a grătarului de clătite pentru cel mai bun mic dejun., Având în vedere acest lucru, am decis să investigăm cea mai bună temperatură pentru gătitul clătitelor pe o tavă

cu acest articol la îndemână, tot ce aveți nevoie este o tavă de încredere, rețeta preferată de clătite și o mulțime de toppinguri delicioase pentru a găti micul dejun perfect în bucătăria de acasă!

cum să gătești clătite pe o tavă

cu rețeta perfectă de clătite sau cu un aluat de clătite preamestecat la îndemână, gătirea clătitelor pe o tavă nu pare atât de dificilă o sarcină. Realitatea poate fi destul de diferită, totuși.,este dimineața devreme, te lupți să – i pregătești pe copii pentru școală și încerci să gătești clătite pentru întreaga familie în același timp. Ți-ai pregătit aluatul de clătite, dar ai lăsat tava să se încălzească prea mult. Ai rămas cu clătite arse și o familie flămândă!învățând să gătești clătite perfect pe o tavă de fiecare dată, poate dura un pic de răbdare și practică, dar cu câteva sfaturi și trucuri, îți poți face viața și rutina de dimineață mult mai ușoară.,

grătarele sunt modalitatea perfectă de a găti clătite

având o tavă dedicată, fie că este vorba de o tavă sau de orice altă suprafață de tavă cu vârf plat este primul pas spre gătit cele mai bune clătite pentru micul dejun.în timp ce puteți găti clătite în skillets sau tigăi, nu există nici un substitut pentru o tavă bună. Grătarele ajută la distribuirea uniformă a căldurii pe suprafața de gătit, iar dacă este bine îngrijită și condimentată, aluatul de clătite nu se va lipi în timp ce gătește.cel mai important lucru pe care trebuie să-l obțineți în timpul procesului de gătit este temperatura grătarului pentru clătite.,înainte de a ajunge la asta, haideți să facem o scurtă trecere în revistă a pașilor simpli necesari pentru a găti clătite pe o tavă plată:

1. pregătiți amestecul de clătite sau pregătiți-vă aluatul de clătite preamestecat.
2. încălziți tava până la o temperatură scăzută.
3. lăsați tava să se încălzească încet. Treceți temperatura la foc mediu după aproximativ 15 minute.
4. tava este gata atunci când se scurge o stropire de apă (sau dansuri!) de – a lungul suprafeței tăvii.
5. adăugați o picătură de ulei pe tavă și lăsați-o să se încălzească momentan.,
6. turnați amestecul de clătite pe suprafața tăvii.
7. Flip clatite o dată înainte de servire!

gătiți clătite la foc mare sau mic?indiferent dacă gătiți pe o tavă sau pe o tavă electrică dedicată, trebuie să gătiți la temperatura optimă sau clătitele dvs. nu vor fi perfecte.clătitele trebuie într-adevăr să fie gătite la foc mediu. Pentru grătarele cu setare de temperatură, Temperatura optimă este de 375°F.

dacă gătiți clătite la căldură prea mică, atunci acestea se vor dovedi prea dure., Pe de altă parte, dacă gătiți clătite mai mari de 375°F, acestea vor începe să ardă și să se lipească de margini. După cum puteți vedea, este o linie fină pentru a obține temperatura corectă!de asemenea, trebuie să vă încălziți tava în mod corespunzător. Acest lucru necesită puțină răbdare și puțină practică pentru a obține doar dreptul, mai ales dacă utilizați o tigaie din fontă.grătarele funcționează cel mai bine atunci când răspândesc căldura uniform pe întreaga suprafață a plăcii fierbinți. Acesta este motivul pentru care clătite gătesc atât de bine pe ele., Dar pentru a obține acea temperatură uniformă, trebuie să încălziți grătarul încet de la frig, până la foc mediu.

nu mergeți doar în toate armele aprinse și întoarceți căldura până la plin, apoi lăsați-o să se răcească. Acest lucru va lăsa tava prea fierbinte și vă poate lăsa cu niște clătite arse și o tavă dezordonată pentru a curăța după aceea!

În schimb, rotiți încet căldura în trepte. Începeți prin încălzirea tăvii la o temperatură scăzută, apoi mutați-o spre o căldură medie. Acest lucru oferă timp pentru ca întreaga suprafață a grătarului să se încălzească uniform., Ar trebui să petreceți până la 25 de minute încălzind tava la perfecțiune dacă doriți cele mai bune clătite pentru micul dejun.când tava dvs. este la temperatura perfectă, turnați amestecul de clătite și începeți să gătiți!Deci, amintiți-vă, atunci când sunteți de gătit clatite pe o tavă:

• folosiți întotdeauna un foc mediu
• temperatura optimă tavă pentru clatite este de 375°F
• încălziți tava încet, mai întâi folosind o temperatură lentă, apoi se deplasează la o temperatură medie.,

cum să gătești clătite într-o tigaie

puteți găti clătite pe orice fel de suprafață de grătar, dar preferăm întotdeauna să gătim clătitele noastre pentru micul dejun într-o tigaie. O tavă din fontă pentru clătite poate fi o modalitate excelentă de a ține aroma, în timp ce pot fi folosite și pe o plită. Dezavantajul utilizării unei Tigăi este că nu există setări de temperatură dedicate.mulți bucătari preferă să folosească o tavă electrică., În timp ce acestea au setări de temperatură încorporate pentru a vă ajuta să obțineți cea mai bună temperatură pentru a găti clătite, acestea ocupă adesea mult spațiu în bucătăria dvs. și nu sunt ușor de scos din când în când. Tigăile de grătar, pe de altă parte, sunt rapid și ușor de configurat și le puteți depozita rapid cu restul oalelor și skilletelor.când gătiți clătite pe o tigaie, trebuie să judecați temperatura pentru a obține cele mai bune clătite. Este nevoie de un pic de practică, desigur., Pur și simplu urmați instrucțiunile de mai sus, dar nu uitați să efectuați întotdeauna „testul de apă” înainte de a turna amestecul de clătite. Dacă apa alunecă pe suprafața tăvii, atunci sunteți bine să mergeți. Dacă sfârâie, atunci este prea cald.

ungeți tava pentru clătite?aveți întotdeauna nevoie de puțin ulei, grăsime sau unt pentru a găti cele mai bune clătite acasă. Un pic de grăsime adaugă într-adevăr aroma și dă clatite acel gust autentic diner. Foarte important, poate ajuta și clătitele să nu se lipească de suprafața tăvii.,dacă utilizați o tavă antiaderentă, atunci puteți scăpa fără grăsime. Dacă utilizați o tigaie din fontă, asigurați-vă că tigaia dvs. are un strat bun de condimente înainte de a începe să gătiți clătitele.

după ce ați încălzit tigaia încet până la foc mediu (așa cum am descris deja mai sus!), trebuie să adăugați un strat ușor de ulei. Puteți folosi și untul, dar aveți grijă să nu ardeți untul, sau acest lucru va afecta gustul clătitelor.odată ce uleiul sa încălzit puțin, puteți adăuga amestecul de clătite și puteți începe să gătiți!,pentru acele clatite delicioase de mic dejun, tot ce ai nevoie este o tavă de încredere, un foc mediu și o mulțime de acompaniamente Suculente. De ce să nu marcați acest articol pentru când sunteți gata să gătiți acele clătite gustoase pe tavă!