poate că sunteți un devotat Keto, sau poate vă place doar textura masticabilă și satisfăcătoare a cărnii de vită cu conținut ridicat de proteine, ca gustare rapidă între Oricum, carne de vită sacadat (cuvântul vine de la ch’arki, care o indigene Andine oamenii au folosit în jur de 1500 înseamnă uscate, carne de vită sărată) este peste tot la autostrada odihnă se oprește la fantezie artizanal magazine gourmet.,pentru a fi sigur ,nu toată carnea uscată este sacadată (biltong, de exemplu, este o carne de vită uscată din Africa de Sud care este procesată diferit) și multe proteine pot fi uscate și vindecate—carne de vânat, pui sau curcan, chiar somon sau soia sau chiar fructe de Jack.

dar este ceva de spus pentru soiul de carne de vită de modă veche, cu gust de fum, imaginați-vă că sunteți un cowboy. În afară de alunecare perfect în paleo și toate iterații de dieta low-carb, carne ofera substantele nutritive necesare, spune Good Housekeeping e dietetician inregistrat Stefani Sassos, MS, RDN, CSO, CDN., „Carnea, în general, este bogată nu numai în proteine, ci și în vitamine și minerale, cum ar fi zincul și fierul”, spune ea. În plus, spre deosebire de majoritatea gustărilor de proteine, cum ar fi ouăle fierte, brânza sau tăieturile reci, „jerky este o opțiune portabilă, în mișcare, care de obicei are o durată lungă de depozitare.”De obicei, este făcut din bucăți mai slabe de carne de vită, care menține grăsimile saturate relativ scăzute, spune ea. totuși ,nu doriți să faceți sacadat un lucru în fiecare zi, spune Sassos., Jerky poate fi extrem de sărat (majoritatea dintre noi mănâncă aproape 50% mai mult sodiu decât ar trebui în fiecare zi) și multe mărci și arome de jerky au o mulțime de zahăr adăugat. În plus, carnea procesată, vindecată de orice fel (inclusiv salam și slănină) vă poate crește riscul anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal, spune Sassos. acestea fiind spuse, dacă sunteți o persoană sacadată, sunteți neputincioși împotriva poftelor. Din fericire, Sassos spune că o pauză sacadată de câteva ori pe săptămână este bine, deși favorizează puiul sau curcanul, deoarece au grăsimi și mai puțin saturate., Indiferent de sacadat pe care o alegeți,” scopul pentru 400mg de sodiu sau mai puțin pe porție”, spune ea, și să fie în căutarea pentru prea mult zahăr adăugat. „Mi-ar max la 8 grame de zahăr per portie de sacadat, care este echivalentul a două lingurițe.”Carnea de vită alimentată cu iarbă și organică este întotdeauna un plus și ar trebui să săriți nitrații sintetici și MSG. „Uitați—vă la lista de ingrediente și asigurați-vă că include numai ingrediente pe care le puteți spune și pronunța-sursă de proteine, condimente, puțină sare, dar asta este despre asta!, Ingredientele care pur și simplu nu au sens pe etichetă sunt siropul de porumb cu fructoză ridicată sau aditivii”, adaugă ea. există zeci de mărci de carne de vită, iar dacă doriți să comparați și să contrastați, există chiar și cutii de abonament (ne place Craft Jerky Co, care lucrează cu producătorii de loturi mici) care vă vor trimite o colecție curată în fiecare lună. (Cine măcar știa?) Mai jos, unele dintre cele mai bune mărci de carne de vită pe care le-am găsit, toate îndeplinind criteriile lui GH.