aveți o cadă cu smântână care stă în frigider pentru o vreme și vă întrebați dacă este încă sigur să mâncați? Iată cum să-i spuneți.conform USDA, smântâna (deschisă sau nedeschisă) este bună până la trei săptămâni după data vânzării, atâta timp cât a fost păstrată la frigider. Această regulă de bază este susținută de Institutul de marketing alimentar în ghidul consumatorilor pentru calitatea alimentelor și manipularea sigură”, the food Keeper.,”Ele dau un șapte la 21 de zile pentru utilizarea smantana, presupunând că a fost refrigerate la 40 F.

Inspecta smantana pentru a vă asigura că nu și-a dezvoltat mucegai, o culoare sau un miros. Dacă nimic nu pare rău, considerați-l sigur de utilizat. Un semn care nu este îngrijorător este separarea. În timp ce este inestetic, este de fapt normal ca lichidul să se separe de crema solidă. Puteți să-l scurgeți sau să-l amestecați înapoi, atâta timp cât utilizați o lingură curată.,

ceea Ce Cauzeaza Rasfat?

smântână este produsă din lapte care a fost pasteurizat pentru a ucide cele mai multe bacterii dăunătoare. Este apoi fermentat de bacterii sănătoase care produc acid lactic, dându-i aroma acră. Smântâna produsă comercial trebuie să respecte standardele de siguranță, în timp ce smântâna de casă poate introduce o carte sălbatică a altor tipuri de bacterii., Gândiți-vă la smântână ca la un produs viu, deoarece conține încă elemente vii care nu au fost ucise de procesele sterile de conservare.

bacterii și mucegaiuri

proteina și zaharurile din lapte oferă un mediu de cultură fericit pentru bacteriile prietenoase producătoare de acru, precum și o serie de bacterii și mucegaiuri neprietenoase care ar putea provoca boli. Acestea se pot multiplica încet peste săptămâni la temperaturi refrigerate sau chiar mai repede dacă lăsați smântâna la temperatura camerei pentru orice perioadă de timp., De asemenea, puteți introduce din greșeală bacterii suplimentare și mucegai atunci când mergeți să vă folosiți smântâna, fie de la expunerea la aer, fie folosind o lingură care nu este curată.chiar dacă smântână nu este încă la „cel mai bun de” sau „utilizare de” data, nu-l mănânce dacă observați:

• un miros Off: Ia-o adiere de smantana. Dacă miroase mucegăit, rânced sau stinky în orice mod dincolo de mirosul acru obișnuit, probabil că are o creștere suplimentară în el, care va afecta aroma și siguranța.,
• mucegai: dacă vedeți mucegai în creștere pe suprafață, întregul container trebuie să meargă. Nu fi tentat doar să scoți mucegaiul de pe vârf și să mănânci restul. Mucegaiul se poate extinde mai mult decât puteți vedea cu ochiul liber.
• smântână galbenă sau decolorată: dacă crema nu mai este albă, acesta este un semn puternic că are o creștere semnificativă a bacteriilor și ciupercilor.

termenul de valabilitate al alimentelor poate fi redus semnificativ dacă nu sunt manipulate corect., Este posibil ca smântâna dvs. să fi fost lăsată la temperatura camerei la un moment dat, fie de către producător, furnizor sau cineva care locuiește în casa dvs. Sau cineva poate fi blocat un vas murdar în recipient. Ai încredere în ochii și nasul tău când îți spun că ceva nu este în regulă.,div>

div>