toate în detalii
la fel ca multe persoane care au boala celiacă, sushi este o opțiune binevenită fără gluten. Desigur, se pot bucura de felul de mâncare și nu-și fac griji că se îmbolnăvesc. Cu toate acestea, nu este atât de ușor. În timp ce sushi este în mod natural fără gluten, este posibil, la unele restaurante, să se adauge ingrediente ieftine care conțin gluten., De asemenea, există riscul suplimentar de contaminare încrucișată care apare dacă unele ingrediente de bază, cum ar fi sosul de soia, sunt transferate neintenționat în preparat.să ne uităm la unele alimente foarte frecvente servite la restaurante japoneze și dau seama cum poți fi atent în alegerile tale și să se asigure că nu sunt servite gluten nedorite.
Sushi este felul de mâncare de top în majoritatea magazinelor de sushi, desigur. Din nou, este în mod natural fără gluten. Este practic, orez, pește și legume. Cu toate acestea, nu trebuie să folosească sos de soia, deoarece este grâu; cu excepția cazului în care este sos de soia fără gluten., pește sau legume care au fost bătute și prăjite, altfel numite stil tempura, deoarece folosește făină de grâu. Asigurați-vă că nu există crab de imitație în sushi, deoarece sunt părți de pește care au fost doar vopsite, scrobite, aromate și congelate și nu fără gluten. Cele mai multe restaurante și serverele lor indică dacă folosesc crab de imitație; așa că cereți în schimb crab real. orezul din sushi, pentru a fi fără gluten, trebuie să fie orez care nu a fost amestecat cu zahăr și oțet de orez. Este mai sigur dacă se folosește orez simplu., Și în timp ce oțetul provine din orez, ceea ce este bine, unele oțeturi pot proveni din boabe precum orzul. Acum, alge marine sau nori; sushi nori este fără gluten, atâta timp cât nu s-au adăugat ingrediente suplimentare pentru aromă, cum ar fi sosurile de soia sau teriyaki.sosurile pot fi complicate, de asemenea. Următoarele pot conține grâu, prin urmare, nu fără gluten: sos de soia sos teriyaki, sos de anghilă, sos de grătar, sos ponzu și sosuri picante care pot conține maioneză. S-ar putea să doriți doar să vă aduceți propriul sos fără gluten pentru sushi. Wasabi., Atâta timp cât puteți obține wasabi 100% real, este în regulă; nu este servit în majoritatea restaurantelor japoneze. deci ,ce ar trebui să aveți? Pentru unul, sashimi este în siguranță. Deci, sunt Masago / Tobiko, crab rege, nori, legume. De asemenea, rulouri de curcubeu, rulouri din California și rulouri cele mai simple, cum ar fi ton și rulouri vegetariene. Întrebați-vă serverul despre opțiunile lor fără gluten sau altfel creați-vă.bucurați-vă de sushi fără dilema glutenului la Wild Wasabi, restaurantul dvs. Japonez Din Lynnwood., Ne asigurăm că selecțiile noastre delicioase, atunci când sunt etichetate fără gluten, sunt într-adevăr.