tocmai am descoperit răspunsul la întrebarea veche de după bar: ce ar trebui să mănânci pentru a te ajuta să te trezești? Unii prieteni jură pe migas, spunând că proteina și grăsimea din ouă și brânză vă ajută să vă treziți. Alții insistă asupra clătitelor mari—o masă zaharoasă, cu carbohidrați-pentru a absorbi alcoolul. Cărțile de istorie ne spun că oamenii au băut alcool din vremurile egiptene antice, așa că după 6.000 de ani, de ce nu am ajuns la un consens?,

o parte a problemei este că este o provocare pentru a studia modul în care alcoolul ne afectează. Este complicat, deoarece mulți factori determină modul în care procesăm alcoolul. Dacă ați mâncat o masă mare înainte de a bea, veți încetini rata de corpul tau absoarbe alcool, astfel încât va dura mai mult pentru concentrațiile de alcool pentru a construi. Determinarea dacă ouăle sau pâinea alcool clar din sistemul dvs. mai bine este aproape imposibil dacă nu știți cât de repede persoana absoarbe alcoolul în primul rând.,în ultimii cincisprezece ani, ne-am dat seama în cele din urmă o modalitate de a controla pentru rata de absorbție. În 2001, în timp ce la Universitatea din Indiana, Vijay Ramchandani și mentorul său și viitorul director al Institutului National de Abuz de Alcool si Alcoolism Ting-Kai Li dezvoltat un sistem pentru a livra alcool pentru corpul uman, fără a trece prin stomac. Folosind administrarea IV, Ramchandani și Li au testat ce tipuri de alimente au ajutat la eliminarea rapidă a alcoolului din organism., Au dat patru bărbați și patru femei alcool în patru zile diferite. Participanții au postit timp de douăsprezece ore înainte de a veni la laborator. Pe trei dintre zile, au primit o masă de 550 de calorii cu o oră înainte de alcool IV. masa a fost fie bogată în proteine, grăsimi sau carbohidrați. În a patra zi, nu au mâncat nimic.

toți participanții au obținut o concentrație de alcool în respirație de aproximativ .05-puțin sub limita legală pentru conducere—arătând că administrația IV a funcționat. Când va apărea una din astea într-un bar?, Da, barman, aș dori un shot de Jack Daniel, O bere pentru prietenul meu, și o linie directă de vodcă care rămâne cu mine pentru tot restul nopții.în ceea ce privește eliminarea alcoolului, nu mănâncă nimic a fost clar ratat. A fost nevoie de 45% mai mult pentru a elimina alcoolul din sistem dacă participanții nu au mâncat nimic. Bărbații au eliminat alcoolul mai repede decât femelele în general, dar consumul unei mese a dus la eliminarea mai rapidă a alcoolului la ambele sexe.cu toate acestea, atunci când se compară cele trei tipuri de calorii, nu a apărut niciun câștigător., Nu a contat ce fel de masă au mâncat participanții, atât timp cât au mâncat ceva. Carbohidrați, proteine și grăsimi toate au funcționat la fel de bine.