când utilizarea unui cuptor cu microunde pentru încălzirea laptelui pentru bebeluși a fost interzisă în SUA, a trimis un mesaj clar: acest dispozitiv este potențial periculos. S-a explicat rapid că interdicția a fost menită să evite riscul ca copiii mici să fie arși, deoarece lichidul încălzit are o temperatură mult mai mare decât recipientul în care se află, iar îngrijirea îngrijitorului lasă adesea mult de dorit. Dar frica de microunde a rămas totuși.,microundele au fost interzise de utilizare în URSS (1976, care a fost abrogată numai după schimbarea regimului) din cauza riscului de cancer. Poate că sunt dăunătoare, dar nu știm sigur, deoarece nu există studii științifice oficiale care să confirme nocivitatea lor. Majoritatea oamenilor folosesc microunde fără efecte aparente asupra sănătății, dar există și alții care cred că radiațiile cu microunde ar putea fi dăunătoare.în zilele noastre, mulți oameni, în special cei care duc un stil de viață „rapid”, nu își pot imagina reîncălzirea meselor în alt mod decât folosind cuptorul cu microunde., Probabil mai mult sau mai puțin același număr de oameni susțin că mâncărurile preparate în acest fel sunt nesăbuite și nesănătoase și că microundele în sine sunt o sursă de radiații dăunătoare. Nu vom scrie despre gustul mâncărurilor, pentru că aceasta este o chestiune de preferință, ci ne vom concentra în schimb asupra modului în care funcționează microundele și a modului în care încălzesc vasele.după cum sugerează și numele dispozitivului, microundele încălzesc mesele folosind radiații electromagnetice cu o lungime de undă de aproximativ 12 cm. Radiația este absorbită de moleculele de apă din fiecare vas., Ei încep să oscileze (oscilație rotativă) absorbind energia microundelor absorbite. Cu toate acestea, aceste vibrații sunt puternic suprimate de alte substanțe (substanțe chimice) care înconjoară moleculele de apă conținute în masa care este încălzită.ca urmare a acestei interacțiuni mecanice (asemănătoare comportamentului unui mixer într-un bol de aluat), energia absorbită anterior este transferată înapoi la masă, cu care radiația cu microunde nu interacționează direct, determinând-o să se încălzească., De asemenea, încălzirea containerului este un efect secundar, deoarece recipientele cu microunde nu absorb radiațiile unor astfel de frecvențe.radiația cu microunde creează o undă în picioare în interiorul cuptorului, undele magnetronice emană din partea opusă a cuptorului. Aceasta înseamnă că unele locuri din vas vor fi încălzite semnificativ (unde săgețile valului în picioare, adică vârful valului, sunt), în timp ce altele din locurile nodurilor de undă (cu intensitate de amplitudine zero) vor rămâne reci., Pentru a evita o astfel de încălzire neuniformă a vesela, acestea sunt așezate pe suporturi rotative sau se utilizează un reflector Rotativ suplimentar și modifică distribuția intensității în cuptor.fenomenul interacțiunilor cu microunde cu alimentele (apa) a fost descoperit accidental de americanul Percy Spencer în timp ce lucra la construcția de echipamente radar. Când experimentează cu un magnetron, care este sursa de microunde și în aparatul de uz casnic, a simțit că bara de ciocolată din Pantaloni a început să se topească. pe de altă parte, un ou expus la microunde a explodat., Aceste evenimente supărătoare i-au permis să lanseze primul cuptor cu microunde în 1947. Dimensiunile sale diferă semnificativ de modelele de astăzi, deoarece cântărea la 338 kg și avea o înălțime de 1,65 m. Primele dispozitive au fost răcite cu apă, ceea ce a însemnat că utilizarea lor a fost limitată doar la baruri și restaurante.există o mulțime de opinii cu privire la nocivitatea alimentelor preparate folosind cuptoare cu microunde, precum și impactul lor negativ asupra persoanelor din apropiere., Cu toate acestea, cercetările au arătat că nu au apărut modificări chimice (modificări ale structurii moleculare) ca urmare a trecerii microundelor prin alimente. De asemenea, microundele nu au un impact semnificativ asupra sănătății și bunăstării utilizatorilor lor. Un cuptor cu microunde formează o așa-numită cușcă a lui Faraday a cărei construcție metalică blochează toate undele electromagnetice care curg în afara dispozitivului.proprietățile cuștii nu sunt negate chiar dacă se folosește o ușă de sticlă (plastic) prin care putem observa vasele din interior., Acest lucru se datorează faptului că ușa este acoperită cu o plasă metalică care este considerabil mai mică decât lungimea de undă a cuptorului cu microunde, ceea ce împiedică emiterea undelor în afara cuptorului. deschiderea ușii oprește automat dispozitivul. Este interesant faptul că Uniunea Sovietică a introdus o interdicție privind utilizarea cuptoarelor cu microunde în 1976, din cauza riscului de cancer descoperit de oamenii de știință sovietici. Acest lucru s-a datorat, de asemenea, parțial standardelor mult mai stricte decât cele adoptate în Europa de Vest.,înainte de a utiliza un cuptor cu microunde pentru prima dată, este recomandabil să citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare și regulile de manipulare în condiții de siguranță, concentrându-vă pe informațiile referitoare la recipientele care pot fi utilizate și instrucțiunile privind modul de gătire sau dezghețare a alimentelor.unii oameni spun că, dacă rapoartele privind nocivitatea microundelor ar fi adevărate, atunci dovezile considerabile ar susține această afirmație. Ei spun că PR-ul negru al cuptorului cu microunde provine din repetarea fără minte a afirmațiilor care nu au fost testate pe deplin., Microundele sunt unde electromagnetice-la fel ca undele radio, lumina, infraroșu, ultraviolete și raze X. dar, spre deosebire de ultimele două, microundele nu dăunează structurii compușilor chimici. Porțiuni izolate ale undei electromagnetice (numite fotoni), în cazul microundelor, nu sunt în măsură să schimbe structura oricărei molecule dintr-un organism viu, deoarece transportă prea puțină energie.da, dacă vă expuneți corpul la un flux enorm de fotoni care corespund unui val de intensitate ridicată, vă puteți aștepta la o creștere semnificativă a temperaturii corpului., De exemplu, proteinele se pot descompune, dar exact același factor, temperatura ridicată, duce la înghețarea lor în tigaie! microundele sunt la fel de periculoase ca lumina emisă de un bec. Dacă o atingem, vom fi arși, dar suntem în siguranță când păstrăm distanța. Deci, dacă cuptorul cu microunde nu este deteriorat, atunci nu va emite microunde periculoase. Iar probabilitatea unei defecțiuni a unui cuptor cu microunde nu este diferită de cea a, de exemplu, a mașinilor de spălat care se descompun și primesc șocuri electrice în timpul spălării.,unele cercetări sugerează că radiația electromagnetică (fiecare cuptor cu microunde are o sursă radioactivă comparabilă cu un radar în aer) are un efect cancerigen (poate provoca cancer) și este mutagenă, modifică structura ADN a oamenilor. În teorie, radiația este emisă numai în interiorul dispozitivului. În practică, însă, ușile cuptorului se scurg adesea. Prin urmare, oamenii care așteaptă cina să se încălzească sau să opereze dispozitivul toată ziua prezintă un risc mai mare de expunere.,efectele biologice cauzate de radiațiile cu microunde pot fi grave, deși nu sunt specifice, așa că de multe ori nu le conectăm cu cauza. Acestea pot include oboseală cronică, somnolență, probleme de concentrare și memorie, dureri de cap frecvente, de asemenea, dereglarea sistemului hormonal și nervos care duce la instabilitate emoțională și probleme de fertilitate.schimbările în organism sub influența radiațiilor au ca rezultat, de asemenea, o scădere a imunității și, prin urmare, crește riscul de infecție și dezvoltarea celulelor canceroase., Dacă trebuie să utilizați microunde, încercați să nu stați aproape în timp ce sunt pornite! Desigur, fiecare produs care este lansat pe piață trebuie să îndeplinească standardele care limitează cantitatea de radiații pe care o pot emite. dispozitivele sunt testate înainte de a părăsi fabrica, dar în timpul utilizării frecvente, sigiliul electromagnetic al ușii se va uza inevitabil și undele ar putea fi emise de dispozitiv. radiația cu microunde nu este vizibilă, nu există un semnal clar că ceva nu funcționează corect. Dacă există o mașină de spălat vase sau o mașină de spălat, avem semne de defecțiune, de ex., apă pe podea, în timp ce în cazul cuptoarelor cu microunde defecțiunile rămân de obicei neobservate.

Dacă sunteți interesat în schimbul de experiențe cu noi sau de a scrie un guest post pentru noi, trimite-ne un e-mail prin [email protected]! Vă rugăm să nu ezitați să luați legătura prin intermediul mass-media sociale (trimite-ne fotografii sau clipuri video), ne puteți găsi pe Facebook, Twitter și Instagram, să se conecteze! pentru a afla mai multe despre Mudita, aruncați o privire pe site-ul nostru și pe celelalte postări ale noastre. Dacă v-a plăcut să citiți acest articol, vă rugăm să îl împărtășiți și să îl recomandați!