suntem dispuși să pariem că majoritatea gospodăriilor americane au un galon de lapte cremos, rece, așezat în frigider în timp ce vorbim. Indiferent dacă este turnat peste cereale pentru micul dejun, adăugat în rețete sau pur și simplu chugged de pahar, laptele este unul dintre cele mai versatile elemente de bază din bucătăriile noastre.,deși laptele de vacă a devenit un rap rău în ultimii ani datorită popularității în creștere a laptelui alternativ, există încă multe de iubit despre favoritul bun.”laptele conține multe substanțe nutritive importante, inclusiv vitamina B12, calciu, magneziu și vitamina A”, spune dieteticianul înregistrat Sarah Rueven, fondatorul Rooted Wellness. „Majoritatea laptelui de lapte sunt, de asemenea, fortificate cu vitamina D, o vitamină care nu se găsește pe scară largă în aprovizionarea noastră cu alimente, dar este importantă pentru funcția imună, sănătatea oaselor și reglarea dispoziției, printre altele.,”

Și să nu uităm despre proteine: Rueven spune o cana de lapte conține opt grame de proteine, ceea ce este o mare sursă de aceleași lucruri care acceptă funcția imunitar, construiește și repară țesuturile și de a produce un necesar de aminoacizi si hormoni. (Majoritatea laptelui pe bază de plante, pe de altă parte, conțin mai puțin de un singur gram de proteine, ceea ce înseamnă că nu sunt un schimb nutrițional 1:1).puteți cumpăra lapte de la aproape fiecare magazin care vinde produse consumabile—de la supermarketuri și magazine mari până la benzinăria locală din colț., Dar asta nu înseamnă că toate aceste lapte sunt create egale; există câteva lucruri de căutat dacă încercați să cumpărați cel mai sănătos lapte din jur.

• căutați opțiuni organice, hrănite cu iarbă. „Vacile care au fost hrănite în cea mai mare parte cu iarbă produc lapte care are mai mulți acizi grași omega-3 sunt benefice pentru sănătatea inimii și a creierului”, explică Rueven. FYI, pentru a fi clasificate ca organice, vacile trebuie să fi fost hrănite cu cel puțin 30% din dieta lor din iarbă.
• alegeți A2 peste A1. S-ar putea să nu fi auzit niciodată de aceste etichete, dar ar trebui să știți ce înseamnă dacă sunteți un băutor obișnuit de lapte., Nicole Magryta, RDN și autor al Hranesc Tribul Tău, spune A1 și A2 se referă la subtipuri de beta-cazeină, proteina care se gaseste in lactate: „A2 lapte de vacă, care vine de la anumite rase de vite, cum ar fi yemen sau bahrain rase, este mai puțin inflamatorii decât A1 lapte de vacă, marea majoritate a ceea ce este disponibil pe rafturile magazinelor.”
• Faceți-vă cercetările despre rBGH. Hormonul de creștere bovin Recombinant sau rBGH a fost administrat bovinelor de lapte de zeci de ani, în ciuda problemelor de sănătate pe care le provoacă adesea animalele (și faptul că poate trece la om consumând lapte de la vacile tratate cu rBGH)., Este înțelept să o evitați, dar o etichetă fără rBGH nu înseamnă că laptele dvs. este obținut în mod responsabil. „Etichetele care citesc” rBGH free „asigură că produsul din lapte nu provine de la vacile tratate cu rBGH, dar nu înseamnă că nu li s-au administrat antibiotice, boabe OMG sau nu au fost mulse în timpul sarcinii”, spune Magryta.
• Stick cu lapte integral. De mult timp, consumatorii au fost avertizați să evite conținutul complet de grăsimi din laptele integral, dar aceasta nu mai este cea mai bună recomandare. „Recomandările dietetice pentru a evita aportul de lactate cu grăsimi complete nu sunt susținute de literatura de specialitate”, spune Magryta., „Noile studii nu au arătat nicio asociere între lactatele cu grăsimi complete și riscul de a dezvolta diabet, boli cardiovasculare și obezitate.”Ce e mai mult, nu numai full-grăsime din lapte gust mai bun, Rueven spune mare conținut de grăsime face mai satură și poate preveni supra-alimentatie, mai târziu.

cele mai sănătoase 9 mărci de lapte pe care le puteți cumpăra

această listă de lapte de lapte va face ca lista dvs. de cumpărături săptămânale să fie mai ușoară—și mai sănătoasă—ca niciodată.,

cel Mai bun iarbă-fed: Maple Hill Organic 100% Iarbă-Hrănite cu Lapte de Vacă

„Acest lapte se face de la vaci care nu au primit antibiotice sau hormoni de creștere și au fost hrăniți cu iarbă pentru toate elementele din viața lor”, spune Rueven, care adaugă că este important să alegeți o iarbă-hrănite cu lapte cu o etichetă pe care scrie 100% iarbă-hrănite, pentru că altfel, vitele au petrecut majoritatea vieții lor consumul de cereale pe bază de dietă și doar fiind hrănite cu iarbă pentru o perioadă scurtă de timp.,potrivit Rueven, beneficiile pentru sănătate ale laptelui organic pot fi găsite în lipsa hormonilor și antibioticelor, precum și în raportul dintre acizii grași omega-3 și omega-6. „O dietă care conține prea mulți acizi grași omega-6 și nu este suficientă omega-3 a fost legată de boli de inimă, precum și de cancer, inflamații și boli autoimune”, explică ea. Laptele organic de la Stonyfield verifică toate cutiile necesare, făcându-l o alegere solidă.,

cel Mai bun ultra-filtrat: Organic Valley Ultra-Filtrat Lapte Organic

Ultra-filtrat de lapte este ca laptele organic pe steroizi, cu excepția, știi, nu—pentru că e, practic, cel mai curat de lapte apropiere, liber de Omg-uri, antibiotice sau pesticide. De asemenea, este mai sănătos din punct de vedere tehnic și mai ușor de digerat. „Laptele ultra-filtrat Organic Valley oferă mai multe proteine și calciu, mai puțin zahăr și fără lactoză în comparație cu laptele integral organic obișnuit”, spune Magryta.,

cel Mai bun lactoză-liber: Organic Valley fără Lactoză Lapte Organic

Place gustul de lapte, dar urasc GI simptome care vin cu a fi intoleranta la lactoza? Laptele fără lactoză conține o enzimă numită lactază, despre care Rueven spune că ajută la descompunerea zahărului găsit în lapte (aka lactoză). Ca bonus, Magryta spune că marca de lapte Organic Valley provine de la vacile crescute pe pășune, care nu sunt hrănite cu boabe OMG.,

cel mai bun A2: compania de lapte A2 vitamina D lapte Ultra-pasteurizat

Dacă aveți probleme cu digerarea laptelui, s-ar putea să nu se datoreze lactozei. Rueven spune că acest lapte este produs din vaci care nu produc proteina A1, ceea ce înseamnă că unele persoane cu intoleranțe ușoare la lactate pot găsi mai ușor de digerat. Laptele produs de compania de lapte a2 a primit, de asemenea, certificarea de la Validus, o companie care efectuează audituri de bunăstare a animalelor de fermă pentru a asigura un tratament etic.,

cel Mai bun fortificate: Trifoi Sonoma Tot Organic Lapte DHA Omega-3 + Colină

Magryta spune adaos de omega-3 și colină în acest lapte poate sprijini sanatatea creierului, și că Trifoi vacile sunt American Humane Certificate și crescut într-o familie locală-deținut de fermele care urmează agricultură durabilă destinații de plasare. Marca Clover Sonoma milk este disponibilă numai pe coasta de Vest, dar este o alegere sănătoasă și ecologică pentru cei care trăiesc în fusul orar al Pacificului.,

cel Mai bun temperatură scăzută pasteurizat: Colac de salvare Fermă Organică Lapte

Colac de salvare ferma biodinamică-certificate și crește 80 la sută din hrana vacilor de lapte in-house, pe Magryta. Laptele lor este, de asemenea, pasteurizat cu TVA, ceea ce înseamnă că este încălzit în loturi mici la o temperatură mai scăzută decât laptele pasteurizat în mod tradițional la temperaturi ridicate în cantități mari., Aceasta înseamnă că este mai sigur să consumi decât laptele crud, deoarece încă ucide bacteriile-dar poate păstra mai multe dintre substanțele nutritive benefice găsite în laptele lactat.

cel Mai bun lapte de capră: Meyenberg Tot Lapte de Capră

Rueven spune că laptele de capră este mai ușor pentru unii oameni de digerat, mai ales dacă sunt sensibile la laptele de vacă. Îi place marca de lapte Meyenberg, deoarece a adăugat vitamina D, astfel încât veți obține un impuls suplimentar de nutrienți care ajută la sănătatea imunității și a oaselor.,

cel Mai bun nepasteurizat: SideHill Agricole Certificate Organic Lapte Crud

de Planificare o excursie la Massachusetts sau suficient de norocos pentru a trăi acolo? S-ar putea să doriți să participați la laptele crud al fermei SideHill, despre care Magryta spune că este o opțiune sigură vândută chiar la fermă. Laptele crud are beneficii, cum ar fi niveluri mai ridicate de probiotice și nutrienți, dar trebuie să fii foarte atent. Deoarece laptele crud este nepasteurizat, Centrele pentru Controlul Bolilor (CDC) spun că poate fi contaminat și cu bacterii periculoase precum salmonella și listeria.,

3 cel mai rău lapte marci puteți cumpăra

Doar pentru lapte poate fi o sursa buna de proteine si vitamina D, nu înseamnă că poate rula afară și cumpăra un galon de orice brand vechi (nu și dacă sunteți încercarea de a face alegeri sănătoase, oricum). Potrivit dieteticienilor, laptele non-organic este un mare nu-nu, la fel ca laptele care a fost obținut în mod iresponsabil. Săriți aceste 3 lapte data viitoare când faceți cumpărături.,

Orice convențional-a produs de la magazin de brand de lapte

„Non-organice, laptele se face de la vacile mănâncă o dietă în primul rând din OMG-uri produse de soia si porumb”, spune Rueven. „Această dietă scade cantitatea de acizi grași omega-3 benefici și antioxidanți găsiți în lapte.”Magryta face un pas mai departe, recomandând consumatorilor să evite laptele în afara mărcii produse de lanțurile de magazine precum Publix sau Kroger, deoarece nu este probabil să vândă o calitate (adică., organic, alimentat cu iarbă) produs.

Horizon Organic Milk

gândiți-vă că cuvântul „organic” înseamnă că un produs din lapte merită cumpărat? Mai gândește-te. „Acest brand este cunoscut sau suspectat de a fi practica afara intenția de organic reguli și reglementări, și-au discutabil tratamentul etic al animalelor,” Magryta, arătând o istorie de practici de marketing care unele consumer watchdog grupuri cerere sunt înșelătoare. Horizon a făcut, de asemenea, obiectul unui proces de acțiune de clasă 2018 pentru includerea DHA non-organică în produsele sale lactate ecologice.,

fairlife Lapte

în Timp ce fairlife nu face neapărat una dintre cele mai grave tipuri de lapte puteți cumpăra, s-ar putea califica drept una dintre cele mai proaste marci de lapte. Dacă sunteți îngrijorat de tratamentul etic al vacilor de lapte, Magryta avertizează că fairlife ar putea să nu fie pentru dvs. Fair Oaks Farm, furnizor fairlife, a fost acuzat că s-a angajat în practici abuzive de animale în iunie 2019, după ce lucrătorii sub acoperire au documentat cazuri de cruzime față de animale. Ancheta este în desfășurare, dar de atunci au fost depuse mai multe procese de acțiune de clasă.