Are care servește mâncăruri delicioase pentru o mulțime de goers partid sunet ca un vis? Vrei să-ți Iei Dragostea de deserturi la nunți și alte evenimente speciale? Dacă da, a deveni un furnizor profesionist ar putea fi calea de carieră potrivită pentru tine.în acest articol, vom explora ceea ce este nevoie pentru a începe și finanța propria afacere de catering., Vom începe prin a discuta cum să creați un plan de afaceri și de ce un plan este o necesitate pentru o afacere de succes. Apoi, vom analiza cheltuielile pe care le veți întâlni și cum puteți acoperi aceste costuri. De asemenea, vom vorbi despre alegerea structurii afacerii dvs., construirea prezenței dvs. web și metode de publicitate care pot aduce noi clienți.

gata de plecare? Să începem pe calea ta spre antreprenoriat!,

Pasul 1: Alegeți-vă nișa

deși poate fi tentant să încercați să satisfaceți fiecare eveniment din zona dvs., vă veți întinde subțire … și probabil vă veți stabili pentru eșec. În loc să încercați să oferiți servicii tuturor, alegeți o nișă.

Există o mare varietate de catering nise să ia în considerare, inclusiv:

• Nunti
• Evenimente Corporate
• Adult Părți
• Evenimente Școlare
• Petreceri pentru Copii
• Festivaluri
• Evenimente Sportive

este posibil să Aveți deja o idee în minte., De exemplu, poate că a fost întotdeauna visul tău să fii un furnizor de nunți.asigurați-vă că luați în considerare tipul de mâncare pe care doriți să o faceți. Dacă preferați să faceți salate, sandvișuri și alte mâncăruri mai ușoare, luați în considerare catering pentru funcții de afaceri sau școlare, prânzuri și alte evenimente din timpul zilei. Dacă preferați pentru a servi antreuri crescator, ia în considerare catering pentru nunti si evenimente speciale.un alt pas pe care trebuie să-l faceți înainte de a vă selecta nișa este să faceți niște cercetări de piață în zona dvs. locală. În cazul în care există lacune în disponibilitatea de catering? Ce nișă este supraaglomerată cu concurența?, Puteți găsi că există un număr mare de catering nunta deja în zona dumneavoastră. Cu excepția cazului în care puteți aduce ceva nou la masă (fiind singurul furnizor care servește grătar în stil sudic, de exemplu), poate doriți să luați în considerare completarea unei nevoi diferite a clienților.

Pasul 2: Creați Planul de Afaceri

planul de afaceri ar trebui să nu numai includ detalii despre afacerea dvs. în prezent — echipa de conducere și cu declarația de misiune, de exemplu– dar ar trebui, de asemenea, servi ca o schiță pentru modul în care afacerea ta va lovi obiectivele pentru viitor.,

planul dvs. de afaceri acționează ca un plan, subliniind modul în care compania dvs. va deveni de succes și profitabilă. Din acest motiv, planul dvs. de afaceri nu va arăta exact ca planul unei alte afaceri — chiar și unul din aceeași industrie. Cu toate acestea, chiar dacă detaliile pot varia, există câteva secțiuni comune care pot fi găsite în toate planurile de afaceri.,ther detalii cheie

Analiza Industriei: imagine de Ansamblu a industriei, inclusiv dimensiunea, natura, și nici tendințele actuale

Analiza Concurențială: Ansamblu de concurs

Marketing: O schiță de strategie de marketing și cum vei ajunge la clienți

Plan de Operații: Descriere a operațiunilor de afaceri

Management: Bios-ul și abilitățile de echipa de management

situația Financiară: O privire de ansamblu de curente și veniturile viitoare

planul de afaceri nu numai că vă ajută să lovit obiectivele dvs., dar, de asemenea, critică atunci când este timpul pentru a obține finanțare., Băncile, creditorii non-profit și chiar unii creditori alternativi pot solicita un plan de afaceri ca parte a unei cereri de împrumut.

Pasul 3: creați meniul

odată ce aveți o nișă în minte, veți putea restrânge opțiunile de meniu.

doriți să luați în considerare datele demografice țintă și ce tip de alimente sunteți experimentat la a face. De asemenea, doriți să oferiți o varietate de opțiuni, păstrând în același timp meniul la o dimensiune gestionabilă., Având un meniu cu prea multe elemente sau elemente care conțin ingrediente care sunt dificil de sursă ar putea provoca stres inutile pentru tine si clientii tai.de asemenea, este important să vă amintiți pe cei cu restricții alimentare. Luați în considerare adăugarea câtorva opțiuni în meniul dvs. care sunt vegetariene, vegane, fără gluten sau fără lactate pentru a vă ajuta să vă extindeți baza de clienți.

efectuarea unui test sau a două vă poate ajuta să vă îmbunătățiți în continuare meniul. După ce aveți meniul în loc, testați-l pe câțiva prieteni și membri ai familiei. Obțineți feedback-ul lor onest cu privire la locul în care excelați, precum și în cazul în care se încadrează plat., Tweak rețete după cum este necesar, tehnici de schimbare pentru a deveni mai eficiente, și să fie sincer cu tine despre ceea ce funcționează și ce nu. apoi, modifica meniul în consecință.

Pasul 4: Sursa ingredientele

după ce creați meniul, veți avea o idee mai bună a ingredientelor necesare pentru a pregăti mâncarea. Când veți obține prima afacerea ta de la sol, ați putea fi capabil de a obține ingredientele de care aveți nevoie de cumpărare de la un club de en-gros în zona dumneavoastră., Cu toate acestea, pe măsură ce afacerea dvs. crește și aveți mai multe evenimente de satisfăcut, veți dori să achiziționați ingredientele din alte surse.puteți obține produse proaspete de la fermierii locali. Începeți să construiți aceste relații vizitând piața locală a fermierilor. De asemenea, puteți construi relații cu furnizorii de restaurante și furnizorii de servicii alimentare pentru a achiziționa ingrediente în vrac la prețuri reduse.

Pasul 5: Găsiți un spațiu de pregătire pentru alimente

în multe state, nu veți putea folosi o bucătărie rezidențială pentru a vă pregăti mâncarea., Dacă intenționați să vă îngrijiți de acasă, trebuie să contactați departamentul de sănătate din zona dvs. pentru a afla mai multe despre reglementările întreprinderilor de catering la domiciliu, inclusiv cerințele de inspecție și autorizare.în majoritatea cazurilor, va trebui să închiriați spațiu pentru bucătăria dvs. Există două modalități de a face acest lucru.primul este închirierea propriului spațiu comercial. Aceasta este opțiunea mai scumpă, dar este o necesitate dacă intenționați să vă ocupați cu normă întreagă.,dacă aveți de gând doar pentru a satisface evenimente ocazional sau la sfârșit de săptămână, ați putea fi capabil de a închiria o bucătărie comercială pentru câteva ore în zilele în care aveți nevoie de ea. Aceasta este o opțiune mai accesibilă, deoarece nu va trebui să investiți în echipamente, dar nu este ideală pentru furnizorii cu normă întreagă.

Pasul 6: calculați costurile de pornire

înainte de a începe afacerea, stați jos și faceți o listă cu cheltuielile totale., Cheltuielile ar putea include o serie de lucruri, cum ar fi:

• Chiria pentru un spatiu comercial
• echipamente Industriale
• care Deservesc echipamente
• Transport
• Asigurarea și costurile de înregistrare
• de Salarizare

puteți adapta lista pentru propria afacere. De exemplu, dacă nu serviți mâncare prăjită, nu va trebui să investiți în friteuze adânci. Dacă vă specializați numai în deserturi, este posibil să aveți instrumente de patiserie, afișaje și standuri de tort și seturi de bakeware pe lista dvs.după ce ați făcut lista, începeți să faceți cumpărături pentru a vă face o idee despre costuri., Check out prețurile on – line sau vizitați echipamente de bucătărie comerciale locale și magazine de aprovizionare. Odată ce aveți o idee despre câtă finanțare aveți nevoie, este o idee inteligentă să adăugați aproximativ 30% la aceste costuri pentru a vă pregăti pentru neașteptate. De exemplu, dacă ați evaluat totul la $100,000, solicitați un împrumut de $130,000 pentru a vă asigura că toate bazele dvs. sunt acoperite.

Pasul 7: Înregistrați Afacerea Dvs.

Înainte de a începe de catering pentru clienții, trebuie să vă înregistrați afacerea dvs. cu federale, de stat, și agențiile locale.în primul rând, trebuie să vă gândiți la un nume de afaceri., Brainstorm idei pentru a găsi un nume care este ușor de reținut și este o reflectare a brand-ului. Când ați venit cu un nume minunat, verificați site-ul Secretarului de stat pentru a vă asigura că acest nume nu este deja utilizat de o altă afacere.apoi, va trebui să selectați structura afacerii dvs. Acesta este un pas important, deoarece structura afacerii dvs. determină modul în care afacerea dvs. este impozitată și răspunderea personală pentru datoriile suportate de companie., Tipuri de structuri de afaceri s-ar putea dori să ia în considerare includ:

• Sole Proprietorship
• General Parteneriat
• Parteneriat Limitat
• Parteneriat cu Răspundere Limitată
• Societate cu Răspundere Limitată
• Corporation

tip de structura de afaceri alegi pentru afacerea ta de catering vor varia în funcție de numărul de proprietari și planurile tale de viitor. Consultați-vă cu un contabil sau avocat pentru a afla mai multe despre opțiunile dvs. și care este cel mai bine pentru dvs.,după ce alegeți structura afacerii dvs., va trebui să vă înregistrați la statul în care vă veți desfășura activitatea. Vă puteți înregistra pe site-ul Secretarului de stat al statului dvs. Cerințele de aplicare și taxe variază în funcție de stat. Dacă intenționați să oferiți servicii în mai multe state, va trebui să vă înregistrați la fiecare stat.un alt pas important în înregistrarea afacerii dvs. este obținerea unui număr de identificare a angajatorului (EIN) de la IRS. Acesta este un pas necesar dacă afacerea dvs. va avea angajați acum sau în viitor.,

Pasul 8: Obține Permise & Licențe

După înregistrarea afacerii tale, e timpul să se aplice pentru permise de care ai nevoie pentru a funcționa în mod legal afacerea ta. Este necesar să faceți acest lucru la începutul jocului, deoarece poate dura săptămâni sau chiar luni pentru a primi permisele necesare.

legile de stat și locale din jurul cerințelor de autorizare și licență variază., Unele dintre cele permise și licențe pe care le putea avea nevoie pentru a funcționa în mod legal afacerea ta include:

• licențe de Afaceri
• permisele de Sănătate
• de manipulare a Alimentelor licențe
• Lichior de licențe

puteți să contactați departamentul local de sănătate, statul Băuturi Alcoolice panou de Control, și alte agenții de stat locale pentru a afla mai multe despre licențele necesare în zona dumneavoastră, cum să se aplice, și orice taxe aplicabile.când lucrați cu alimente, vă confruntați și cu inspecții de la departamentul local de sănătate., Temperatura alimentelor preparate și depozitate, eliminarea deșeurilor și siguranța și starea echipamentului dvs. de gătit sunt doar câteva dintre lucrurile care vor fi inspectate periodic.

Pasul 9: obțineți asigurarea de afaceri

protejarea afacerii dvs. de catering este importantă și nu există o modalitate mai bună de a vă proteja pe dvs. și afacerea dvs. decât cu Asigurarea de afaceri., Ca o firmă de catering, există mai multe opțiuni de asigurare să ia în considerare, inclusiv:

• asigurarea de răspundere civilă Generală
• Erori și omisiuni (E&O) de asigurare
• asigurare de Proprietate
• Lucrător de compensare de asigurare
• Lichior de asigurare de răspundere

Afla mai multe în ghidul nostru de frecvente tipuri de afaceri de asigurare de care ai nevoie.

cerințele de asigurare variază în funcție de stat. Discutați cu agentul de asigurări local pentru a afla mai multe despre legile din statul dvs. și pentru a crea o poliță de asigurare personalizată pentru noua dvs. afacere de catering.,

Pasul 10: căutați finanțare pentru afaceri

am revizuit deja multe dintre costurile pe care le veți întâmpina la deschiderea propriei afaceri de catering. Acum, este timpul pentru a determina cum să plătească pentru aceste costuri. Indiferent dacă aveți bani în bancă sau contul dvs. bancar arată puțin subțire, există opțiuni de finanțare disponibile pentru dvs., Puteți lua în considerare opțiuni precum:

• utilizați economiile personale
• cereți ajutor de la prieteni sau familie
• utilizați cardurile de credit personale sau de afaceri
• obțineți un împrumut personal care poate fi utilizat în scopuri de afaceri de pornire
• apăsați în conturile dvs. de pensionare
• utilizați crowdfunding pentru a obține asistență comunitară

• Aflați mai multe despre finanțarea startup-urilor în ghidul nostru pentru modalități inteligente de a finanța o pornire sau o afacere nouă.,

  pasul 11: alegeți Software-ul potrivit

  

  de la urmărirea evenimentelor până la acceptarea cărților de credit, software-ul potrivit vă poate ajuta să faceți totul. Ca furnizor, există mai multe tipuri de software în care ar trebui să luați în considerare investiția pentru a menține operațiunile în funcțiune eficient.acest software vă permite să efectuați funcții cum ar fi urmărirea cheltuielilor, trimiterea facturilor către clienți, gestionarea salariilor și păstrarea inventarului., Cu software-ul de contabilitate, puteți ține pasul cu finanțele dvs. și puteți rula rapoarte, ceea ce este util mai ales atunci când căutați finanțare de la o bancă sau un creditor tradițional.software-ul de contabilitate, de asemenea, face mai ușor pentru afacerea dvs. atunci când timpul de impozitare role în jurul.

  nou la contabilitate? Descărcați eBook-ul nostru gratuit, Ghidul începătorului pentru contabilitate.

  software de Catering

  există programe software specifice concepute pentru a ajuta furnizorii de servicii de catering să gestioneze toate aspectele afacerii lor., Caracteristicile includ facturarea, facturarea, programarea angajaților, rezervările de evenimente și alte instrumente pentru a vă menține afacerea de catering pe drumul cel bun.

  software de procesare a plăților

  nu toți clienții dvs. vor avea numerar, mai ales atunci când plătesc facturi mari pentru cheltuielile de catering. Pentru a facilita plățile clienților dvs., investiți în software-ul de procesare a plăților.software-ul de procesare a plăților acționează ca comunicator între banca dvs. și banca clientului dvs., permițându-vă să acceptați carduri de debit, carduri de credit și alte metode de plată., Majoritatea software-ului de procesare a plăților vine cu taxe lunare de abonament, iar unele companii oferă chiar hardware gratuit care face mai ușor ca niciodată să accepte mai multe forme de plată.

  Pasul 12: angajați angajați

  

  când începeți prima afacere, este posibil să fiți o operațiune unică până când începeți să aduceți venituri. Cu toate acestea, în cele din urmă va trebui să angajeze angajați dacă doriți să crească și la scară. Dacă sunteți ca mulți furnizori de catering, puteți opta să angajați un angajat sau doi chiar de la început.,angajații pe care îi puteți angaja pentru afacerea dvs. — fie acum, fie în viitor — includ:

  • Chef: bucătarul dvs. va fi responsabil de pregătirea mâncării. Pentru evenimente mari, luați în considerare angajarea bucătarilor sou pentru asistență suplimentară.,
  • Servere: Aduce alimente și băuturi pentru oaspeții
  • Barmani: se Servesc băuturi alcoolice pentru oaspeții
  • Ospătari: Responsabil pentru eliberarea tabele
  • Host/Hostess: Ajuta oaspeții găsi locurile lor
  • organizator de Evenimente: se Întâlnește cu clientul pentru a discuta detalii despre eveniment
  • Coordonator: Se asigură că membrii personalului își fac treaba eficient

  Până când afacerea dvs. se dezvoltă și aduce venituri, puteți opta pentru a angaja doar câțiva membri ai personalului, cum ar fi un bucătar și un server., Pe măsură ce afacerea dvs. câștigă mai mulți clienți și devine profitabilă, puteți adăuga angajați suplimentari personalului dvs.faceți cercetări pentru a vă face o idee despre intervalul mediu de plată din zona dvs. pentru fiecare poziție. De asemenea, este important să rețineți că alte cheltuieli vin cu angajarea personalului, inclusiv asigurarea de compensare a muncitorului, costurile de instruire și beneficiile.pentru a găsi angajați pentru afacerea dvs., adresați-vă prietenilor, membrilor familiei și colegilor pentru recomandări. De asemenea, puteți posta un anunț de locuri de muncă pe panourile de locuri de muncă online. Puteți chiar să contactați agențiile temporare locale pentru a găsi ajutorul de care aveți nevoie.,

  Pasul 13: creați o prezență Web

  

  planurile dvs. pentru o afacere de catering se reunesc, așa că acum este timpul să începeți să vă gândiți la modul în care veți aduce clienți. Nu există un loc mai bun pentru a începe decât internetul.

  gândește-te la asta. Dacă sunteți în căutarea unei companii locale cu care să lucrați, unde este unul dintre primele locuri în care căutați? Internetul, desigur.,începeți prezența dvs. pe web cu acești pași:

  lansați profilurile de Social Media

  Social media este o modalitate excelentă de a ajunge la clienți noi și, cel mai bine, Configurarea profilurilor dvs. este gratuită! Facebook, Instagram și/sau Pinterest creează pagini de business pe Facebook, Twitter, Instagram și / sau Pinterest. Asigurați-vă că includeți detalii critice, cum ar fi informațiile dvs. de contact, zonele de servicii și tipurile de evenimente furnizate. Puteți construi profilurile pentru a include informații, cum ar fi meniuri, liste de prețuri, și fotografii de alimente și evenimente din trecut.,un bonus suplimentar pe social media este că puteți comunica cu clienții potențiali prin comentarii sau mesaje directe.

  doriți să profitați la maximum de profilurile dvs. de social media? Consultați ghidul nostru pentru marketingul social Media.

  Construiți-vă site-ul

  pe lângă profilurile dvs. de social media, trebuie să construiți și un site web. Acest lucru nu trebuie să fie prea complicat. De fapt, există o mulțime de constructori de site — uri web care facilitează alegerea unui șablon, personalizarea fontului și a culorilor și drag and drop imagini, casete de text și instrumente-nu este necesară o experiență de proiectare.,asigurați-vă că designul site-ului dvs. web reflectă brandingul dvs. De asemenea, doriți să includeți detalii importante, inclusiv numele afacerii dvs. și datele de contact. De asemenea, puteți adăuga funcții și informații suplimentare, inclusiv o opțiune de chat live, galerii foto și recenzii și mărturii.

  pasul 14: Reclama afacerea ta

  

  stimularea prezenței dvs. pe web este un început excelent pentru publicitatea afacerii dvs., dar asigurați-vă că nu vă opriți aici. Există multe modalități prin care puteți face publicitate afacerii Dvs. — atât online, cât și în afara acesteia., Unele posibilități includ:

  • Distribui pliante
  • Run anunturi online
  • Run anunțuri în ziar
  • Participa la nunta arată
  • Obține prezentate pe nunți și evenimente site-uri

  Începe O Afacere de Catering: Gânduri finale

  Incepand propria afacere de catering este interesant, dar de a se aventura pe cont propriu, de asemenea, poate fi un pic înfricoșător, mai ales dacă lipsa de experiență de afaceri. Cu toate acestea, puteți fi pe cale să dețineți și să operați o afacere de catering de succes, cu planificare atentă, pregătire și împrumut strategic. Mult noroc!