concepte cheie
lichide și solide
vâscozitate
presiune
din standardele naționale de educație științifică: proprietățile obiectelor și materialelor

introducere
De ce este atât de greu să ieși din nisipuri mișcătoare? Este un solid? Este un lichid? Poate fi ambele? În această activitate, veți face o substanță similară cu nisipurile mișcătoare-dar mult mai distractivă., Joacă-te cu el și află cum acționează diferit față de un lichid normal și un solid normal.
alte substanțe mai familiare schimbă stările (de la solide la lichide la gaze) atunci când schimbăm temperatura, cum ar fi înghețarea apei în gheață sau fierberea acesteia în abur. Dar acest amestec simplu arată cum schimbările de presiune, în loc de temperatură, pot schimba proprietățile unor materiale.
fundal
aplicarea presiunii asupra amestecului crește vâscozitatea (grosimea)., O atingere rapidă pe suprafața Oobleck va face să se simtă greu, deoarece forțează particulele de amidon de porumb împreună. Dar introduceți încet mâna în amestec și vedeți ce se întâmplă—degetele alunecă la fel de ușor ca prin apă. Mișcarea lentă dă particulelor de amidon de porumb timp să se mute din drum.
Oobleck și alte substanțe dependente de presiune (cum ar fi chit prostie și nisipuri mișcătoare) nu sunt lichide, cum ar fi apa sau uleiul. Ele sunt cunoscute sub numele de fluide non-newtoniene. Numele amuzant al acestei substanțe provine dintr-o carte Dr.Seuss numită Bartholomew și Oobleck.,

materiale
* 1 cană de apă
• 1 până la 2 căni de amidon de porumb
• bol de amestecare
• colorant alimentar (opțional)
preparare
• turnați o cană de amidon de porumb în vasul de amestecare și înmuiați-vă mâinile în el. Poți simți cât de netedă este pulberea? Este format din particule super-fine.
* acum turnați apa, amestecând încet în timp ce mergeți. Continuați să adăugați mai multă apă până când amestecul devine gros (și se întărește când atingeți-l). Adăugați mai mult amidon de porumb dacă devine prea curgător și mai multă apă dacă devine prea gros.
* adăugați câteva picături de colorant alimentar, dacă doriți., (Dacă doriți să transformați Oobleck-ul într-o altă nuanță, este mai ușor să adăugați colorarea în apă înainte de a o amesteca cu amidonul de porumb.)
• Oobleck este netoxic, dar vă rugăm să aveți grijă atunci când faceți orice activitate științifică. Aveți grijă să nu-l obțineți în ochi și spălați-vă pe mâini după manipularea Oobleck-ului.
procedura
• Roll-vă mâneci și să se pregătească pentru a obține murdar! Aruncați-vă mâinile rapid în Oobleck, apoi coborâți încet mâinile în ea. Observați diferența!
* țineți o mână în palma deschisă-ce se întâmplă?,
• Încercați să—l strângeți în pumn sau să-l rostogoliți între mâini-cum se comportă diferit?
• mutați degetele prin amestec încet, apoi încercați să le mutați mai repede.
* ce altceva puteți face pentru a testa proprietățile amestecului?
* Extra: dacă aveți un coș de plastic mare sau cadă, puteți face un lot mare de Oobleck. Înmulțiți cantitatea fiecărui ingredient cu 10 sau mai mult și amestecați-l. Scoate-ți pantofii și șosetele și încearcă să stai în Oobleck! Poți merge peste ea fără să se scufunde în? Să vă picioarele scufunda în jos și apoi încercați wiggling degetele de la picioare. Ce se întâmplă?, citiți mai departe pentru observații, rezultate și mai multe resurse.

observații și rezultate
ce se întâmplă când strângeți Oobleck? Ce se întâmplă când eliberați presiunea? Oobleck îți mai amintește de altceva?
amestecul Oobleck nu este tipic lichid-sau solid. Amestecul de amidon de porumb și apă creează un fluid care acționează mai mult ca nisipurile mișcătoare decât apa: aplicarea forței (stoarcerea sau atingerea acesteia) face ca acesta să devină mai gros. Dacă ați fost prins într-o cadă de Oobleck, ceea ce ar fi cel mai bun mod de a scăpa?,
împărtășiți observațiile Oobleck și rezultatele! Lasă un comentariu de mai jos sau partaja fotografiile și feedback-ul pe pagina de Facebook Scientific American.
curățare
spălați-vă mâinile cu apă. Adăugați multă apă suplimentară amestecului înainte de a-l turna în scurgere. Ștergeți orice amidon de porumb uscat cu o cârpă uscată înainte de a curăța reziduurile rămase cu un burete umed.
Mai mult pentru a explora
„ce este jeleul?”de la Scientific American
” întrebați experții: ce este nisipurile mișcătoare?,”de la Scientific American
„Stări ale Materiei” privire de ansamblu din Idaho Televiziunea Publică Dialogul pentru Copii
Noroi și Goo activitățile de la American Chemical Society Știință pentru Copii
Oobleck, Noroi & Dans Spaghete: Douăzeci teribil la domiciliu experimente științifice inspirat de cărți pentru copii preferate de Jennifer Williams, 4-8 ani
Totul pentru Copii Ușor de Experimente științifice Carte: Explora lumea științei, printr-rapid și ușor de experimente! De J., Elizabeth Mills, vârstele 9-12
viitoare…
Magia de Greutate
Ce veți avea nevoie
• Moneda
• Sticla, borcan sau recipient cu o mică deschidere (mai mare—dar nu prea mult mai mare decât moneda)
• 3 – de-5-inch notă card sau alte robust bucată de hârtie
• Foarfece
• Banda
• Pix sau creion
• Apă (opțional)