- Actiune
- Tweet
- Pin
Ne PLACE acest Alb de Migdale Smantana reteta de Tort de la zero. Este delicios, umed și se menține perfect la fondant. acest tort „WASC” a fost una dintre cele mai populare rețete de zgârieturi pe școala mea de tort de-a lungul anilor și este cu siguranță una dintre preferatele mele!,
Nu Destul de Alb…
Veți observa în fotografie, care tort în sine nu este alb imaculat, datorită faptului că folosim ouă întregi (mai degrabă decât doar albusurile), și unt în loc de scurtare. acest lucru ne oferă o nuanță galbenă moale, dar pentru mine aroma și bogăția suplimentară din ouăle întregi și untul sunt mai importante decât să avem un tort cu adevărat alb.
nu este un Fan al migdalei? Omiteți pentru un tort cu strat de smântână albă
îmi place doar echilibrul de vanilie cu un indiciu de migdale în această rețetă aromată., Cu toate acestea, la fel de subtil ca aroma de migdale este, dacă nu sunteți cu adevărat un fan al migdalei, o veți observa. Nu vă faceți griji! Pur și simplu lăsați aroma de migdale și veți avea un tort uimitor de umed și aromat de smântână albă!
ce glazuri se împerechează bine cu tortul cu smântână albă de migdale?acest tort cu smântână albă de migdale este uimitor cu atât de multe umpluturi și înghețuri diferite. Este greu de a alege un favorit! În fotografie, ne-am înghețat tortul cu rețeta noastră clasică de glazură cu unt de vanilie., puteți găsi o listă a înghețurilor noastre preferate în categoria înghețurilor din secțiunea rețete, există atât de multe care s-ar împerechea perfect cu acest tort minunat! Iată câteva idei:
- glazura de brânză cu cremă de ciocolată
- glazura de brânză cu cremă de lămâie
- crema clasică de ciocolată cu unt
- glazura de șapte Minute
- glazura de brânză cu cremă de Espresso
….și atât de multe. mai mult!,
Inversă Crema Metoda de Amestecare
metoda de amestecare folosit in aceasta reteta de tort este cunoscut sub numele de Revers Crema Metodă. Veți observa că ordinea în care se adaugă ingredientele este diferită de metoda tradițională de amestecare.
avem mai multe rețete de tort în secțiunea rețete care solicită metoda de cremă inversă. (Am citit mai întâi despre această metodă în Rose Levy-Beranbaum ‘ s the Cake Bible și am experimentat-o încorporând-o în multe dintre rețetele noastre preferate de tort de atunci)., această metodă are ca rezultat prăjituri care sunt ușor mai dense și au o textură catifelată. Pentru mai multe informații despre metoda de cremă inversă, puteți găsi un link către tutorialul nostru video gratuit despre tort despre metoda din partea de jos a acestei postări!
*dacă preferați o textură mai pufoasă pentru prăjiturile dvs., puteți găsi aceeași rețetă delicioasă de tort de migdale albe, folosind metoda convențională de amestecare. Aceasta este, de asemenea, metoda de rețetă/amestecare pe care o folosesc atunci când fac Cupcakes cu smântână albă de migdale, deoarece acestea ies mai pufoase!: Reteta de tort cu smantana de migdale albe (metoda conventionala)., sperăm să vă bucurați de această rețetă uimitoare! Vă rugăm să ne anunțați dacă aveți întrebări!
ingrediente
- 3 ouă mari
- 2 lingurițe. (8G) extract de vanilie
- 1 linguriță. (4g), extract de migdale
- 1/3 c (73g) lapte
- 1 cana (242g) smantana
- 2 1/2 c (285g) făină tort
- 1 1/2 c (300g) zahăr tos
- 2 1/2 lingurite (12g) praf de copt
- 1/2 lingurita (3g) sare
- 1 1/2 bastoane (12 T) (170g) unt nesărat, inmoaie putin (nu se înmoaie în cuptor cu microunde)., Am tăiat untul în felii de 1/2 inch pe hârtie cerată și am lăsat pe Blat 8 până la 10 minute. Acesta va fi suficient de moale pentru a face o amprentă digitală în unt și se adaugă la ingredientele uscate câteva bucăți la un moment dat.
Instrucțiuni
- se Incalzeste cuptorul la 350 de grade Grăsime și făină două 8 x 2 inch tigăi *eu FOLOSESC INVERSĂ CREMA METODA PENTRU ACEASTA RETETA
- Într-un castron mic, combinati ouă, vanilie, extract de migdale, lapte, & smantana. Bateti pana amestecati & pus deoparte.,
- se amestecă ingredientele uscate (făină de tort, zahăr granulat, praf de copt și sare) în mixer timp de 30 de secunde, astfel încât praful de copt și sarea să fie bine încorporate în făină și zahăr.
- adăugați încet bucățile de unt câteva la un moment dat, în timp ce mixerul este la viteză medie. Bateți aproximativ 1 minut sau până când ingredientele uscate sunt fărâmițate și umezite de unt, oferindu-i aspectul de nisip grosier. Racla părți și partea de jos a castron.
- este important să adăugați încet aprox., 1/2 din amestecul de ou cu mixerul la viteză foarte mică, apoi crescând la viteză medie timp de 1½ minute-aluatul va fi gros și pufos. Racla de jos și părțile laterale ale castron. Adăugați amestecul de ou rămas în 2 turnări, răzuind vasul și bătând timp de 20 de secunde după fiecare adăugare. Acum este gata să se toarnă în tigăi.
- coaceți la 350 de grade timp de 35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați tortul să se răcească în tigăi 10 minute, apoi ieșiți. Face 7 Cupe aluat
iată versiunea tort strat de ciocolată!,
știați că avem și o rețetă de tort cu smântână de ciocolată? Este decadent, ultra umed și are o textura minunat de moale. O puteți găsi aici! Dacă preferați să lucrați cu amestecuri de tort, aici este o versiune excelentă a amestecului de torturi de migdale albe! Pentru mai multe informații despre metoda de amestecare a cremelor inverse, așa cum este folosită în această rețetă, găsiți tutorialul nostru video gratuit aici!,: Metoda de inversare a cremelor
