Dacă doriți să obțineți un e-mail atunci când următorul post este:

Cafeaua este unul din vicii. Nu este că o beau pentru că sunt obosită, ci că o beau pentru că îmi dă motivație să merg să fac sau să fac lucruri.

creierul meu este destul de cablat în mod natural, iar cofeina îmi dă stimulul de care am nevoie pentru a mă concentra pe un singur lucru. Ca un drog.,

cafeaua și capitalismul

nu pot găsi o legătură acum, dar cineva a susținut că fiecare moment istoric are propriul drog principal preferat, iar cel actual este cafeaua, deoarece funcționează atât de bine într-o societate capitalistă. Beau o ceașcă de cafea și vreau să lucrez. Dacă nu o fac, producția mea scade și pe termen lung se produce mai puțină muncă. Capitalismului nu-i place asta.asta înseamnă că, dacă vrem să scăpăm de dependența noastră de muncă, este posibil să trebuiască să reducem cafeaua. Sau cel puțin cel mai neuro-activ compus din el: cofeina.,

aportul meu de cafea

de obicei mă trezesc în jurul prânzului, apoi beau prima mea ceașcă de cafea. Apoi voi bea încă 2 căni. Totalizând 3 pe zi. Uneori 4 cupe. O ceașcă mare de cafea filtru este ~100mg de cofeina. deci, asta e 300-400mg de cofeina pe zi. Este destul de mult, deoarece este deja aproape de limita sănătoasă recomandată.ca o mulțime de oameni, o voi bea chiar noaptea târziu după cină.acum, timpul de înjumătățire al cofeinei este de aproximativ 5 ore. Dar poate rămâne în corpul tău timp de 8 până la 14 ore., Asta înseamnă că, dacă ultima cafea la 4pm după-amiaza, poate fi încă în corpul tău la 6am dimineața.

Insomnie

Combina asta cu toată lumea fiind pe computer și ecrane de smartphone-uri până târziu în noapte și nu e de mirare că avem o lume insomnie epidemie:

între Timp, Organizația Mondială a Sănătății a subliniat o ‘epidemie globala de insomnie’

cafea Decofeinizata

Dacă nu poți adormi pentru că mintea ta este de curse, s-ar putea să nu fie doar mintea ta, ar putea fi, de asemenea, de cafea. Și a fost pentru mine.,

prietenul meu Marc a spus că ar trebui să încerc trece la decofeinizată așa cum a făcut-o. Așa că am cumpărat cafea decofeinizată.

a gustat mai rău, dar nu atât de mult mai rău. A fost în regulă.

am început să trec la un amestec de cafea decofeinizată și normală. Aș bea o singură ceașcă de cafea obișnuită cu cofeină. Și apoi 2 decofeinizată restul zilei.

în prima săptămână nu m-am simțit prea mult, dar după câteva săptămâni am început să adorm considerabil mai ușor.

a funcționat!

dar ai auzit de stripper de vopsea?,

știi lucrurile pe care le utilizați pentru a elimina vopseaua de pe pereti? Și lucrurile cu care curățăm podelele industriale? E un solvent industrial numit clorură de metilen. Magazinele au oprit de vânzare pentru că este atât de periculos:

organizatii de sanatate Publica, inclusiv NRDC, a împins pentru interdicția de clorură de metilen pe baza de diluant, ca chimică a fost legată de mai multe decese., Fumurile sale pot provoca toxicitate hepatică, cancer și leziuni ale sistemului nervos—pot chiar declanșa atacuri de cord fatale. Peste 200.000 de consumatori au solicitat interdicția, iar avocații din 12 state s-au adunat și în afara magazinelor Lowe pentru a face presiuni asupra companiei pentru a le elimina de pe rafturile lor.

de ce vă spun asta?ei bine, majoritatea cafelei decofeinizate este produsă astfel:

(..) boabe de cafea sunt înmuiate în apă fierbinte pentru a extrage o mare parte din cofeina din fasole., Fasolea este apoi îndepărtată din apă și solventul de clorură de metilen este adăugat pentru a se lega cu cofeina. După ce compusul de clorură de metilen / cofeină este degresat de pe suprafața amestecului, fasolea este returnată pentru a reabsorbi lichidul.

folosim Stripper pentru a face cea mai mare cafea decofeinizata

Da.

Acum, pentru a fi valabil, nu există nici o dovadă reală clorură de metilen are efecte nocive pentru om în cafea decofeinizata., Sumele rămase în cafea sunt foarte mici:

FDA regulamentul permite până la 10 părți pe milion (ppm) de rezidual clorură de metilen, dar real cafea-industrie practică rezultă în niveluri, care sunt de 100 de ori mai mic decât această sumă. În timpul acestui proces de decafeinizare, boabele de cafea sunt înmuiate în apă fierbinte pentru a extrage o mare parte din cofeină din fasole.

apoi, din nou, nu-mi place ideea că beau stripper de vopsea.

mai ales nu-mi place că ceva ce consum în fiecare zi are aceste lucruri în ea., Știm că majoritatea efectelor negative ale compușilor nu provin din utilizarea accidentală, ci din utilizarea repetată ca parte a unui stil de viață. Nu vreau ca solventul chimic să facă parte din stilul meu de viață.

Și nu sunt complet stupid să crezi că: înainte de am folosit pentru a face o cafea decofeinizată cafea cu benzen de zeci de ani, și multe cesti de cafea decofeinizata consumate mai târziu am descoperit că era nociv:

încă De la începuturile sale, metode de decofeinizare similare cu cele dezvoltat în primul rând de Roselius au continuat să domine., În timp ce Roselius a folosit benzen, mulți solvenți diferiți au fost încercați după ce au fost descoperite potențialele efecte nocive ale benzenului.

oamenii inventează o mulțime de lucruri care zeci de ani mai târziu se dovedesc a fi un dezastru, cred azbest sau plastic.deci, personal, aș prefera să nu-mi asum riscul și să beau asta.

nu vreau să par o persoană nebună anti-științifică paranoică, dar cred că luarea unor măsuri personale pentru a minimiza riscurile pe care s-ar putea să nu le știm încă pare sănătoasă.

mai bine în siguranță decât îmi pare rău.,

în căutarea decofeinizată fără solvenți chimici

Nu mi-a luat mult Googling pentru a găsi alternative non-chimice. Cel mai faimos este un proces numit Elvețian de Apă:

Elvețian de Apă este un inovator, 100% fără substanțe chimice procesul de decofeinizare eliminarea cafeinei pentru producatori de cafea din întreaga lume.,

În acest proces, boabele de cafea sunt înmuiate în cafea verde extract de cafea, permițându-cofeina pentru a fi extras din fasole și în soluție, în timp ce aroma componente sunt reținute în fasole. Acum cafeina-saturate extract de cafea verde este apoi prelucrate prin cărbune activat pentru a elimina cofeina, devenind astfel cafeina-free din nou și gata pentru a extrage cofeina dintr-un nou lot de cafea., Boabele de cafea sunt apoi uscate la nivelul de umiditate originar și re-ambalate. Procesul elvețian de apă are ca rezultat o cafea care este de 99,9% fără cofeină.

Frumos! Am găsit cafea decofeinizată fără solvenți.

Ieri am comandat primul meu sac de pământ Elvețian de Apă și cafea., Și azi am făcut o ceașcă:

gustul este mult mult mult mai bine decât de metilen clorurate decofeinizată. Este puțin mai slab, așa că trebuie să folosiți mai multă pulbere măcinată pentru a face o cafea. Dar încă destul de bine.ignorați textul de pe geantă, este importat și reambalat de un importator coreean.

există o altă metodă decofeinizată care nu este chimică: tratarea cafelei cu dioxid de carbon sub presiune. Este metoda cea mai puțin utilizată și recenziile despre gust nu sunt atât de pozitive.,deci, de ce sunt cei mai mulți producători de cafea, cum ar fi Illy și lanțuri, cum ar fi Starbucks, folosind procesul de solvent chimic? Pentru că e ieftin. O cafea decofeinizată la Starbucks este aproximativ același preț ca o cafea obișnuită. procesul de apă elvețian este mult mai scump. Dar sunt fericit să plătesc pentru asta știind că nu beau stripteuză. și cel mai bine, acum pot să adorm puțin mai bine.P. S. Am scris o carte despre construirea startup-urilor indie numită MAKE. Și sunt și pe Twitter dacă doriți să urmăriți mai multe dintre poveștile mele. Nu folosesc e-mail, așa că trimite-mi întrebările tale., Sau puteți vedea lista mea de posturi. Pentru a primi o alertă când scriu o nouă postare pe blog, vă puteți abona mai jos:

urmați @levelsio