gogoși glazurate sunt slăbiciunea mea, mai ales atunci când acestea sunt Krispy Kreme gogoși glazurate. Nu sunt slăbiciunea tuturor?
A fost nevoie de mai multe încercări pentru a obține o versiune de casă, care este ca un Krispy Kreme. După cum se spune, a treia oară farmecul. Am încercat trei tipuri diferite de făină, făină de pâine mai întâi, apoi amestec de tort și făină de toate scopurile și am sfârșit prin a mă stabili pe toate scopurile.,este greu să obții exact aceeași textură ca a lor, deoarece, în funcție de ingredientele pe care le-au enumerat online, folosesc emulgatori, gluten, agenți de îngroșare, agenți de întărire și alți aditivi, ceea ce cred că este ceea ce le oferă gogoșilor o textură atât de delicată.
pentru noi bucătarii de acasă, vom încerca vreodată să urmărim toate aceste lucruri? Acestea fiind spuse, aceste gogoși sunt foarte apropiate, pur și simplu nu sunt identice. De asemenea, versiunea mea nu este la fel de drăguță :).,
aluatul este oarecum delicată după ce a lucrat cu cea de-a doua naștere așa că nu și-au păstrat forma lor perfect de bine după ce le-am ridicat pentru a transfera la ulei. Dacă aș avea una din acele benzi transportoare cum au la Krispy Kreme.
familia mea și am făcut o comparație cot la cot cu versiunea mea și a lor și atât aroma și textura au fost atât de aproape.dacă vă place un strat gros de glazură, puteți face mai mult glazură și le puteți dubla. Această rețetă ar putea fi ușor dublată pentru hrănirea unei mulțimi.,cand mananci una dintre aceste cald, că perfect de aur, glazura acoperite margine și pufos interior doar topi departe în gură.
Urmați de Gătit Clasic
Imitator Krispy Kreme Gogosi Glazurate
Uns
- 2 Linguri unt nesărat , s-a topit
- 1 1/3 cani de zahar pudra
- 1 vârf de cuțit de sare
- 2 lingurite lapte evaporat
- 1/2 lingurita extract de vanilie
- 3 – 4 lingurite apa fierbinte
Instrucțiuni
-
În castron de un mixer electric, bateti impreuna drojdie, apa calduta si 1/2 lingurita de zahar., Lăsați să se odihnească 5-10 minute. Se adaugă laptele evaporat, zahărul granulat rămas (3 lingurițe + 2 1/2 linguriță), sarea, 1/4 cană de scurtare, oul, gălbenușul de ou și vanilia.
-
adăugați jumătate din făină și setați mixerul cu atașare și amestecați până la netezire. Comutați mixerul la atașarea cârligului, adăugați încet făina rămasă și frământați la viteză mică până când este netedă și elastică aproximativ 4 – 5 minute, adăugând făină suplimentară după cum este necesar.,
-
transferați aluatul într-un bol ușor uleiat, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea dublă, aproximativ 1 1/2 ore.
-
Punch aluat în jos și rola într-un strat uniform pe o suprafață presarata cu faina la puțin mai puțin de 1/2-inch grosime.
-
tăiați în forme de gogoși folosind un tăietor de gogoși sau două tăietoare rotunde (pe mari și unul mic pentru găuri). Se acoperă și se lasă să se ridice până se dublează, aproximativ 30 – 40 de minute.,
-
Căldura de scurtare într-un cuptor olandez fontă la 360 de grade (nu de mers pe jos de ulei timp de preîncălzire și nu lăsați-l peste 375 de grade, îndepărtează de la căldură și se reduce focul după cum este necesar).
-
între Timp, se prepară glazura prin amestecarea toate ingredientele glazura intr-un vas de mică adâncime (nu adauga prea multa apa, vei fii de scufundare cald gogoși în glazura deci nu vreau sa fie infundat, destul de gros este bun).,
-
se transferă cu Grijă gogoși la ulei (am putea prăji 3 la un moment dat) și se prăjește până aurii pe jos, apoi cu ajutorul unui bețigaș de lemn, flip pentru opusă și se prăjește opusă pana se rumeneste.
-
Transfer de la un raft de sârmă și se lasă să se răcească 1 – 2 minute, apoi dip în glazura în timp ce încă cald și a reveni la raft de sârmă și lăsați glazura să se stabilească, la temperatura camerei. Cel mai bine servit cald. După ce se răcește reîncălziți în cuptorul cu microunde 5 – 10 secunde, dacă se dorește., Kreme Gogosi GlazurateSuma Pe care DeservescCalorii 282Calories de Grăsime 108% Valoarea de zi cu Zi*Fat 12g18%Grasimi Saturate 4g25%Colesterol 37mg12%de Sodiu 113mg5%Potasiu 71mg2%Carbohidrati 39g13%Fibre 1g4%Zahăr 18g20%Proteine 5g10%Vitamina a 113IU2%Vitamina C 1mg1%Calciu 24mg2%Fier 1mg6%* procentele din doza Zilnica sunt bazate pe o 2000 de calorii dieta.,