o pungă sfărâmată de chipsuri de copt în cămară. Ascunzătoarea de lenjerie de care ai uitat. Vechiul Halloween haul copiilor. O piesă de dimensiuni amuzante în torpedou. Există câteva lucruri la fel de interesante ca descoperirea unei bucăți de ciocolată surpriză de la cine știe când. Dar ciocolata merge prost? Iată adevărul despre tratamentul tău preferat noaptea târziu.

cât durează ciocolata?

nu există un răspuns ușor la această întrebare., Tipul de ciocolată, calitatea acesteia și modul în care a fost depozitat toate afectează termenul de valabilitate. În general, ciocolata are un gust mai delicios înainte de cea mai bună dată (și chiar puțin după), dar este sigur să mănânci mult mai mult. Dacă ambalajul este nedeschis, acesta poate dura luni de zile după data de expirare dacă a fost păstrat la temperatura camerei sau chiar mai mult dacă a fost în frigider. Deși poate fi sigur să mănânci luni sau chiar ani după cea mai bună dată, pot exista diferențe de gust și aspect. în primul rând, să vorbim despre tipuri de ciocolată., Cu cât conținutul de lapte este mai mare, cu atât expirarea este mai rapidă. (Îmi pare rău, iubitorii de ciocolată albă și lapte.) Bomboanele Semi-dulci, dulci și întunecate au șanse mai mari de a supraviețui unei perioade lungi în cămară. Iată câteva linii directoare pentru câteva tipuri populare:

• ciocolată albă: deoarece este aproape tot untul de lapte și cacao, termenul de valabilitate al ciocolatei albe este puțin mai nestatornic decât ciocolata amăruie sau neagră. Nedeschis, poate dura până la șase luni în cămară și chiar mai mult în frigider. Deschis, este mai mult ca patru luni.,
• ciocolata cu lapte: am auzit că ar trebui să schimbăm asta pentru întuneric acum că suntem adulți, dar refuzăm. Acest tratament cremos poate rămâne la o calitate de vârf timp de până la un an la temperatura camerei sau la frigider nedeschis. Dacă ambalajul sau sacul a fost rupt, aveți opt până la zece luni pentru a-l folosi.
• coacere, ciocolată dulce sau semi-dulce: mai puțin lapte înseamnă o durată de depozitare mai lungă. Păstrați-l la temperatura camerei sau în frigider timp de până la doi ani.
• ciocolată neagră: barele nedeschise trebuie să dureze cel puțin doi ani., Dacă v-ați ajutat deja la câteva pătrate, mai are un an de mers (dacă nu îl devorați până atunci).
• ciocolată belgiană: ca și cum ar trebui să vă spunem să o mâncați în timp util. Ciocolata belgiană va dura doar la temperatura camerei timp de una până la două săptămâni. Dublați termenul de valabilitate prin aruncarea acestuia în frigider sau loviți-l până la două luni, introducându-l în congelator.
• chipsuri de ciocolată: nedeschise în cămară, chipsurile de ciocolată sunt bune timp de două până la patru luni., De asemenea, le puteți păstra la frigider timp de șase până la opt luni sau la frigider timp de doi până la trei ani, dacă sunt legate pentru un lot de aluat cookie într-o zi.
• bomboane de ciocolată Handmade sau trufe: dacă puneți mâna pe unele dintre aceste cuties, șansele sunt că le mâncați în câteva ore. Durează doar una până la două săptămâni și nu ar trebui să intre niciodată în frigider sau congelator. (Acestea sunt fantezie de genul asta.) Puteți să le mâncați cu siguranță peste marcajul de două săptămâni, dar este posibil să nu fie în cele mai bune condiții. Cu cât le mănânci mai repede, cu atât mai bine.,
• pudră de cacao: aceste lucruri nu merg niciodată rău, dar își vor pierde potența în timp. Nedeschis, se păstrează în cămară timp de trei ani. Deschis, va fi bine pentru încă un an sau doi. După aceea, este posibil să observați o ușoară diferență de gust, dar nu este periculos să consumați. calitatea ciocolatei are, de asemenea, multe de-a face cu durata sa de viață. Ciocolata cumpărată de la magazin, care este făcută cu conservanți artificiali, va merge rău mai devreme decât lucrurile de înaltă calitate. Ciocolata de înaltă calitate se poate îmbunătăți chiar și odată cu vârsta, la fel ca vinul., Puteți mulțumi flavanolilor, aka conservanții săi naturali; ei sunt ceea ce dă ciocolată neagră antioxidanții săi.

  cum să-i spuneți dacă ciocolata este Rea

  Data de expirare a ciocolatei este într-adevăr doar un indicator al momentului în care calitatea acesteia va începe să scadă. Dar dacă arată, miroase și are un gust normal, ești în clar. Crăpăturile sau punctele de pe ciocolată pot semnala că este un pic învechit și a văzut zile mai bune. Dacă ciocolata dvs. are pete albe mari, decolorare semnificativă sau mucegai, este gata pentru gunoi.,

  știm la ce te gândești: Ce este chestia aia albă pe care ți-o amintești că ai văzut-o pe bomboanele vechi de Halloween? Filmul alb sau gri este fie floare de zahăr, fie floare de grăsime, și este rezultatul separării fie a zahărului, fie a untului de cacao din ciocolată. Se întâmplă atunci când ciocolata este depozitată într-o zonă prea umedă sau fierbinte. Floarea de grăsime schimbă în primul rând aspectul ciocolatei, așa că ar trebui să aibă un gust egal cu originalul. Sugar bloom, pe de altă parte, poate avea o textură granulată sau pudră și în afara gustului. Chiar dacă este în siguranță, s-ar putea să nu vă placă să o mâncați., înainte de a vă eșarfă în jos constatările, ia în considerare ceea ce ai de gând să faci cu ciocolata. Ciocolata mai veche, care se poate simți ciudată pentru a gusta pe „crud”, poate totuși să-și facă treaba la cuptor. Fi mai stricte cu ciocolata snacking decât cu ciocolata ai de gând să se topească și repurpose.de asemenea, rețineți că ciocolata cu ingrediente precum nuci sau fructe poate fi mai susceptibilă la expirare. Cu cât conține mai multe ingrediente, cu atât mai repede va merge prost. Dacă bucățile de umplutură sau crocante se strică, nu va conta că ciocolata este încă bună. Folosește-ți cea mai bună judecată înainte de a te complace.,

  cum se păstrează ciocolata

  o temperatură constantă de răcire este cea mai importantă; luarea ciocolatei de la cald la rece sau invers este o rețetă pentru condensare și mucegai. Un loc răcoros și întunecat în cămară funcționează foarte bine. Păstrați dulciurile din frigider dacă nu locuiți într-un mediu cu adevărat cald sau umed. Va absorbi tot felul de mirosuri acolo prin untul de cacao.Dacă depozitați ciocolată care este deja deschisă, păstrați-o înfășurată cât mai strâns posibil, apoi așezați-o într-un recipient etanș, astfel încât să nu absoarbă mirosurile din jur., Și lăsați-l în ambalajul original; cea mai mare parte a ciocolatei este ambalată în ambalaj din aluminiu sau opac, care combate oxidarea și umiditatea.dacă aveți o tonă de ciocolată pe mâini pe care sunteți îngrijorat să o pierdeți, păstrați-o la congelator într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelator. Doar refrigerați-l mai întâi timp de 24 de ore pentru a împiedica procesul de cristalizare să se întâmple prea repede în congelator. Grăsime cristalizată și zahăr = floare. După ce este înghețat, poate dura până la opt luni, în funcție de tipul de ciocolată și dacă bara sau punga este nedeschisă., Pentru a dezgheța, mutați-l la congelator timp de 24 de ore, apoi lăsați-l să coboare la temperatura camerei pe tejghea.este posibil ca anii de aur ai ciocolatei tale să fi trecut, dar atâta timp cât arată, miroase și are un gust relativ normal, este sigur să mănânci. Termenul de valabilitate al ciocolatei variază în funcție de tipul de ciocolată, de calitatea și ingredientele sale și de modul în care este păstrată. Dar, în ansamblu, dacă nu miroase, are decolorare gravă sau orice mucegai, du-te pentru ea. Bloom să fie blestemat.