Chile de Arbol Salsa PICANT și DELICIOS!am petrecut timp în diferite părți ale Mexicului și nu am văzut niciodată atât de multe standuri de taco ca în Tijuana, Mexic. Apropierea sa de SUA aduce oameni din toată Republica mexicană. există tacos pentru toată lumea-Carne Asada Tacos, Tacos Gobernador, Cochinita Pibil Tacos, chiar și tacos gourmet. la taquerías Mexican, veți vedea salsa de roșii prăjite, salsa de Avocado, Molcajete Salsa Verde.,

Cum să-L Facă:

• începe cu chile de arbol păstăi.
• căutați păstăi care sunt încă în tact ca cea din imaginea de mai sus.alegeți păstăi care nu au lacrimi și nu sunt tăiate în jumătate. Bug-urile le place să se ascundă în interiorul păstăilor de chile sfâșiate. Praful se colectează și în interior. dacă salsa este ușor portocalie, s-ar putea să o confundați cu salsa habanero.,

  un ardei habanero împachetează un pumn puternic, dar un ardei chile de árbol nu are milă! veți vedea această delicioasă picantă lângă ceapa murată mexicană, Chilles Toreados, chiar și un rând de recipiente cu sos fierbinte.

  

  • Roast 2 roșii romi și 2 Tomatillos.
  • pentru o salsa mai picantă, omiteți roșiile.acest combo este ceea ce dă sosului acea culoare portocalie. Puteți adăuga, de asemenea, toate roșiile sau toate tomatillos.

    cum faci salsa mai puțin picantă?

    adăugați mai multe roșii (sau mai multe tomatillos).,

    cum faci salsa mai fierbinte?

    adăugați mai multe chile și mai puține roșii (sau tomatillos).

    

    • Char roșii și tomatillos pentru 3-4 minute. Părțile trebuie să fie negre.
    • adăugați ceapa și usturoiul.unii oameni vor sări peste acest pas împreună și îl vor păstra brut. Dar nu e legea. prăjirea va oferi salsei dvs. o aromă delicioasă de fum.notă: de asemenea, puteți fierbe roșiile, tomatillos, ceapa și usturoiul.

      este un tomatillo picant?

      Nu., Tomatillos sunt ușor tartă și suficient de dulce pentru a fi utilizate în bomboane și gemuri. Le puteți mânca crude sau, deoarece acestea sunt cel mai frecvent utilizate în Salsa Verde.

      

      • usturoiul se prăjește rapid și nu doriți să-l ardeți.
      • scoateți-l după 1-2 minute și lăsați orice altceva de finisare carbonizare.

      Sfat Pro:

      aliniați tigaia sau foaia cu hârtie din folie pentru o curățare ușoară.

      pentru a prăji la cuptor:

      • așezați roșiile și tomatillos pe o tigaie.
      • adăugați ulei și sare.
      • aruncați pentru a combina.,
      • așezați sub broiler timp de 5 minute.
      • adăugați ceapa și usturoiul.
      • se fierbe încă 3 minute. Piei de pe roșii și tomatillos vor deveni negre.

      

      Acest Salsa Chile de Arbol este ușor diferită de altele, deoarece include chiles uscate. într-o tigaie curată, încălziți uleiul.

    • puteți face acest lucru în aceeași tigaie pe care ați prăjit roșiile și tomatillos, dar asigurați-vă că îl curățați înainte de a începe.acesta este uleiul de măsline, dar puteți folosi și ulei de canola sau ulei de floarea-soarelui.,

      

      • apoi, adăugați toate chile de árbol.
      • acest lucru nu va dura mai mult de 1-2 minute.
      • urmăriți-le cu atenție.dacă ard, chile va fi amară. Bitter nu este mai bine, și că nu este bueno. când faceți acest lucru, camera poate obține smokey. Deschideți ferestrele și lăsați în aer curat. Celălalt lucru… și cel mai important … nu-ți atinge ochii. dacă nu sunteți obișnuit să lucrați cu chiles, folosiți mănuși sau clești.

        

        • la un blender, adăugați toate chile de arbol.,
        • adăugați, de asemenea, cât mai mult ulei pe care îl puteți obține din tigaie.

        uleiul adaugă o textură netedă, matasoasă salsei.

        

        • Adăugați roșii prăjite, tomatillos, ceapa, si usturoiul in blender.
        • roșiile și tomatillos va face acest lichid salsa și nu foarte indesata.pentru o textură mai groasă, faceți acest lucru într-un procesor de alimente și pulsați de câteva ori.

          puteți face acest lucru și într-un molcajete. Puteți vedea cum să utilizați acest instrument tradițional de gătit Mexican în videoclip pentru salsa molcajete de roșii.,

          

          nu puteți uita sarea. Amestec apoi gust. Dacă are nevoie de mai multă sare, adăugați mai multă sare.

          regula generală: puteți adăuga întotdeauna sare, dar scoaterea sării dintr-un vas este aproape imposibilă.

          substituții:

          ce pot înlocui pentru chile de arbol?
          Cayenne este un substitut bun pentru chile de arbol. Puteți folosi, de asemenea, fulgi de ardei roșu sau guajillo chile. Acesta este același chile folosit pentru a face sos Guajillo.

          

          • adăugați ¼ cană de apă.
          • amestec până la omogenizare.,adăugați doar atâta apă cât aveți nevoie pentru a amesteca totul. De asemenea, puteți folosi bulion de legume sau bulion de pui pentru un alt strat de aromă.

            cum se gătește cu salsa

            • căutați carnea pe ambele părți. Poate fi pui, carne de vită, pește.
            • apoi, adăugați salsa și bulionul pentru a termina procesul de gătit.pentru bucăți mai groase de carne, adăugați mai mult bulion pentru a ajuta la terminarea gătitului cărnii. notă: în cazul salsei Chile de Arbol, deoarece este atât de fierbinte, puteți găti cu ea. Cu toate acestea, adăugați mult mai mult bulion decât sosul. Gust pentru o măsură bună.,

              

              • lăsați sosul să se răcească înainte de degustare.
              • este întotdeauna mai picant când este încă cald.

              pentru toți colegii mei tocilari ceea ce se întâmplă este că moleculele sunt excitate și vă vor copleși limba. Calmează-te, molecule! ardeiul chile de arbol este aproape la fel de fierbinte ca habanero. Vedeți unde se clasează pe scara Scoville.

              

              cel mai simplu mod de a adăuga mai mult condiment în viața ta este de a face acest Salsa Chile de Arbol. este delicios pe tacos, gorditas sau tamales de porc., Un plus delicios de aromă la orice fel de mâncare! Sper să vă bucurați.

              ți-e foame pentru mai mult?Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube pentru cele mai recente rețete și videoclipuri ale mele.

              nu uitați să vă abonați la newsletter-ul meu și să urmăriți pe Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube.

              ați făcut această rețetă? Vă rugăm să evaluați rețeta de mai jos!
              

              Chile de Arbol Salsa

              Acesta picant și gustos Chile de Arbol Salsa este completarea perfectă pentru tacos, tamales, și mai mult., Un adevărat favorit al mâncării mexicane care adaugă o lovitură aromată.,

              • ▢ 2 tomatoes
              • ▢ 2 tomatillos
              • ▢ 1/4 onion
              • ▢ 1 garlic
              • ▢ 1 tbsp olive oil
              • ▢ 1 cup dried chile de arbol stems removed
              • ▢ 1/2 tablespoon salt
              • ▢ 1/4 cup water

              Instructions

              • In a skillet, char tomatoes and tomatillos on all sides.,
              • la Jumătatea carbonizare de roșii și tomatillos, se adaugă ceapa și usturoiul la tigaie.
              • Gatiti pentru 2 minute.
              • Scoateți usturoi.
              • Lasă totul se fierbe timp de 1-2 minute, sau până când ceapa este translucida.,
              • Cu spatula, muta roșii și tomatillos pe laturile lor, asigurându-vă că acestea char pe toate laturile.
              • Scoateți totul din tigaie si se pune deoparte pana se gata de utilizare.
              • într-o tigaie curată, adăugați ulei și chile de arbol uscate. Dacă vă place mai picant, adăugați mai multe chile.
              • Fierbe timp de 1 minut, amestecand constant., Nu lăsați chiles arde, sau salsa va fi amar.
              • Loc toate chile de arbol și cât de mult din uleiul din tigaie intr-un blender.
              • Adauga rosiile, tomatillos, ceapa, usturoi, sare, apă și la blender.
              • Amestec pana se omogenizeaza.
              • se toarnă într-un bol de salsa. Bucurați-vă!,

              Video

              Note

              alegeți păstăi care nu au lacrimi și nu sunt tăiate în jumătate. Bug-urile le place să se ascundă în interiorul păstăilor de chile sfâșiate. Praful se colectează și în interior.combinația de roșii și tomatillos este ceea ce conferă Salsa De Chile de Arbol acea culoare portocalie. De asemenea, puteți folosi toate roșiile sau toate tomatillos.

              • cum faci o salsa mai puțin picantă? Adăugați mai multe roșii (sau mai multe tomatillos).
              • cum faci salsa mai fierbinte? Adăugați mai multe chile și mai puține roșii (sau tomatillos).,

              puteți fierbe roșiile, tomatillos, ceapa și usturoiul în loc de prăjire. Cu toate acestea, prăjirea va da salsa o aromă de fum.

              aliniați tigaia sau foaia cu hârtie din folie pentru o curățare ușoară.

              nu atingeți ochii atunci când lucrați cu ardei iute.

              pentru a face salsa mai indesata, folositi un procesor de alimente si pulsati de cateva ori.

              lăsați salsa să se răcească înainte de a gusta. Este întotdeauna mai picant când este încă cald.,

              Nutrition

              Calories: 325kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 17g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 3540mg | Potassium: 1497mg | Fiber: 15g | Sugar: 26g | Vitamin A: 11927IU | Vitamin C: 56mg | Calcium: 41mg | Iron: 3mg

              Tried this recipe?Mention @MamaMaggiesKitchen or tag #MamaMaggiesKitchen!