mierea este o bază în multe bucătării și este un îndulcitor util atât pentru alimente, cât și pentru băuturi. Vestea minunată despre miere este că nu merge niciodată rău și este foarte ușor de depozitat. Chiar dacă mierea începe să cristalizeze, există o modalitate foarte simplă de ao restabili.

depozitarea mierii

mierea este unul dintre cele mai ușoare lucruri din cămară pentru depozitare. Pur și simplu păstrați-l într-un loc răcoros, departe de lumina directă a soarelui și într-un recipient bine închis.,este recomandat să folosiți recipientul original în care a intrat mierea, deși orice borcan de sticlă sau recipient de plastic sigur pentru alimente va funcționa. Evitați depozitarea mierei în metal, deoarece se poate oxida.nu este necesar să refrigerați mierea. De fapt, este mult mai ușor de manevrat dacă nu, deoarece temperatura mai rece va face ca mierea să se solidifice. Acest lucru face dificilă utilizarea atunci când aveți nevoie și va trebui să o încălziți pentru a o readuce la o stare lichidă. Mierea poate fi, de asemenea, înghețată, deși nu este nevoie.,cele mai dăunătoare lucruri pe care le puteți face pentru miere sunt expunerea la căldură și permiterea umidității în interiorul recipientului.

o temperatură normală a camerei este ideală. Dacă casa ta tinde să se încălzească, găsește cel mai tare loc din cămară pentru mierea ta. De asemenea, asigurați-vă că îl țineți departe de sobă, de orice aparate producătoare de căldură și de lumina soarelui.pentru a evita introducerea umezelii în miere, asigurați-vă că recipientul are o etanșare strânsă și folosiți o lingură uscată ori de câte ori vă scufundați într-un borcan., Chiar și o cantitate mică de apă poate promova fermentația, așa se face mierea. Pentru aprovizionarea cu bucătărie, acest lucru este mai puțin decât ideal și poate reduce de fapt calitatea mierii.

perioada de valabilitate

mierea are o durată de depozitare uimitor de lungă. Datorită concentrației mari de zaharuri, mierea este unul dintre cele mai stabile alimente naturale pe care le veți găsi. Poate avea o durată de valabilitate aproape nedeterminată dacă este stocată corect. veți observa că producătorii de miere pun pe etichetă o dată” cea mai bună ” de aproximativ doi ani., Potrivit Consiliului Național de miere, acest lucru se face în scopuri practice, deoarece mierea variază foarte mult. Cu toate acestea, ei observă că mierea poate fi stabilă timp de decenii și chiar secole

în realitate, termenul de valabilitate al mierii depinde de modul în care este fabricată—indiferent dacă este pasteurizată sau brută, ambalajul etc.- și modul în care este stocat. Există unele modificări chimice naturale care pot apărea, astfel încât s-ar putea observa că se întunecă sau se cristalizează. De asemenea, poate pierde o parte din aroma și aroma sa în timp, deși nu va „merge rău” în sensul tipic de alterare a alimentelor.,

cum se fixează mierea cristalizată

nu vă alarmați dacă mierea devine tulbure în timpul depozitării. Aceasta se numește cristalizare. Nu este dăunător și nici nu indică o deteriorare.mierea brută cu conținut ridicat de polen se va cristaliza mai repede decât majoritatea mierii produse comercial. Temperaturile reci provoacă, de asemenea, cristale și uneori este de dorit. Mierea cristalizată este una dintre multele forme produse intenționat de mulți apicultori.dacă mierea dvs. cristalizează, o puteți lichefia cu ușurință., Pur și simplu puneți borcanul într-o tigaie cu apă fierbinte și amestecați în timp ce îl încălziți ușor. Nu-l supraîncălziți totuși. Căldura excesivă poate modifica aroma și culoarea dacă zaharurile încep să se caramelizeze.de asemenea, evitați cuptorul cu microunde, deoarece acest lucru se poate încălzi prea repede. Dacă încălzirea stovetop nu este în discuție, folosiți în schimb un bol cu apă fierbinte. Poate dura puțin mai mult pentru a lichefia și poate fi necesar să înlocuiți apa dacă se răcește prea mult, dar va funcționa în cele din urmă.