nu este un secret faptul că pizza este una dintre limbile mele de dragoste.
făcând-o și mâncând-o, desigur.
primesc un fior din ambele și este ușor unul dintre felurile mele preferate pentru a servi pe cei pe care îi iubesc. Ușor! Adică, cine poate rezista unei cruste perfecte cu tone de brânză Bulbuc? Nu I.
și când devine tot brânză și Bulbuc pe grătar? EEP! Nici măcar nu-mi pot stăpâni entuziasmul.,astăzi, am colaborat din nou cu Home Depot pentru a vă aduce cea mai delicioasă pizza steakhouse! Am vrut să creez ceva ce lui Eddie i-ar plăcea de Ziua Tatălui, și asta este. Am folosit grătarul Weber Genesis II E315 pe care îl iubim anul acesta (atât de ușor! Atât de simplu pentru mine de a utiliza! Totul este fără sudură și este elegant și arată destul de!), și am gătit pizza ca o femeie nebună. Probabil l-ați văzut pe instagram. Poate o dată pe săptămână deja? Și suntem abia la mijlocul lunii iunie.
lucrurile sunt pe cale de a obține mai mult pizza grele aici.,în timp ce pizza noastră obișnuită la grătar tind să fie mai mult din soiul pepperoni și margherita (pentru că, să fim reali, este atât de simplă și prietenoasă cu copiii și nici nu trebuie să mă gândesc la o rețetă), din când în când îmi place să creez ceva fantezist și de întreținere ridicată pentru pizza noastră. Vreau să spun, am chiar și un capitol parțial dedicat pizza în prima mea carte, pentru că destul de mult totul poate fi pizza-fied, nu?
dreapta.
în acest caz, vom merge cu steakhouse pizza. Gândiți-vă la filetul super fumos și suculent, deasupra crustei dvs. pufoase., Da, am făcut-o.
această Pizza steakhouse este tot ce vreau cu friptura mea… și nu este cheesesteak philly! Probabil e una dintre aromele preferate de pizza ale lui Eddie, dar am vrut ceva mai… mai ușor?Ha, nu cred că putem numi asta „brichetă” în sine, dar îmi plac aromele de aici și că nu sunt acoperite cu sos de brânză. În schimb, sunt acoperite cu gorgonzola sfărâmicioasă și este topită, tangibilă și atât de delicioasă.
tot ce se întâmplă pe pizza poate fi făcut și pe grătar., Friptura, gătită oricum îți place, capacele de ciuperci, feliate și suculente, iar ceapa – la grătar și umplută cu tone de aromă. Odată ce totul este feliat și tocat și gata, totul se întoarce pe aluat pentru a fi așezat pe grătar!trăim pentru pizza la grătar vara. Și îmi place să-mi arunc aluatul direct pe grătar, toate toppingurile îngrămădite. Cheia pentru aceasta se mișcă repede. Totul trebuie să fie gata și, odată ce este gata, aveți maximum două minute pentru a asambla pizza, astfel încât să nu se lipească de coajă., Și chiar și cu două minute, se poate lipi puțin, așa că trebuie să fii pregătit.trebuie să vă mișcați rapid și să-l glisați pe grătarul fierbinte ca un profesionist, dar promit că merită. Așa că merită.
uită-te la asta. Crusta Bulbuc. O mulțime de aromă.
nu pot obține destul!
pe cât de nebună și sălbatică este această pizza – pe atât de încărcată – dacă o împerechezi cu un vin crocant și răcit și o servești pe o terasă însorită, ai cea mai perfectă cină. E cea mai frumoasă mușcătură!
serios, gratar Pizza steakhouse pentru totdeauna.,
Grilled Steakhouse Pizza
Grilled Steakhouse Pizza
Equipment
-
gas grill
-
grill basket
Instructions
-
In a large bowl, combine water, yeast, honey and olive oil., Se amestecă cu o lingură, apoi se lasă să stea până se spumă, aproximativ 10 minute. Adăugați în 2 1/2 căni făină și sare, amestecând cu o lingură până când aluatul se îmbină, dar este încă lipicios. Folosind mâinile, formați aluatul într-o bilă și lucrați în făina suplimentară de 1/2 cană, frământându-l pe o suprafață înmuiată timp de câteva minute. Frecați același bol cu ulei de măsline, apoi așezați aluatul în interior, întorcându-vă spre acoperire. Se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald să se ridice timp de aproximativ 1-1 1/2 ore.,
-
După ce aluatul a crescut, se lovi în jos și puneți-l înapoi pe suprafata presarata cu faina. Folosind un știft de rulare sau mâinile, formați-l ușor în forma dorită așezați prosopul înapoi peste aluat pentru a vă odihni.
-
în Timp ce aluatul se odihnește, se incalzeste gratarul la setarea cea mai mare. Cel mai bun mod de a grăta ceapa este să folosiți un coș de grătar sau o tavă, astfel încât să așezați pe grătar să se preîncălzească în același timp.,
-
Loc capacele de ciuperci si ceapa pe o foaie de copt. Stropiți – le sau pulverizați-le cu ulei de măsline-ciupercile de pe ambele părți și ceapa, aruncându-le ușor. Condimentează ceapa cu un vârf de sare și piper. Îmi place să aștept să condimentez ciupercile până când au fost la grătar.
-
Loc capacele de ciuperci direct pe gratar. Puneți ceapa în coșul sau tava pentru grătar. Închideți grătarul și gătiți ciupercile timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte., Aruncați ceapa des, gătindu-le până când s-au carbonizat și au devenit ușor de culoare aurie. Scoateți ambele și puneți – le înapoi pe foaia de copt-ceapa poate dura câteva minute mai mult decât ciupercile. Odată ce ceapa s-a terminat și se află pe foaia de copt, aruncați usturoiul tocat. Presărați ciupercile cu sare și piper.
-
se Presara fileul cu sare și piper și stick-l pe gratar., Gatiti până când ajunge la doneness dorit-pentru aceasta reteta, îmi place să-l gătesc la o doneness mediu pe gratar, pentru că va continua să gătească un pic pe pizza. Gătiti filetul aproximativ 3 minute pe parte, apoi scoateți-l de pe grătar și lăsați-l să se odihnească 10 minute. După 10 minute, tăiați subțire filetul. Asigurați-vă că grătarul rămâne la foc mare. Când vine vorba de timp pentru grill pizza în câteva minute, vrei ca temperatura să fie în jur de 450 la 500 de grade F.
-
Acum vine timpul când trebuie să fii pregătit!, Feliați ciupercile, ceapa și friptura. Puneți brânza rasă și gata de plecare. Acoperiți generos o coajă de pizza cu făină și făină de porumb grosieră. Acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii aluatului.
-
se Deplasează rapid, transferul de aluat de pizza de la pizza coaja, ușor de rulare un pic mai mult, dacă este necesar, dar asigurându-vă că toată partea de jos este presarata cu faina/malai foarte bine. Ungeți sau pulverizați aluatul cu ulei de măsline. Adăugați brânza provolone și brânza mozzarella, strat pe ciuperci, ceapă și friptură feliată. Se presară pe gorgonzola.,
-
Rapid și ușor, utilizați o spatulă sau suplimentare pizza coaja de la o felie pizza direct pe grătar grătare. Închideți capacul și gătiți până când aluatul de pizza este bubuit și auriu, oriunde între 5 și 8 minute – dar acest lucru va depinde de grosimea crustei. Doar asigurați-vă că continuați să o verificați. Acesta va fi terminat atunci când marginile sunt aurii și umflate!
-
Odată ce pizza este terminat, glisați coaja de sub ea și se transferă la o placă de tăiere., Acoperiți-l cu verdele de arugula și feliați-l pentru a servi. Bucurați-vă!
ai face aceasta reteta?
asigurați-vă că urmați @howsweeteats pe instagram și etichetați #howsweeteats. De asemenea, puteți posta o fotografie cu rețeta dvs. pe pagina noastră de facebook.
vă apreciez atât de mult!
Dă-mi acea felie.,