bună tuturor, Sarah aici. Acest chinez de tomate ou stir-fry este ceva ce veți găsi pe mai multe mese de cină acasă din China. Este rapid, ușor, ieftin și făcut cu ingrediente foarte simple, de zi cu zi.

veți fi cu adevărat surprins de cât de gustos este. Roșiile tangy, amestecate cu ouă bogate amestecate, un indiciu de zahăr și ulei de susan aromat și vin Shaoxing se reunesc pentru a crea un foarte satisfăcător (și vegetarian!) fel de mâncare care are un gust minunat pe un pat de orez.,

de asemenea, se întâmplă să fie unul dintre go-to-urile mele când nu mai știu ce să mănânc în timpul săptămânii!această rețetă a fost publicată inițial în iulie 2013. Am actualizat-o cu fotografii noi, re-testate, instrucțiuni de rețetă îmbunătățite și informații nutriționale!

ce este atât de Special în legătură cu un ou de roșii?

roșii și ouă prăjite. Dacă ați avut-o, știi de ce ai vrea să-l facă din nou și din nou. Dacă nu ați avut – o, s-ar putea să nu sune prea mult.dar pentru mulți chinezi, acest fel de mâncare reprezintă mâncare confortabilă gătită acasă sau 家常菜 (Jia Chang cai)., Fiecare familie are propria versiune.

când am fost studiat în străinătate în China, mulți studenți americani acolo cu mine iubit acest amestec de roșii prăjite și ouă fel de mâncare, și l-am comandat de fiecare dată când ne-am dus la un loc local mic, unde cina costa aproximativ 7 RMB (un pic peste un dolar).desigur, acei studenți americani au fost chowing jos lor de tomate ou stir-fry chiar lângă studenții chinezi, care au apreciat, de asemenea, o cină la prețuri accesibile, gustoase.

roșiile și oul sunt o combinație iubită în general-de asemenea, consultați supa noastră de tăiței de ouă de roșii și supa noastră de picătură de ouă de roșii!,

Final Rapid & Masă Ușoară

de asemenea, am făcut această rosii ou se amestecă-fry de nenumărate ori în facultate, când am ajuns acasă târziu de la clasă sau de practică, și am vrut ceva rapid si ieftin, cu ingrediente am avut deja disponibile.

mi-ar bici doar până Acest chinez ou roșii se amestecă-se prăjește în doar zece minute, arunca unele orez rămas în cuptorul cu microunde, și au la ea.

chiar nu puteți obține mult mai ușor decât acest lucru și aș paria că dacă ați gătit cu noi de ceva timp, aveți deja ingredientele la îndemână.,dacă nu puteți găsi vin de orez Shaoxing în magazinul dvs. alimentar local, puteți înlocui un sherry uscat sau mirin (vin de orez dulce Japonez).

instrucțiuni de rețetă pentru ouă de roșii

începeți prin tăierea roșiilor în pene mici.

asigurați-vă că eliminați tulpinile.

se toaca marunt scallion. Apoi spargeți 4 ouă într-un bol și condimentați cu ¼ linguriță de sare, ¼ linguriță de piper alb, ½ linguriță de ulei de susan și 1 linguriță de vin Shaoxing. Bateți ouăle pentru un minut.,

Preîncălziți wok-ul la foc mediu până când începe să fumeze. Apoi adăugați 2 linguri de ulei și adăugați imediat ouăle. Amestecați ouăle și scoateți-le imediat din wok. Pune deoparte.

adăugați încă 1 lingură de ulei în wok, ridicați căldura la înălțime și adăugați roșiile și scallions., se amestecă-se prăjește timp de 1 minut, apoi se adaugă 2 lingurițe de zahăr, 1/2 linguriță de sare (sau după gust) și ¼ cană de apă (dacă soba devine foarte fierbinte și lichidul tinde să se gătească foarte repede în wok, adăugați puțin mai multă apă). Adăugați ouăle fierte.se amestecă totul împreună, se acoperă wok – ul și se fierbe timp de 1-2 minute, până când roșiile se înmoaie complet. descoperă și continuă să se agite la foc mare până când sosul se îngroațește după bunul plac. Serviți cu orez aburit.,

nu ezitați să adăugați mai multe scallions, mai mult sau mai puțin condimente, etc. Reglați această rețetă pentru a face cum vă place!

iată versiunea imprimabilă a rețetei complete: