una dintre cele mai mari minuni ale naturii este transformarea oului în pui. Un pui apare după o scurtă perioadă de trei săptămâni de incubație. Complexitatea dezvoltării nu poate fi înțeleasă fără instruirea în embriologie.

când oul este depus, a avut loc o dezvoltare embrionară și, de obicei, se oprește până când sunt stabilite condiții adecvate de mediu celular pentru reluarea incubării., La început, toate celulele sunt la fel, dar pe măsură ce embrionul se dezvoltă, se observă diferențe celulare. Unele celule pot deveni organe vitale; altele devin o aripă sau un picior.la scurt timp după începerea incubării, un strat îngroșat ascuțit de celule devine vizibil în capătul caudal sau coada embrionului. Această zonă ascuțită este banda primitivă și este axa longitudinală a embrionului. Din banda primitivă, se dezvoltă capul și coloana vertebrală a embrionului. Un precursor al formelor tractului digestiv; insulele de sânge apar și se vor dezvolta mai târziu în sistemul vascular sau sanguin; și ochiul începe.,în a doua zi de incubație, insulele de sânge încep să se lege și să formeze un sistem vascular, în timp ce inima se formează în altă parte. În cea de-a 44-A oră de incubație, inima și sistemele vasculare se alătură, iar inima începe să bată. Sunt stabilite două sisteme circulatorii distincte, un sistem embrionar pentru embrion și un sistem vitelline care se extinde în ou.la sfârșitul celei de-a treia zile de incubație, ciocul începe să se dezvolte și se văd mugurii membrelor pentru aripi și picioare. Torsiunea și flexia continuă în a patra zi., Întregul corp al puiului se întoarce la 90o și se culcă cu partea stângă pe gălbenuș. Capul și coada se apropie, astfel încât embrionul formează o formă „C”. Gura, limba și gropile nazale se dezvoltă ca părți ale sistemului digestiv și respirator. Inima continuă să se mărească, chiar dacă nu a fost închisă în corp. Se vede bătând dacă oul este deschis cu atenție. Celelalte organe interne continuă să se dezvolte. Până la sfârșitul celei de-a patra zile de incubație, embrionul are toate organele necesare pentru a susține viața după incubație și majoritatea părților embrionului pot fi identificate., Cu toate acestea, embrionul de pui nu poate fi distins de cel al mamiferelor.

embrionul crește și se dezvoltă rapid. În a șaptea zi, cifrele apar pe aripi și picioare, inima este complet închisă în cavitatea toracică, iar embrionul arată mai mult ca o pasăre. După a zecea zi de incubație, penele și tracturile de pene sunt vizibile, iar ciocul se întărește. În a paisprezecea zi, ghearele se formează și embrionul se mișcă în poziție pentru incubație., După douăzeci de zile, puiul se află în poziția de incubație, ciocul a străpuns celula de aer și respirația pulmonară a început.după 21 de zile de incubație, puiul începe în cele din urmă să scape din cochilie. Puiul începe prin împingerea ciocului prin celula de aer. Alantoisul, care a servit ca plămâni, începe să se usuce pe măsură ce puiul își folosește proprii plămâni. Puiul continuă să-și împingă capul spre exterior. Structura ascuțită a cornului de pe ciocul superior (dintele de ou) și mușchiul de pe spatele gâtului ajută la tăierea cochiliei., Puiul se odihnește, își schimbă poziția și continuă să taie până când capul cade liber de cochilia deschisă. Apoi se eliberează de porțiunea inferioară a cochiliei. Puiul este epuizat și se odihnește în timp ce deschiderile ombilicului se vindecă și se usucă. Treptat, își recapătă puterea și merge. Incubarea și eclozarea sunt complete. Capacul excitat va cădea de pe cioc în câteva zile după eclozarea puiului.,

de-a Opta zi – începutul pene

de-a Zecea zi – început de întărire a cioc

de-a Treisprezecea zi – aspectul de solzi și gheare

de-a Paisprezecea zi – embrionul ajunge în poziția potrivită pentru rupere coajă

de-a Șaisprezecea zi – cântare, ghearele și ciocul devine ferm și excitat

al Xvii-zi – cioc se întoarce spre celule de aer

Xix-zi – sacul vitelin începe să intre cavitatea corpului

de-a Douăzecea zi – sacul vitelin complet trase în cavitatea corpului; embrionul ocupă practic tot spațiul din interiorul oului în celulă,

Douăzeci-prima zi – de incubație de pui