creveți scampi este un mod simplu, proaspăt și aromat de a pregăti creveți. Când faceți această rețetă, prioritatea dvs. de top ca bucătar este să evitați supraîncărcarea.
Acest ușor de creveți reteta este gata foarte repede si reteta e combinatia de arome este incredibil de proaspăt și aromat.aceasta este una dintre mesele mele preferate de săptămână și, de asemenea, una dintre modalitățile mele preferate de a pregăti creveți. (Un alt excelent este creveții coapte).
ce este creveți scampi?,
este un fel de mâncare italo-American de creveți aruncat într-un sos simplu-dar-rafinat de unt, usturoi și vin alb. După cum se dovedește, nu este deloc o rețetă clasică italiană. Mâncarea italiană originală este pur și simplu numită „Scampi.Scampi, sau langoustine, sunt crustacee mici cu cochilii roz pal. Arată ca niște homari mici. Un mod tradițional de a le pregăti în Italia este de a le sote cu ulei de măsline, usturoi, ceapă și vin alb.,bucătarii italieni imigranți din Statele Unite au folosit ceea ce le era disponibil în loc de langoustine, care erau creveți, dar au păstrat ambele nume.acest lucru a dus la numele oarecum ciudat „Scampi creveți”, care s-ar traduce literalmente la „homar creveți.”
ce este în sos?deoarece aceasta este o variantă a rețetei tradiționale italiene, există destul de multe moduri de a face sosul. Toate acestea excelente! Sincer, nu am întâlnit niciodată o rețetă de creveți care nu mi-a plăcut (cu excepția cazului în care creveții au fost suprasolicitați).,în versiunea mea gustoasă, sosul este făcut din unt, usturoi, vin alb și suc de lămâie. Îl condimentez cu sare, piper, fulgi de ardei roșu și patrunjel.acest sos delicat aromat este ideal pentru creveți. Acesta evidențiază aroma lor ușoară, mai degrabă decât să o copleșească.nu este faptul că creveții picanți sunt răi-de fapt sunt excelenți. Dar există ceva despre asocierea fructelor de mare cu aromă delicată cu un sos delicat.
ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face această rețetă
Iată o listă cu ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face această rețetă de creveți scampi., Măsurătorile exacte sunt incluse în cardul de rețetă de mai jos:
unt: îmi place să folosesc unt European cremos, dar orice unt va fi grozav.usturoi tocat: coaceți-l singur sau folosiți lucrurile care vin într-un borcan. Ambele funcționează.fulgi de ardei roșii: nu fac mâncarea picantă – ci doar adaugă un strat de aromă.creveți mari: decojiți și dezvoltați. Îmi place să folosesc creveți pe coadă pur și simplu din motive estetice. Dacă este posibil, încercați să utilizați creveți durabili. 🦐
vin alb: puteți face vasul cu sau fără el. Simt că sporește aroma sosului.,sare Kosher și piper negru: dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o utilizați sau vasul ar putea ajunge prea sărat.suc proaspăt de lămâie: folosiți suc proaspăt stors. Face o diferență.pătrunjel tocat: adaugă nu doar o pată de culoare, ci și un alt strat de aromă proaspătă.
puteți face această rețetă fără vin?
absolut! Simt că cantitatea mică de vin pe care o folosesc în această rețetă adaugă o aromă deosebită și este distractiv să bei același vin cu masa.,dar dacă nu sunteți un fan al vinului, puteți omite pur și simplu vinul și lăsați restul rețetei așa cum este. Tot ar fi delicios.
cum să faci creveți scampi
este atât de ușor! Derulați în jos până la cardul de rețetă pentru instrucțiunile detaliate. Iată pașii de bază:
1. Puneți scurt fulgii de usturoi și piper roșu în unt.
2. Adăugați creveții, vinul și sarea kosher. Gatiti pana cand crevetii sunt complet fierti-acest lucru dureaza doar aproximativ 5 minute.
3. Pe foc, amestecați sucul de lămâie, pătrunjelul și ardeiul negru, apoi serviți!,
Cum de a servi acest fel de mâncare?
acest fel de mâncare sos este adesea servit pe paste sau cu pâine crudă. Dar pentru noi, carbohidrații mici, este la fel de bun pe orez de conopidă, dovlecei de spaghete sau servit singur cu o lingură pentru sos.uneori servesc acest fel de mâncare cu sosul său minunat pe un pat de frunze crude de spanac pentru copii. Sosul cald ofilește frunzele de spanac suficient pentru a le găti perfect. Întregul fel de mâncare este sublim.
nu overcook creveți!,ca și în cazul majorității rețetelor de creveți, cel mai important lucru atunci când faceți această rețetă este să evitați supraîncărcarea creveților.după ce le adăugați în cratiță, gătiți-le doar până devin roz și opace, apoi îndepărtați imediat de pe foc și serviți. Când sunt suprasolicitate, devin uscate și cauciucate.
ce să faci cu scampi de creveți rămași?
puteți păstra resturile într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile. Reîncălziți-le foarte, foarte ușor, pentru a evita uscarea lor. Dacă utilizați cuptorul cu microunde, reîncălziți-le acoperite și utilizați cuptorul cu microunde la o putere de 50%.,
Abonează-te
de obicei public o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Vrei noile rețete în căsuța de e-mail? Aboneaza-te!
Pin Reteta Share on Facebook Share de Text Print Rețeta Adaugă la FavoritesGo la Favorite
Creveți Scampi
INGREDIENTS
- 4 tablespoons butter
- 1 tablespoon minced fresh garlic
- ½ teaspoon red pepper flakes
- 2 lb., creveți mari, 16-20 pe lb., decojite și de mucegai
- 2 linguri vin alb sec
- 1 linguriță de Diamant Cristal de sare cușer
- 1 lingura suc proaspat de lamaie
- 2 linguri patrunjel tocat fin
- ½ lingurita piper negru proaspat macinat
INSTRUCȚIUNI
-
se încălzește untul într-o foarte mare (14 inch) tigaie la foc mediu-mare., Adăugați fulgii de usturoi și piper roșu. Gatiti, amestecand, un minut.
-
adăugați creveții, vinul și sarea kosher. Gatiti, amestecand, la foc mediu-mare, pana cand crevetii sunt roz si Opaci, aproximativ 5 minute.
-
scoateți creveții de pe foc. Se amestecă sucul de lămâie, pătrunjelul și piperul negru. Aruncați pentru a combina și a servi.,
UITA-te la VIDEO:
More Recipes to Try:
