Aflați cum să înghețați usturoiul pentru a-l utiliza în rețetele dvs. Acest tutorial ușor vă parcurge pașii pentru înghețarea usturoiului pentru a economisi timp și bani pentru pregătirea mesei!
- 598
- 7
Poți congela usturoi?
da, absolut! Puteți îngheța usturoiul., Și dacă gătiți cu usturoi la fel de mult ca mine, vă veți da seama că înghețarea usturoiului poate fi un astfel de salvator de viață. Folosesc usturoi în majoritatea rețetelor mele de cină, în special în mâncărurile Libaneze. Făcând-o în vrac vă economisește atât de mult timp și voi împărtăși cu voi tutorialul meu ușor!
poate fi atât de plictisitor să coaja un catel de usturoi sau două, cotlet, carne tocată sau apăsați-l pe o bază de zi cu zi. Congelarea usturoiului în vrac la fiecare 3-4 luni face ușor să aveți la îndemână să aruncați rețete atunci când vă aflați într-un vârf., Da, usturoiul congelat nu va avea textura crocantă a usturoiului proaspăt. Dar aroma rămâne cu siguranță puternică și robustă și este mult mai bună decât usturoiul jarred pe care l-ați găsi la magazinul alimentar.dar așteptați, puteți doar să refrigerați usturoiul? Da, dar nu este recomandat mai mult de 4-5 zile, deoarece aroma și textura se agravează și pot deveni de fapt toxice. Dacă vă aflați cu usturoi suplimentar sau dacă încercați să economisiți timp pentru pregătirea mesei, congelarea usturoiului este calea de urmat!
cum se îngheață usturoiul
usturoiul este foarte ușor și iertător când vine vorba de îngheț., Există mai multe moduri de a îngheța usturoi:
- Întreg de usturoi necurățate becuri
- Individuale catei de usturoi necurățate
- Individuale decojite catei de usturoi
- de usturoi Tocat
- pasta de Usturoi
în Funcție de nevoile dvs. de gătit și usturoi utilizare, oricare dintre aceste metode pentru congelare usturoi sunt mari. Cel pe care îl folosesc mai ales pe care îl voi împărtăși cu dvs. este cum să înghețați pasta de usturoi. Dar mai întâi trebuie să facem pasta de usturoi.,
cum se face pasta de usturoi
cojiți usturoiul
În primul rând, dacă începeți cu usturoi proaspăt, curățați complet usturoiul și îndepărtați orice varză verde mare. Mă duc la secțiunea de alimente preparate din magazinul meu local de sănătate și, de obicei, îmi dau o cadă mare de usturoi proaspăt decojit.
Scoateți tulpini maro
usturoi am cumpăra în vrac este curatati folosind o mașină, care este atât de mult mai ușor decât peeling eu., Dar această metodă lasă tulpinile maro pe ele, așa că vă recomand să folosiți un cuțit pentru a le elimina. Ar trebui să dureze 10-15 minute pentru 5 cesti de usturoi.
Marunt sau amestec în procesor de alimente
- Folosiți un cuțit să taie marunt în mod repetat. Faceți pastă de usturoi doar cu un cuțit cu adevărat ascuțit și sare de curs flakey. Sarea ajută la accelerarea tocării prin descompunerea acesteia în continuare și înmuierea acesteia în timp ce tocați. Această metodă este excelentă dacă pregătiți o cantitate mică sau nu aveți un procesor de alimente.,
- utilizați un procesor de alimente pentru a impulsiona usturoiul. Când pregătesc mai multe căni de usturoi ca mine în vrac, folosesc întotdeauna un procesor de alimente. Nu este nevoie să adăugați sare sau ulei, dar puteți, dacă doriți. Dacă adăugați sare, adăugați 1 linguriță pentru 4-5 căni de căței de usturoi. Dacă adăugați ulei, puteți utiliza până la 1/2 cană de ulei.
Doar un minut de pulsând în blender, și suntem în afaceri – pastă de usturoi! Puteți opri atunci când este tocată sau continuați până când arată mai mult ca o pastă așa cum am făcut-o aici.,
Transfer de usturoi pentru a în condiții de siguranță congelator pungi
Transfer de usturoi inserați codul în mici în condiții de siguranță congelator pungi de depozitare. Puteți folosi un cuțit pentru a desena linii pentru a împărți pătrate mici de 1 inch, care vor fi echivalente cu aproximativ 1 linguriță de pastă de usturoi.
Cum de a stoca usturoi
eu prefer să folosesc fermoar pungi de depozitare de usturoi pentru că nu pot pune-le plat în congelator., Este ușor să decojiți o bucată din ceea ce am nevoie fără a fi nevoie să dezghețați nicio parte din ea. Știu că o mulțime de oameni preferă să nu folosească plastic, deși.
Aici sunt unele dintre opțiunile de containere
- în condiții de siguranță Congelator tupperware
- Congelator pungi de plastic
- rezistent la Pauza recipiente de plastic
- recipiente de Sticlă
- ei Bine pliat folie de aluminiu
- tăvi de Gheață
Orientări pentru congelare containere
Orice container utilizați, doar asigurați-vă că sunteți de congelare de usturoi într-un etanșe și rezistente la umiditate pachetului, astfel încât usturoiul rămâne proaspăt., Unele surse spun că puteți păstra usturoiul în congelator timp de până la 6 luni. Dar încerc să-l limitez pe al meu la 3 luni pentru cea mai bună aromă, ca și cu orice altceva pe care îl îngheț. Iată instrucțiunile mele sugerate pentru containere.
- etanșe și rezistente la umiditate
- Congelator în condiții de siguranță ca să nu crape
- Poate fi scris pe pentru a indica data congelate
Sfaturi pentru congelare usturoi
- Selectați cea mai înaltă calitate organice usturoi puteți găsi în magazin., Cu cât usturoiul este mai proaspăt și de înaltă calitate, cu atât aroma este mai bună după congelare. Veți ști că este proaspăt, deoarece usturoiul se va simți ferm. Asigurați-vă că nu există pete umede, nu există germeni verzi și cu siguranță nu există mucegai nicăieri.
- uscați usturoiul după ce l-ați decojit și îndepărtați orice varză sau tulpini. Controlul umidității ajută la menținerea unei arome proaspete și robuste după îngheț.
- utilizați containere etanșe la congelator, așa cum am menționat mai sus, care funcționează pentru dvs. Acest lucru nu numai că ajută la menținerea aromei proaspete și reduce orice risc de arsură la congelator.,
Întrebări frecvente
această metodă de înghețare a usturoiului este foarte convenabilă pentru a avea usturoi gata tocat sau pastă de usturoi pentru mese aglomerate în timpul săptămânii. Dar este, de asemenea, un economizor de bani, deoarece cumpărați usturoi în becuri și pregătiți-l în avans. Este mult mai ieftin decât cumpărarea usturoiului de la magazin, iar gustul este mult mai bun!de cât usturoi am nevoie pentru 1 linguriță tocată sau tocată?
un cățel de usturoi va produce, de obicei, 1/2 linguriță de usturoi tocat sau pastă de usturoi., Un cățel de usturoi va produce, de obicei, aproximativ 1 linguriță de usturoi tocat.ar trebui să adaug ulei sau sare la înghețarea usturoiului?
nu este nevoie să adăugați ulei sau sare la înghețarea usturoiului. Uleiul diluează gustul și îngreunează să spună cantitatea de usturoi necesară pentru o rețetă. Cu toate acestea, puteți adăuga ulei dacă ușurează gătitul cu usturoiul congelat. Adăugați până la 1/2 cană de ulei și până la 1 linguriță de sare pentru 4-5 căni de căței de usturoi.
nu este nevoie să dezghețați usturoiul în prealabil., Luați doar ceea ce aveți nevoie din recipientul înghețat și lăsați-l în orice fel de mâncare faceți.puteți folosi usturoiul congelat ca și usturoiul proaspăt . Usturoiul nu va avea aceeași textură (este mai moale). Dar aroma va fi încă puternică. Este o soluție excelentă pentru rețete atunci când textura usturoiului nu este importantă. îmi place mai ales să-l folosesc atunci când usturoiul va fi gătit, ca în supe, sosuri, stir-frys și tocanite, dar puteți folosi în continuare într-o salată proaspătă dacă doriți.,Libanez Sos de Usturoi
Retete cu usturoi
- Pui Lamaie Supa de Orez
- Usturoi, Lamaie, Pasta de Ton
- de Usturoi Parmezan Cartofi Prăjiți
- Unt de Usturoi Creveți Spaghete
- Tigaie Foaie de Somon cu Lamaie si Usturoi
- Shish Kebab de Pui
- Conopida cu Sos Alfredo
- Unt de Usturoi Creveți
- Ulei de Măsline, Pâine cu Usturoi
- Bame Tocană
Dacă ați încercat acest tutorial despre Cum să Înghețe Usturoi de ajutor, sau dacă ați făcut orice altă rețetă pe FeelGoodFoodie, atunci nu uita sa votezi reteta si lasati-mi un comentariu mai jos!, Mi-ar plăcea să aud despre experiența ta făcându-l. Și dacă ați rupt câteva fotografii din ea, împărtășiți-o cu mine pe Instagram, ca să pot reposta pe poveștile mele!
Cum să Înghețe Usturoi
Curs: Condimente
Pin Print
Ingrediente
- ▢ 5 bulbi de usturoi
Instrucțiuni
-
Dacă usturoiul nu-i curatati de coaja, coaja l de mână, sau cu ajutorul unui curățător de tub sau cu ajutorul tremura metodă în interiorul unui borcan., Doar așezați căței de usturoi necurățați în interiorul unui borcan de zidărie limpede, înșurubați capacul și agitați puternic până când toată coaja este îndepărtată.
-
Folosind un cuțit, îndepărtați orice varza verde sau maro provine de la individ decojite catei de usturoi.
-
adăugați căței de usturoi la un robot de bucătărie prevăzut cu o lamă metalică. Procesați în impulsuri scurte până când usturoiul este tocat uniform. Asigurați-vă că vă opriți și răsturnați părțile laterale după cum este necesar., Puteți opri atunci când sa doar tocată sau să continue până când devine o pastă. Prefer pasta.
-
transferați pasta de usturoi în pungi mici de depozitare în condiții de siguranță la congelator. Puteți folosi un cuțit pentru a desena linii pentru a împărți pătrate mici de 1 inch, care vor fi echivalente cu aproximativ 1 linguriță de pastă de usturoi.
Note
echipament: folosesc procesorul de bucătărie pentru a face pasta de usturoi., Puteți folosi orice alt procesor de alimente pe care îl aveți sau chiar utilizați doar un cuțit ascuțit împreună cu sarea de curs pentru a ajuta la înmuierea usturoiului în timp ce tocați.
date nutriționale: rețineți că eticheta nutrițională furnizată este o estimare bazată pe un calculator de nutriție online. Acesta va varia în funcție de ingredientele specifice pe care le utilizați.