toate uleiurile de măsline nu sunt create egal
ce înseamnă extra virgin pentru tine ca un consumator?pentru a folosi ca condiment (neîncălzit)
pentru a se rumeni, se amestecă sau se prăjește cu
pentru a se bucura de beneficiile sale pentru sănătate
pentru a utiliza pe piele
pentru a face săpun
pentru a arde într-o lampă cu ulei
dacă pare prea ieftin….

Extra virgin, virgin, lumina, tescovină, filtrat, presat la rece, piatră măcinată, organice,…. Lista continuă și continuă. Dacă sunteți confuz cu privire la ce ulei de măsline să cumpărați, nu sunteți singuri., La sursa de ulei de măsline, credem că există câteva chei pentru alegerea uleiului de măsline potrivit: mai întâi este cunoașterea tipurilor de ulei de măsline disponibile, al doilea are în vedere pentru ce îl veți folosi. Învățarea diferitelor grade de ulei de măsline și caracteristicile acestora vă va ajuta să înțelegeți ceea ce citiți pe etichete. Veți găsi informații utile pe pagina noastră de definiții a gradului de produs și în Olictionary. apoi decideți ce tip de ulei se va potrivi cel mai bine scopului propus., Cumpărați ulei pentru a stropi pe o bucată de pâine prăjită de țară, pentru a vă folosi pe piele, pentru a face săpun sau pentru a arde într-o lampă cu ulei? Diferitele utilizări pot necesita uleiuri diferite. Întrebarea este: care ulei pentru ce? Iată o încercare de a vă îndrepta în direcția cea bună.

toate uleiurile de măsline nu sunt create egale
după ce citiți descrierile diferitelor grade de ulei de măsline, probabil că vă veți întreba ce înseamnă acest lucru pentru dvs. în calitate de consumator., deși există multe clase și definiții, am dori să subliniem doar câteva puncte pe care le considerăm cele mai relevante pentru dvs. în calitate de consumator. Cel mai important factor este de a înțelege modul în care uleiul a fost obținut din măsline. Uleiul de măsline Virgin este obținut numai din măsline, folosind exclusiv mijloace mecanice sau alte mijloace fizice, în condiții, în special în condiții termice, care nu modifică în niciun fel uleiul. Este suc de fructe pur, ca să spunem așa. De asemenea, îndeplinește un set de standarde chimice.,uleiul de măsline rafinat este obținut prin tratarea uleiului de măsline virgin de calitate scăzută sau defect cu ajutorul cărbunelui și a altor filtre chimice și fizice. Un echivalent învechit este „uleiul de măsline pur”. Rețineți că nu se utilizează solvenți în procesul de rafinare.deși poate fi confuz, trebuie să știți că termenul de ulei de măsline, atunci când este utilizat singur, se referă la un amestec de ulei de măsline rafinat și ulei de măsline virgin.tescovina este carnea măcinată și gropile rămase după procesul de extracție., Conform IOOC, toate uleiurile de măsline sunt obținute prin tratarea cu solvenți sau alte tratamente fizice. În cadrul categoriei de uleiuri de măsline, uleiul etichetat în mod specific ca ulei de măsline este un amestec de ulei de măsline virgin și ulei de turtă rafinat. ce înseamnă extra VIRGIN pentru tine în calitate de consumator?
Care este cel mai înalt grad de ulei de măsline?Extra virgin este cel mai înalt grad de ulei de măsline. Ca și în cazul tuturor uleiurilor de măsline virgine, este fabricat mecanic, fără utilizarea de substanțe chimice sau căldură excesivă și îndeplinește anumite standarde chimice și organoleptice.,caracteristicile chimice ale uleiului de măsline extra virgin (ca și în cazul tuturor uleiurilor vegetale) oferă o indicație a îngrijirii cu care a fost făcut și depozitat: modul în care fructele au fost cultivate, transportate și recoltate, modul în care a fost măcinat în ulei și modul în care uleiul a fost ambalat și îmbuteliat. Testarea chimică poate ajuta, de asemenea, să determine dacă uleiul este falsificat. Standardele chimice pentru uleiul de măsline extra virgin sunt cele mai înalte dintre toate clasele și, ca atare, oferă o garanție minimă a calității.,în plus față de caracteristicile chimice, uleiul de măsline extra virgin are, de asemenea, anumite caracteristici organoleptice: nu are defecte de gust, dar nu este complet fără aromă. Acest lucru nu garantează că va avea un gust bun pentru tine, cu toate acestea.acestea fiind spuse, este important să recunoaștem că există diferențe uriașe între uleiurile de măsline extravirgine în ceea ce privește calitatea, gustul, aroma, culoarea, beneficiile pentru sănătate, termenul de valabilitate, prezentarea și sau desigur prețul lor. Uleiul de măsline extra virgin poate fi orice, de la foarte delicat și moale până la destul de amar și înțepător., Conținutul lor anti-oxidant variază considerabil.uneori este greu de spus doar de pe etichetă ceea ce căutați pe raft, chiar dacă uleiul este etichetat extra virgin. Nici măcar nu puteți fi sigur că uleiul este cu adevărat extra virgin, deoarece, în acest moment, nu există un standard federal care să garanteze că uleiul etichetat ca extra virgin este într-adevăr extra virgin. USDA lucrează la noi standarde. Noi legi există acum în unele state. Consiliul de ulei de măsline din California certifică uleiurile ca extra virgin. Căutați sigiliul COOC și încercați să cumpărați ulei din cea mai recentă recoltă., În plus, există multe afirmații făcute pe etichete, cum ar fi prima presare, presată la rece, măcinată cu piatră, lucrată manual… lista este atâta timp cât imaginația oamenilor de marketing. Utilizați Olictionary nostru pentru a înțelege ce termeni sunt semnificative, depășite, sau total lipsite de sens. în cele din urmă, așa cum ni se cere adesea o descriere a mușcăturii sonore a ceea ce înseamnă extra virgin, am spune că extra Virgin = suc de măsline de înaltă calitate + bun gust.,pentru a folosi ca CONDIMENT (neîncălzit)
un ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate este perfect ca condiment, stropit peste pește, carne, legume aburite sau cartofi copți, în pansamente pentru salate, ca o pâine, ca bază pentru maioneză și sosuri nefierte, sau frecat pe o bucată de pâine, pentru a numi doar câteva exemple. Consultați câteva dintre rețetele noastre pentru mai multe idei. Pe măsură ce uleiul este lăsat neîncălzit, veți profita din plin de aroma și aroma sa, precum și de calitățile sale de sănătate. Nu veți folosi foarte mult, așa că merită prețul mai mare al unui ulei de măsline extra virgin gourmet.,gândiți-vă la uleiul de măsline extra virgin ca la vin. Împerecheați-l cu alimente, găsiți potrivirea potrivită. Utilizați un ulei ușor până la mediu pentru pansamentele pentru salate sau ca condiment peste alimente ușoare, cum ar fi mozzarella. Treceți la un ulei de măsline robust pentru a arunca peste roșii proaspete sau o farfurie consistentă. Folosește-ți imaginația pentru a crea diferite amestecuri de arome care îți plac. Din ce în ce mai multe magazine oferă degustare și prelevare de probe de ulei de măsline. Profitați de aceasta pentru a decide care uleiuri vă plac cel mai mult. Până la urmă, asta contează. Consultați secțiunea Cum să gustați uleiul de măsline pentru a afla mai multe despre degustare.,puteți cumpăra ulei de măsline extravirgin puternic, mediu sau ușor și alte produse de la magazinele noastre online. sfat de depozitare: deoarece lumina și căldura sunt în detrimentul uleiului, păstrați uleiul într-un loc întunecos și rece, departe de sobă. Sticla întunecată protejează uleiul de lumină, inclusiv halogen și lumini fluorescente, mult mai bine decât sticla transparentă. Feriți-vă de sticlele clare de ulei de măsline de pe raftul superior al magazinului.dacă ați citit secțiunea noastră de ulei de măsline de încălzire, știți că există două lucruri de luat în considerare în alegerea unui ulei în acest scop., Primul este că, printre uleiurile de măsline virgine, uleiul extra virgin are cel mai înalt punct de fum (adică tolerează căldură ridicată), dar acest punct variază chiar și între uleiurile de măsline extra virgine în funcție de aciditatea lor. a doua considerație este că încălzirea uleiului pentru prăjire va distruge o mare parte din aroma și aroma sa, deci nu are rost să cumpărați un ulei scump., Vă sugerăm să utilizați extra virgin (nici un punct in cumpararea de un cel Mai bun Spectacol de ulei, totuși) sau ulei de măsline virgin pentru rumenire sau sautéing, și ieftin, fără gust ulei cu un punct de fum mare pentru prajit – ceva de genul rapita, soia sau ulei de arahide.

A se BUCURA de BENEFICIILE SALE de SĂNĂTATE
Dacă sunteți interesat, în special, în beneficiul sănătății aspecte de ulei de măsline, cea mai buna alegere este extra virgin ulei de măsline, de preferință o calitate foarte mare, deoarece este probabil că producția metoda cea mai anti-oxidanți și alte componente sanatoase intacte., Cu cât uleiul a fost făcut mai recent, cu atât mai bine, deci asigurați-vă că alegeți unul cu o dată de recoltare sau „cel mai bun”. Vă recomandăm să cumpărați un ulei de măsline extra virgin certificat de COOC.unul dintre cele mai mari beneficii ale uleiului de măsline extra virgin este conținutul său de antioxidanți. Rețineți, totuși, că antioxidanții din uleiul de măsline sunt amari. Cu cât conținutul de antioxidanți este mai mare, cu atât mai amar va fi uleiul., Acest lucru poate fi în directă contradicție cu gustul dvs. personal sau un optim asocierea alimentelor: daca te stropeste o foarte amar ulei de masline extra virgin pe mozzarella, de exemplu, sau să-l utilizați pentru a face maioneza, ulei de masline amărăciune, poate învinge brânză sau alimentele pe care le mananca cu maioneza. Pe de altă parte, un vas de paste cu usturoi și ulei de măsline poate funcționa foarte bine cu un ulei amar.puteți cumpăra multe tipuri diferite de ulei de măsline extra virgin la magazinele noastre online.,pentru a utiliza pe piele
uleiul de măsline a fost folosit de mii de ani ca produs de frumusețe atât pentru piele, cât și pentru păr. Dacă îl folosiți ca hidratant, vă recomandăm un ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate, deoarece veți folosi foarte puțin. Este posibil ca măslinele Pure și ușoare să fi fost prelucrate chimic. Unii oameni toarnă ulei de măsline în apa de baie: o alegere bună pentru acest lucru este un ulei de măsline virgin sau rafinat.pentru a face săpun
majoritatea oamenilor folosesc tescovină sau ulei rafinat pentru a face săpun de ulei de măsline din cauza prețului lor mai mic și a proprietăților de saponificare mai bune., Dacă utilizați un ulei de măsline virgin, asigurați-vă că uleiul este relativ proaspăt, în caz contrar, săpunul dvs. poate dezvolta DOS, de asemenea, temutele pete portocalii. Petele portocalii apar pe barele de săpun la câteva săptămâni după ce sunt produse dacă uleiul este prea vechi, chiar dacă arată normal și nu miroase sau pare rancid.pentru a arde într-o lampă cu ulei oamenii au folosit ulei de măsline cu fitile de bumbac sau de in pentru a curăța aerul din jurul lor și pentru a menține flăcările arzând pentru lumină timp de mii de ani. Folosiți ulei de tescovină sau orice fel de ulei de măsline ieftin.,pentru a utiliza în jurul casei
există sute de alte utilizări pentru uleiul de măsline. Vă recomandăm să citiți măslinul pasionat: 101 Lucruri de făcut cu uleiul de măsline, de Carol Firenze.dacă pare prea ieftin …
este important să înțelegeți că multe lucruri se pot face în procesul de fabricare a uleiului de măsline pentru a reduce costurile de producție și a crește randamentul. Cele mai multe dintre acestea duc la scăderea calității produsului. Veți vedea o mare diferență în prețul pe uncie de uleiuri de măsline extra virgine pe raft., Deși nu pare să existe o limită superioară a ceea ce unii producători percep pentru uleiul lor, este cu siguranță cazul în care uleiul de măsline extra virgin nu este ieftin de produs. Credem că o regulă foarte dură este că, dacă uleiul este mai mic de 14.00 USD pentru o sticlă de 750 ml (ca o sticlă de vin), șansele sunt mari ca uleiul să nu fie extra virgin.

înapoi la început