Acest desert umil, de modă veche merită o revenire.

toată bunătatea unui topping crocant, crocant, asociat cu fructe calde și fragede—dar cu mult mai puțină muncă. Și mai puține ingrediente, făcându-l un tratament popular în vremuri slabe.,variațiile abundă, dar la cele mai simple, o betty maro este modernizată mere coapte. Cele mai multe rețete apelează la mere înjumătățite (sau feliate), care sunt presărate cu dulce și ușor condimentate (de obicei cu scorțișoară sau nucșoară) pesmet moale, proaspăt, acoperit cu unt, apoi coapte până când fructul este moale și topping-ul prăjit.de acolo, puteți fantezie lucruri cu casă brioșă sau scorțișoară stafide pesmet, cidru de mere, extract de vanilie, fructe uscate, nuci prăjite, sau chiar o burniță caramel., Dar indiferent de ce adăugați la rețetă, este un desert simplu la inimă. Este posibil să nu fie la fel de drăguță ca o plăcintă cu zăbrele sau la fel de indulgentă ca un cizmar barbotor, dar când este acoperit cu o lingură de înghețată de vanilie topită, o Betty brună este bogată, reconfortantă și delicioasă, mai ales într-o noapte rece de toamnă.

cele Mai multe alimente istorici cred că brown betty este un American desert., Potrivit Oxford Companion to Food, una dintre cele mai vechi referințe la felul de mâncare datează din 1864, unde a fost menționată într-un articol din revista literară Yale. În articol, desertul a fost inclus într-o listă de lucruri (inclusiv ceai, cafea și plăcinte) care trebuie abandonate în timpul „antrenamentului” sau când se lucrează.deoarece merele sunt disponibile în supermarketuri pe tot parcursul anului, ele fac o bază fiabilă pentru o betty. Dar puteți urma aceeași tehnică cu alte fructe pentru a face și o piersică, pere sau prune betty., Dacă fructul este pe partea mică, pur și simplu tăiați-l, stratificați-l într-un vas de copt și dușați-l cu pesmet.