Învețe cum să facă casă, găluște cu acest ușor 2-ingredient reteta aluat pentru a utiliza pentru orice Asiatice găluște, cum ar fi Japoneză Gyoza (Jiaozi, Potstickers), Chineză Wontons & mai mult!, Ambalajele wonton sunt simple, fără ouă, perfecte pentru a face înainte și a îngheța și pot fi ușor făcute fără gluten și chiar folosite pentru ravioli!

Chineză Wontons, Asiatice Găluște, Ravioli & Co

Găluște sunt una dintre cele mai versatile alimente, deoarece puteți umple aluat simplu cu diverse umpluturi și pregăti și servi-le în atât de multe feluri., De Pierogi poloneză, germană Maultaschen, italiană Tortellini sau Ravioli, Mexican Pate, spaniolă Empanadas cu găluște Asiatice, cum ar fi Japoneză Gyoza (Oala), Bao chifle și Chineză Wontons – găluște pot fi găsite peste tot în lume!

diferenta dintre paste aluat și gyoza/ aluat wonton

în Timp ce în italia ravioli și tortellini sunt preparate cu aluat paste, găluște Asiatice sunt preparate cu aluat subțire ambalaje fabricate din făină și apă., Pe lângă făină și apă, aluatul tradițional Italian de paste conține adesea și alte ingrediente, cum ar fi semolina de grâu dur sau ouăle. Cu toate acestea, atunci când aluatul de paste este făcut vegan (fără ouă), ambele tipuri de aluat sunt relativ similare. Așadar, teoretic, puteți folosi și această rețetă de aluat pentru găluște pentru ravioli și co, dacă doriți.

aluat ușor de găluște de casă

deoarece ambalajele gyoza sau wonton și aluatul de paste vegane sunt adesea greu de găsit la magazinele alimentare, fac mereu aluatul de găluște cu această rețetă simplă!, Este cu adevărat mai ușor decât credeți, deoarece aveți nevoie doar de două ingrediente și de câteva minute de frământare. Rularea și tăierea aluatului durează puțin, dar merită cu siguranță! Aluatul de găluște de casă nu numai că are un gust mai proaspăt și mai bun, dar ambalajul wonton poate fi, de asemenea, făcut înainte și înghețat pentru utilizare ulterioară!

Perfect pentru a face față și să înghețe

Deci, odată ce ați pregătit câteva înveliș stive și le-a pus în congelator, puteți face întotdeauna o casă delicioase găluște fel de mâncare în cel mai scurt timp!, De asemenea, este mult mai ieftin să faceți singur aluatul de găluște, deoarece făina nu este scumpă. Dar dacă găsiți gata gyoza sau Wonton wrapper online și le comandați la magazinul Asia, puteți cheltui cu ușurință o mulțime de bani, inclusiv transportul frigorific, pe care personal îl consider mult prea scump!

în plus, știți exact ce ingrediente sunt folosite pentru ambalajul dvs. de găluște de casă, deoarece le puteți cumpăra singur și puteți alege între făină organică și sare de mare de înaltă calitate. Cu toate acestea, nu veți ști niciodată cum și de ce sunt fabricate ambalajele cumpărate din magazin.,

crede – mă, indiferent dacă faci aluat wonton sau aluat de paste sau orice alt aluat-cu cât o faci mai des, cu atât mai ușor și mai rapid pregătirea va funcționa în viitor! Ca și în cazul tuturor lucrurilor din viață, aceasta este doar o chestiune de practică – așa că îndrăzniți să încercați rețeta și întreaga familie va fi uimită!,

Ingrediente pentru „Găluște-Wrapper”

• Toate-scop sau de grâu sau făină de alac (sau sub făină de orez + amidon de tapioca, dacă gluten-free)
• Sare
• Hot apă
• Făină sau amidon de porumb (pentru praf)

Cum sa faci casa găluște

în Primul rând, a verifica afară acest pas-cu-pas ghid pentru visual instrucțiunea cu privire la modul de a face casa găluște! Rețeta completă cu măsurători exacte poate fi găsită în caseta de rețete de mai jos.,

Pasul 1: se Face aluat găluște

Începe prin amestecare împreună făina și sarea într-un castron. Apoi se toarnă încet în apă fierbinte și se amestecă cu betisoare sau o furculiță până când lichidul a fost absorbit de făină. Apoi frământați toate bucățile de aluat împreună cu mâinile și transferați aluatul pe o suprafață de lucru.

acum frământați aluatul aproximativ 3-5 minute până când este neted și moale., Apoi formați aluatul de găluște într-o bilă, înfășurați-l bine în filmul agățat și puneți-l la frigider timp de 30 de minute. Cu toate acestea, puteți pregăti aluatul în avans și apoi lăsați-l la frigider peste noapte.

Pasul 2: se Rostogolească în aluat Aluat

După timp rece, împărțiți aluatul în două bucăți, ca acest lucru face mai ușor să lucreze cu. Înfășurați din nou o bucată de aluat cu folia și puneți-o înapoi la frigider pentru a preveni uscarea., Rotiți cealaltă bucată de aluat pe o suprafață de lucru ușor înmuiată pentru a avea o grosime de aproximativ 2 mm.

Pasul 3: Decupați pătrate sau runde

pentru a face ambalaje wonton, decupați pătrate (aprox. 3 „x 3″), folosind un tăietor de pizza. Pentru a face învelișul gyoza, tăiați cercuri rotunde, folosind un tăietor de sticlă sau cookie (aprox. 3-4 ” în diametru). Folosiți orice aluat rămas pentru a tăia mai multe pătrate sau cercuri. Apoi scoateți a doua porție de aluat din frigider și continuați acest proces.,

opțional: tehnica asiatică

alternativ, puteți rula și umple găluștele unul după altul, așa cum fac în mod tradițional oamenii asiatici (vezi imaginile pas cu pas de mai jos). Pentru a face acest lucru, mai întâi, rotiți 1/4 din aluat într-o rolă lungă, apoi tăiați-o în aproximativ 10 bucăți. Formați bucățile în bile mici, așezați-le pe o placă de lemn și acoperiți-le ușor cu folie de agățare pentru a preveni uscarea acestora. Luați o minge la un moment dat și rotiți-o pe o suprafață de lucru ușor înmuiată într-un cerc subțire, de aproximativ 2 mm., Apoi umpleți-l conform rețetei de găluște, pliați, sigilați bine și prăjiți sau abur.

Cum de a stoca și de a îngheța găluște

asigurați-vă că praful de casă proaspăt aluat ambalaje cu unele amidon de porumb înainte de stivuire-le, în caz contrar, se va lipi împreună. În plus, vă recomand să folosiți imediat ambalajele sau să le depozitați într-un recipient etanș la frigider sau să le congelați, deoarece aluatul de găluște este foarte subțire și tinde să se usuce rapid., Cu toate acestea, dacă urmați aceste 3 sfaturi și trucuri, vă garantez că ambalajele dvs. de găluște de casă vor fi perfecte!

3 sfaturi și trucuri pentru perfect găluște aluat

1. se Framanta aluatul bine, pentru că mai lin este, cu atât mai bine găluște va fi!
2. Rulați aluatul subțire, deoarece găluștele nu ar trebui să aibă doar gust de aluat!
3. folosiți aluatul imediat sau acoperiți-l sau păstrați-l etanș, altfel se va usca rapid!,

Această casă găluște reteta este:

• Vegan
• Poate fi făcut fără gluten
• Lactate-gratuit
• Ou-mai puțin
• Făcut de la zero
• Simplu
• Ieftin
• Perfect pentru a face în avans
• Super delicios!,
• Versatil
• Moale
• Poate fi folosit pentru orice fel de găluște în diferite forme!,rit retete vegan pentru găluște pentru a încerca:
  • Japoneză Gyoza (Oala)
  • prăjit în Tigaie Bao chifle
  • poloneză Pierogi
  • germană „Maultaschen”
  • Vegan Spanac Ravioli
  • suc de fructe Ravioli
  • Vegan Tortellini
  • Mexican Pate
  • spaniolă Empanadas

  Dacă încercați această casă găluște reteta, vă rugăm să lăsați un comentariu și un rating dacă ți-a plăcut!, Și dacă faceți o poză cu vasul dvs. de găluște și îl împărtășiți pe Instagram, vă rugăm să mă etichetați @biancazapatka și să folosiți hashtag-ul #biancazapatka, pentru că îmi place să vă văd remake-urile! Distracție plăcută!

  de Casă, Găluște pentru Wontons, Gyoza & Co

  Autor: Bianca Zapatka

  Învețe cum să facă casă, găluște cu acest ușor 2-ingredient reteta aluat pentru a utiliza pentru orice Asiatice găluște, cum ar fi Japoneză Gyoza (Jiaozi, Potstickers), Chineză Wontons & mai mult!, Ambalajele wonton sunt simple, fără ouă, perfecte pentru a face înainte și a îngheța și pot fi ușor făcute fără gluten și chiar folosite pentru ravioli!,sau sub 1 ½ ceașcă albă, fină făină de orez (200g) + ¾ cana de amidon de tapioca (80g) + 2 lingurite gumă xantan*, dacă gluten-free

• ½ lingurita sare
• ⅔ cană de apă caldă, dacă face fără gluten, utilizarea ¾ cană cu apă clocotită (180 ml) + 1 lingura de ulei pentru o consistenta fina*
• făină sau amidon de porumb pentru praf suprafața de lucru