(CNN) în lumea nutrițională, înțelepciunea convențională sugerează că, cu cât mâncați mai des, cu atât este mai probabil să ardeți acele calorii și să controlați durerile de foame. Și astfel noțiunea de a manca șase sau mai multe „mini-mese” în fiecare zi, doar suficient pentru a alimenta corpul dumneavoastră și maree peste până la următoarea muscaturi, a fost adesea recomandat ca o abordare mai mult de talie-friendly dieta decât consumul de trei mese mai mari., Dar știința evoluează, iar răspunsul la faptul dacă ar trebui să mănânci multe mini-mese sau trei mese mai mari nu mai este unul simplu. „cu ani în urmă, am crezut cu toții că trebuie să mănânci de mai multe ori pe zi pentru a-ți menține metabolismul. … A trebuit să continui să hrănești focul și să ții cuptorul aprins. Dar această teorie merge înainte și înapoi, iar cercetările mai noi arată că într-adevăr nu încetinește metabolismul dacă nu mănânci de mai multe ori pe zi”, a spus Martha McKittrick, dietetician înregistrat în New York City, care a oferit consiliere pentru pierderea în greutate de peste 20 de ani.,multe studii sugerează că consumul mai frecvent poate oferi beneficii prin scăderea foametei și a aportului alimentar la mesele ulterioare. Un studiu care a implicat aproape 2700 de femei și bărbați a constatat că cei care au mâncat de cel puțin șase ori pe zi au mâncat mai puține calorii, au consumat alimente mai sănătoase și au avut un indice de masă corporală mai mic decât cei care au mâncat mai puțin de patru ori pe o perioadă de 24 de ore. Cercetările au arătat, de asemenea, că frecvența crescută a mesei are efecte pozitive asupra nivelului de colesterol și insulină., dar, în timp ce mănâncă mese mici frecvente pot descuraja leagăne mari de zahăr din sânge, reduce foamea și pentru a preveni gustarile impulsiv pe tot parcursul zilei, alte studii sugerează că mănâncă mai des nu poate fi optimă. și în ciuda noțiunii că consumul mai des înseamnă mai multe oportunități de a arde calorii, datorită energiei implicate în digerarea, absorbția și metabolizarea nutrienților alimentelor, cercetările sugerează că acest lucru nu pare să îmbunătățească semnificativ metabolismul sau totalul caloriilor arse.
„în anii’ 80, pășunatul era considerat a fi o modalitate optimă de a pierde în greutate ..,. dar studiile umane nu au susținut deloc acest lucru”, a declarat David Levitsky, profesor de nutriție și psihologie la Universitatea Cornell, care a cercetat subiectul frecvenței meselor și efectele sale asupra aportului de calorii. „Se credea că dacă mâncați mai frecvent, cantitatea de calorii pe care o păstrați ar scădea și mai multe calorii ar fi arse. Dar experimentele controlate la om arată că nu există nici un avantaj metabolic pentru a mânca 12 mese mai mici față de consumul de trei sau patru mese pe zi, cu același număr total de calorii.”
alți experți sunt de acord., „Masa de frecvență nu afectează rata metabolismului și, astfel, nu are niciun efect direct asupra pierderii in greutate”, a spus Carla Wolper, un dietetician inregistrat si consultant nutritie la ColumbiaDoctors Executiv de Sănătate de evaluare a programului care a petrecut 25 de ani în nutriție facultatea la New York Obezitate Nutrition Research Center. de fapt, unele cercetări sugerează că consumul chiar mai puțin de trei mese poate fi cel mai bun în ceea ce privește controlul caloriilor: într-un studiu, când indivizii au sărit peste micul dejun, au consumat aproximativ 400 de calorii mai puține pentru întreaga zi comparativ cu când au mâncat micul dejun., „dacă reduceți numărul de ocazii de a mânca, aportul total de calorii scade”, a spus Levitsky, autorul studiului. „Oamenii cred că dacă săriți peste micul dejun, veți mânca mai târziu … și asta nu se întâmplă. Aportul dvs. crește, dar nu aproape la fel de mult ca suma pe care ați omis-o.deci, ar trebui să renunți la un plan de dietă de șase sau mai multe mini-mese, distanțate la câteva ore distanță? Nu neapărat. Momentul optim de a mânca poate depinde de diverși factori unici pentru fiecare individ.,
„unii oameni sunt grazeri prin natura lor, astfel încât șase mese mici ar putea fi mai în concordanță cu înclinațiile lor naturale. Alți oameni mănâncă de ceas, la 7 A. M., 12 p. m. și 6 p. m., de exemplu. Adevărata problemă cu privire la ispită la masă este planificarea. Dacă oamenii au un plan alimentar excelent, probabil că se vor descurca bine”, a spus Wolper.
cazul meselor mici și frecvente
în timp ce unii se pot bucura să stea la trei mese în fiecare zi, alții pot constata că este prea multă mâncare simultan.
„unii oameni nu au pofte uriașe. …, Dacă au un sandwich de 600 de calorii, pot avea jumătate la prânz și pot mânca cealaltă jumătate la 3 PM”, a spus McKittrick. „Consumul de mese mari le poate obosi … deci, ei sunt mai bine cu hrăniri mici frecvente, deoarece promovează glicemia mai stabilă și devin mai energizați.”este posibil ca rutina zilnică să nu permită posibilitatea de a lua o pauză mare de prânz-și astfel un stil de a mânca pășunat este mai potrivit.pentru o mamă nouă, consumul a trei mese pe zi poate fi deosebit de provocator., „Multe mame petrec atât de mult timp cu copiii lor încât nu pot sta jos și să aibă un prânz complet … așadar, mâncarea mai frecvent se potrivește mai bine stilului lor de viață”, a spus McKittrick.problemele de sănătate pot, de asemenea, să dicteze ce stil de mâncare este cel mai bun. De exemplu, persoanele care au diabet sau hipoglicemie (scăderea zahărului din sânge) se pot simți cutremurătoare, obosite și slabe dacă merg prea mult timp fără să mănânce, deci șase mese mici pot fi cele mai bune. Cei care au alte afecțiuni de sănătate, inclusiv gastropareza, sindromul intestinului iritabil și refluxul de acid, se pot simți mai bine consumând mese mici distanțate la trei sau patru ore distanță., Același lucru poate fi valabil și pentru persoanele în vârstă.
„o mulțime de seniori pot avea doar o bucată de pâine prăjită și un ou, iar apoi se umple. Pe măsură ce îmbătrânești, pur și simplu nu ai atât de mult apetit și te simți plin mai repede”, a spus McKittrick.experții spun că consumul mai frecvent poate fi problematic pentru cei care au probleme cu controlul porțiilor sau ceva cunoscut sub numele de alimentație legată de stimuli, atunci când vederea unui anumit aliment vă solicită să îl mâncați, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.,
„cea mai mare parte a dovezilor sugerează că oamenii sunt mâncători oportuniști … și dacă ni se oferă mai multe șanse să mâncăm, cu atât vom mânca mai mult”, a spus Levitsky. „Dacă oamenii nu au făcut altceva decât să elimine gustările, aportul total de calorii va scădea. un smoothie de 500 de calorii, de exemplu, va învinge scopul strategiei. „Dacă doriți să mâncați mici mese frecvente, aruncați o privire la caloriile dvs. și împărțiți-le cu adevărat. Dacă sunteți pe 1.500 de calorii dieta, sunt într-adevăr având cinci 300 de calorii mini-mese?”A întrebat McKittrick.,o persoană „totul sau nimic” poate fi mai bună cu trei mese pe zi dacă o gustare mică se transformă rapid într-una mai mare, ca în cazul nuci. „Nucile sunt super sănătoase, dar unii oameni nu se pot opri odată ce încep să mănânce nuci și asta poate fi o problemă”, a spus McKittrick.
mediul joacă un rol, de asemenea. Dacă biroul dvs. are o bucătărie plină de gustări gratuite, este mult mai ușor să intrați și să luați ceva precum chipsuri sau cookie-uri în loc să vă planificați propriile mese sănătoase și să le aduceți. Lucrul de acasă, cu acces constant la bucătărie, poate prezenta provocări similare.,
și apoi există și alții care pur și simplu nu vor să fie deranjați să mănânce o afacere pe tot parcursul zilei. „Unii vor doar să mănânce și să o facă, așa că nu se descurcă bine cu gustările mici. … Sunt foarte ocupați și pur și simplu nu au timp să se ocupe de asta, așa că acei oameni ar putea fi mai bine cu trei mese pe zi.”
linia de jos este că orice stil de a manca poate oferi beneficii de sănătate și de pierdere în greutate. Dar ceea ce contează cel mai mult este ceea ce va lucra pentru tine.,
„poate, pe Linie, vom putea testa oamenii pentru a determina ce frecvență de mâncare este optimă, dar între timp, este probabil cel mai bine să mergeți după cum vă simțiți”, a spus McKittrick.