acest vegan Chipotle copycat Sofritas Tofu este chiar mai bine decât un lucru real! Este picant, crocant, carne, umplutură și perfect pentru tacos, boluri burritos/ burrito, nachos sau doar pe cont propriu.

am crezut că te-am iubit sofritas tofu de la Chipotle, până când am încercat o versiune de casă. Este mult mai bine și este foarte ușor să faci un lot mare și să folosești resturi toată săptămâna!, am făcut această rețetă cel puțin o dată pe săptămână pentru a o folosi în boluri de burrito de casă și pur și simplu nu mă satur. Rețeta noastră solicită coacerea tofu-ului, care devine super crocant, chewy și meaty. (Fără tofu moale, fără textură aici! vă promitem că vă va plăcea această rețetă. Nu numai că are un gust ridicol de bun, dar este, de asemenea, bogat în proteine pe bază de plante, mai mic în sodiu, ușor de făcut în timpul săptămânii și atât de versatil.,

Moduri în care puteți utiliza sofritas tofu

• Într-un castron burrito cu orez brun, guacamole, salsa, ceapa murate, brânză vegană, etc.
• în tacos(sau salată taco împachetări!)
• într-un (mic dejun) burrito
• pe nachos
• cu chipsuri de tortilla
• de lingură!,

Ingrediente

• Tofu: extra firma tofu este presat pentru a elibera cât mai mult de umiditate posibil înainte de a se clatina cu ulei, amidon de porumb și sare și bicarbonat pentru a obține extra crocant și delicios.
• ceapă și usturoi
• Chipotles în adobo: conserve chipotles în adobo și smokiness și condiment la acest sofritas tofu. Veți folosi un piper real din cutie, plus o parte din sosul adobo. Dacă sunteți sensibil la condimente, începeți cu doar 1 piper și 1 lingură de sos., Puteți crește întotdeauna de acolo.
• pasta de tomate
• suc de lămâie: proaspăt stors este întotdeauna cel mai bun!
• zahăr de nucă de cocos: puteți utiliza, de asemenea, zahăr obișnuit, zahăr brun sau agave.
• Condimente: sare, oregano uscat (oregano Mexican dacă este posibil), chimen și coriandru)

Instrucțiuni

se Incalzeste cuptorul la 375F.

Prep tofu: se Scurge tofu și felie bloc în jumătate, astfel încât aveți două mai subțiri dreptunghiuri., Cub, apoi aranjați pe un strat uniform de prosop de hârtie, acoperiți cu mai mult prosop de hârtie și setați ceva greu deasupra (ca o carte) timp de cel puțin 15 minute, de preferință 30 de minute. coaceți tofu: puneți tofu presat într-o pungă ziploc sau reutilizabilă cu 1 lingură de ulei și agitați pentru a acoperi. Adăugați amidonul de porumb și sarea și agitați până când tofu este acoperit uniform. Transferați tofu pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și coaceți timp de 25-30 de minute. Scoateți din cuptor și tăiați aproximativ tofu în bucăți mai mici.,

Face sofritas sos: în Timp ce tofu este copt, se adaugă toate ingredientele pentru sos într-un blender și se amestecă până la omogenizare. Dacă sunteți sensibil la condimente, începeți cu 1 ardei chipotle și 1 lingură de sos adobo și creșteți după degustare (dacă doriți).

sote ceapa și usturoiul: adăugați restul de 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și lăsați-o timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 2-3 minute.Faceți sofritas tofu: adăugați tofu tocat și amestecați bine., Se adaugă sosul și se lasă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând la fiecare minut sau două, până când tofu este crocant și sosul este redus în cea mai mare parte.

se servește într-un castron burrito, tacos, sau să mănânce pe cont propriu!

Sfaturi pentru rețete

• asigurați-vă că utilizați tofu suplimentar ferm și apăsați-l înainte de timp pentru a îndepărta cât mai multă umiditate. Cu cât tofu este mai ferm, cu atât este mai crocant (și mai delicios!) sofritele.
• lăsați tigaia să se încălzească pentru a permite tofu-ului să devină mai crocant.
• nu este un mare fan al condimentelor?, Începeți cu cantitatea minimă și gustul înainte de a adăuga mai mult. Prea mult adobo poate face acest lucru destul de picant, mai ales pentru copiii mai mici.
• nu tocați tofu prea mic. Este frumos să ai un pic de textură – tofu tofu până când ai bucăți de dimensiuni ale mușcăturii.,

Mai preferate rețete tofu

• Cartof Tofu Pepite
• Ananas Teriyaki Tofu
• Tofu Bacon
• Cum de a face Tofu
• Fidea de Orez cu Crocanta Tofu

Dacă faci acest vegan Chipotle sofritas tofu, ne-ar plăcea pentru tine de a lăsa un comentariu și de rating de mai jos!, De asemenea, ne place să vă vedem creațiile pe Instagram – etichetați-ne la @crowded_kitchen, astfel încât să putem vedea ce ați gătit.

Print