Când am auzit termenul de „arome naturale” ne gândim automat sănătos, alimente naturale, dar puțini oameni știu ce înseamnă de fapt termenul. Adevărul este că aromele naturale și artificiale sunt de fapt extrem de similare. Ambele sunt manipulate într-un laborator și injectate direct într-un aliment., Principala diferență este că ” aromele naturale „provin din surse vegetale sau animale, iar” aromele artificiale ” imită aceeași structură chimică, dar sunt create într-un laborator.aromele naturale au caracteristici specifice. Ele sunt un aditiv la un produs., FDA a mandatat o listă de arome pe care le puteți trage din care sunt „conține constituenții aromatizanți derivați dintr-un condiment, suc de fructe sau fructe, suc de legume sau legume, drojdie comestibilă, plante medicinale, scoarță, muguri, rădăcină, frunze sau material vegetal similar, carne, fructe de mare, păsări de curte, ouă, produse lactate sau produse de fermentație ale acestora, a căror funcție semnificativă în alimente este”Acestea sunt trase dintr-o sursă de plante sau animale și sunt manipulate într-un laborator și re-adăugate la produsele alimentare.,aromele artificiale sunt făcute într-un laborator, dar imită aceeași structură chimică a acelor arome naturale. Aceste arome sunt extrem de similare cu cele ale aromelor naturale și sunt menite să guste la fel ca substanțele chimice pe care altfel le-ați extrage în mod natural.deci, aromele naturale sunt de fapt rele pentru tine? Răspunsul scurt este – nu chiar. Adevărul este că alimentele cu arome naturale adăugate sunt de obicei mai mari în calorii și sodiu și au un gust mai bun, făcându-le dependente și ducând la pofte și diete nesănătoase., Oamenii de știință adaugă aceste arome pentru o varietate de motive, inclusiv câștig financiar și uniformitatea produsului (toate produsele degustare practic la fel). Dacă sunteți în căutarea unei arome de struguri, ar putea conține struguri reali, arome derivate dintr-un strugure sau arome făcute într-un laborator pentru a imita aromele unui strugure și toate ar putea gusta practic la fel. deoarece aromele naturale sunt al patrulea ingredient cel mai frecvent pe etichetele produselor, este important să fiți conștienți de ceea ce înseamnă de fapt acest lucru. Dacă sunteți în căutarea celui mai natural produs, „whole foods” sunt cel mai sigur pariu., Nici unul dintre aceste produse au fost create într-un laborator și sunt la starea lor cea mai naturală. Dacă sunteți în căutarea unui produs aromatizat, aveți grijă ca eticheta dvs. să vă spună dacă există o aromă adăugată, dar s-ar putea să nu fie la fel de naturală cum credeți.
surse: