Griot de porc (Griot de porc) – un fel de mâncare haitiană populară – o masă ușor de preparat, picantă, puțin acră, puțin dulce și complet dependentă, cu mai puțină vinovăție.
mă gândesc serios să saliveze ca mă pregătesc să scriu despre acest citrice + ierburi + usturoi + scotch bonnet arome în acest delicios thang. Ei bine, eu sunt întotdeauna încântat să împărtășesc ceva ce știu că aveți de gând să iubesc., Băieți, Faceți cunoștință cu Griotul de porc aka Griot de porc Haitien
pentru cei care sunt noi în gătitul Haitian, Griotul de porc este un fel de mâncare distinctiv al haitienilor. Marinada face toate lucrările grele de ridicare pentru tine. Marinați carnea de porc peste noapte, puneți totul într-o oală și fierbeți-l până la super licitație.aceasta imploră una dintre tehnicile de gătit care sunt utilizate în mod obișnuit pe insule: rumenirea cărnii după ce este gătită, nu înainte. Această aromă de rumenire, carne de porc saturată de marinadă va face pe oricine să-i fie foame. Rezultatul final este crusta crocanta pe care este greu sa o opresti la o singura portie.,în mod tradițional, acest lucru se face cu portocaliu acru, cu toate acestea, este greu de găsit portocaliu acru în afara Haiti, mai ales aici, în SUA, astfel încât cei mai mulți oameni sub suc de lămâie și portocaliu pentru a echivala gustul portocaliu acru. Bine, am de gând să fie în avans cu privire la acest carne de porc, am făcut unele câteva schimbări aici. Am uitat să vă spun, nu sunt prieten cu nimic acid, tartă sau acru care implică carne, nu ne place unul pe altul așa. Cu toate acestea, această carne de porc aromat aici, merge dincolo de asta ….așa că am tăiat sucul de lămâie., Folosit doar ½ suc de lămâie, dacă doriți acel gust cu adevărat autentic, atunci mergeți cu întreaga cantitate de var. Te rog, nu mă lăsa să te opresc aici. Eu sunt doar tipul de mijloc.
cealaltă schimbare, am făcut-o, o să-ți placă! Și asta te va face să arunci vina de a prăji carnea de porc pe fereastră (Ei bine, o parte din ea, oricum, nu este carne de porc fără vină). Cu toate acestea, te va face să te bucuri de această carne de porc fără să te gândești la calorii. Îți face mintea să se întrebe, admirând această carne de porc încântătoare. Spune-mi ciudat, dar uneori mă minunez de mâncare.,în mod tradițional, acest lucru este servit cu pikliz-varză murată, morcov și ardei iute, tostones plantains de două ori prăjite prezentate aici și orez și fasole, prezentate aici și puteți utiliza această versiune aici.
bucurați-vă!
căutați mai multe rețete? Urmează…porc Griot (Porc de griot)
porc Griot (Griot de porc)- un fel de mâncare haitiană populară – o masă ușor de făcut, picantă, puțin acră, puțin dulce și complet dependentă, cu mai puțină vinovăție., 2 lingurita cimbru proaspat
▢ 2 tulpini de praz tocat
▢ ½ lingurita piper alb
▢ ½ ceapa medie felii
▢ 1 scotch bonnet piper optional (pentru mai puțin de căldură înlocui cu ardei jalapeno ardei)
▢ ½ la 1 ardei gras opțional tocat
▢ 1 lingurita boia de ardei afumat
▢ ½ -1 lingura de pui bouillon praf
▢ 1 1/2 Lingurite de sare sau mai mult.,
Instrucțiuni
-
Marinat carne de porc cu portocale și suc de lămâie, sare, carne de pui bulion, usturoi, boia de ardei, ceapa, ceapa verde, patrunjel, cimbru, scotch bonnet piper, piper alb și piper, se lasă să se odihnească în frigider pentru aproximativ 2 ore sau preferabil peste noapte.
variația topului sobei
-
când este gata de gătit, așezați – l pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți până la licitație-aproximativ o oră sau mai mult.,
variația metodei cuptorului
-
asigurați-vă că carnea de porc marinată este într-o oală sigură a cuptorului-de preferință cuptorul olandez. Se pune pe o sobă-top aduce la fierbere și apoi termina de gătit în cuptor la 325 de grade pana cand se inmoaie – aproximativ 1 1/2 -2 ore.
-
atunci când carnea de porc este frageda elimina din lichid și orice biți de condimente, ierburi de pe carne de porc. Anularea carne de porc
-
Folosind o sită de scurgere de porc lichid, rezerva de lichid și aruncați restul de ierburi și condimente.,
-
Loc de carne de porc lichid într-un mic tigaie sos și se fierbe până când a ajuns la consistența dorită, aproximativ 10 minute sau mai mult în funcție de lichid, pentru a regla cu condimente, ulei și sare, dacă este necesar
-
Loc de carne de porc pe un broiler tigaie sau o foaie de copt acoperite cu o folie. Aveți grijă, deoarece carnea de porc ar fi cu adevărat fragedă. S-ar putea să fie nevoie să folosiți o spatulă sau un clește.
-
Adăugați un pic de gătit marinat de porc împreună cu 1-2 linguri de ulei.,
-
reglați suportul din cuptor astfel încât partea superioară a cărnii de porc să fie la 4-5 inci sub broiler.
-
Fierbeti pe mare timp de aproximativ 3 – 5 minute sau până ce pielea devine crocantă și adânc fruntea, de cotitură în mod frecvent pentru a se asigura chiar brownness. Nu vă îndepărtați de carnea de porc – acest lucru acționează cu adevărat rapid. Puii de carne pot arde alimente.
-
se fierbe lichidul tensionat din carnea de porc o cratiță timp de aproximativ 7 minute sau mai mult. Gustați în timp ce mergeți și reglați piperul și sarea până când se reduce la consistența dorită., Serviți cu carne de porc sau turnați peste ea
sfaturi & Note:
- ardeiul capotei Scotch este extrem de fierbinte, așa că aveți grijă când lucrați cu acesta. Purtați mănuși dacă este necesar.
- doriți să savurați aroma sau aroma piperului capotei Scotch în masă fără căldura arzătoare? Pur și simplu aruncați tot ardeiul capotei scotch, în oală atunci când gătiți. Și asigurați-vă că nu se sparge.,
- cu toate Acestea, Dacă vrei să te încălzești apoi înțepați cu o scobitoare și pentru solicitanții de căldură, tocată sau amestec și de a lua gata pentru a Arde
Informatii nutritionale:
carnea de porc gătită așezată pe foaia de copt înainte de prăjire.,
Broiled Pork Griot
