în Serios, pentru cel mai bun mod de a face se încadrează-în afară, coaste la grătar, urmați aceste instrucțiuni > Cum de a Găti cele mai Bune Coaste la Cuptor. Urmăriți videoclipul scurt care vă arată cum să faceți aceste coaste, apoi derulați până în partea de jos a acestei postări pentru a imprima instrucțiunile complete, astfel încât să le puteți face acasă.,
nu suntem străini de coaste la grătar în casa noastră. Fiul meu este îndrăgostit nebunește de sosul BBQ Sweet Baby Ray – Original (nu ,acesta nu este un mesaj sponsorizat!), și îl pune pe aproape tot ce mănâncă. Preferatele lui sunt coastele.de multe ori ne place să le facem în fumător, dar din moment ce este un fel de Calvar și ia o mulțime de pregătire și gândire înainte, de obicei optăm să le facem în cuptor. În plus, coaste de coacere lentă în cuptor le face să se dovedească perfecte în orice fel. Și prin perfect, mă refer la falling-off-the-bone-tender-perfect!,
am lucrat câțiva ani la facultate pentru o firmă de catering și iată cum am făcut întotdeauna cele mai bune coaste pentru petreceri… și cum le fac acum în casa mea. Acesta este modul de a găti cele mai bune coaste în cuptor!
cum să gătești cele mai bune coaste în cuptor:
primele lucruri mai întâi. Există o membrană care curge în jos rack coaste care aveți nevoie pentru a elimina și a scăpa de. Nu-ți face griji, e foarte ușor. Doar alunecați un cuțit sub membrană, îndepărtați-l de pe raft și trageți-l pentru al scoate.,uneori este ușor să-l apucați cu un prosop de hârtie dacă pare puțin prea alunecos pentru a trage. Nu doriți să le lăsați membrana sau se va găti în carne și se va transforma într-o parte dură, piezoasă a coastei. Bleah.
apoi, așezați câteva bucăți de folie (folosesc sarcina grea) și așezați coastele deasupra. Presărați coastele cu frecarea uscată preferată (puteți căuta cele din culoarul de condimente al pieței dvs. sau puteți face propriul dvs.). Îmi place să folosesc orice are o aromă de fum.,
așezați încă câteva bucăți de folie deasupra coastelor și strângeți marginile împreună pentru a face un pachet mare. Faceți același lucru cu al doilea raft de coaste. Acum, pentru partea distractivă-introduceți-le într-un cuptor de 275 de grade timp de 3 1/2 până la 4 ore. Lasă-i în pace!
vor ieși arătând astfel. Scoateți-le pe o placă de tăiere mare și tăiați-le în bucăți de una sau două coaste.
amestecă-le cu sosul tău preferat de grătar. În acest moment, aveți de ales., Puteți să le pop sub broiler cuptor pentru câteva minute pentru a carameliza acel sos și de a lua carnea un pic crocant pe margini….
…sau le puteți arunca pe grătar. E soțul meu, Brian, face o apariție rară pe blog-ul meu 🙂
Doar grill-le până când veți obține-le pe toate incalzit. Sosul ăla va fi grozav pe coaste.
și asta este, prietenii mei. V-am arătat cum să gătiți coaste de porc în cuptor și este destul de ușor (chiar dacă nu sunteți prea bucătar)., Când am lucrat pentru o firmă de catering înapoi în colegiu, am gătit întotdeauna lent un zillion coaste în acest fel în cuptor, apoi a adus coaste la petreceri și le-a terminat pe gratar cu sos BBQ. Este cel mai bun mod de a le face, și ele sunt întotdeauna un hit imens!
P. S. puteți coace carne de vită, coaste, folosind aceeași metodă, dar sunt un pic mai mari, astfel încât poate doriți pentru a crește coace timp de la 4 la 4 1/2 ore.dacă sunteți în căutarea pentru mai multe rețete pentru coaste, ați putea dori să încercați meu Slow Cooker mere unt BBQ coaste sau aceste usturoi și Oregano porc coaste., Slow Cooker Guinness coaste de vită și Slow Cooker Sriracha-Cranberry Baby Back coaste sunt rețete delicioase coaste prea!
Imprimare Pin
Cum de a Găti cele mai Bune Coaste la Cuptor
Recipe Details
Ingredients
- 6 pounds (2 slabs) baby back pork ribs
- your favorite dry barbecue rub (I like McCormick Grillmates Sweet & Smoky Rub)
- your favorite barbecue sauce (I like Sweet Baby Ray’s)
Instructions
-
Preheat your oven to 275 degrees F.,
-
Scoateți membrana, sau argintie, care acoperă osul parte a fiecărei coaste raft. Glisați un cuțit de masă sub argintpielea oriunde de-a lungul raftului. Dacă rezistă într-un loc, încercați altul. Ridicați-l și slăbiți-l cu cuțitul până când îl puteți apuca cu un prosop de hârtie. Trageți-l de pe coaste; ar trebui să se desprindă într-o foaie mare, dar dacă se rupe, folosiți cuțitul pentru a reporni la o altă secțiune.
-
Loc doua bucati mari de folie (stivuite) pe o foaie de copt., Frecați unul dintre rafturile de coaste cu grătarul preferat pe ambele părți, apoi așezați carnea de raft în jos pe folie. Puneți alte două straturi de folie deasupra suportului. Prindeți folia împreună în jurul laturilor pentru a crea un „pachet”.”Repetați cu celălalt raft de coaste, frecați uscat și folie. Puneți ambele foi de copt de coaste în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 3 1/2 până la 4 ore sau până când coastele se destramă.
-
Deschide coaste pachete, ușor de transfer de coaste de la un tocator si se taie în una sau două bucăți de coaste., Stropiți cu sos de grătar. Puteți fie să returnați coastele la cuptor în acest moment și să le așezați sub broiler pentru a obține un sos de grătar frumos, caramelizat pe coaste… sau le puteți transfera într-un grătar preîncălzit și grătar timp de câteva minute. Oricum, se dovedesc fabuloase.
Video
Note
- dacă pregătiți această rețetă ca fără GLUTEN, asigurați-vă că utilizați o marcă de sos BBQ care este cunoscută a fi GF.,
- dacă lăsați argintpielea pornită, păstrează condimentele și fumul de la penetrarea cărnii și gătește într-o piele dură pe coaste. Unele rafturi sunt vândute cu silverskin deja eliminat (de obicei, nu totuși), dar probabil că nu veți ști acest lucru până când nu deschideți pachetul.