vinovatul? Apă. Spre deosebire de zahăr și miere, siropul de arțar are un conținut de apă ușor mai mare, ceea ce îl face mai susceptibil la mucegaiul în creștere. Este încă mai puțin probabil să crească mucegai decât alte alimente umede, datorită conținutului ridicat de zahăr, dar există câteva tipuri de mucegai și ciuperci care pot crește în ea (prin blogul de ciuperci Cornell). pentru a preveni creșterea mucegaiului în siropul de arțar, sticlele deschise trebuie păstrate la frigider până la un an sau la congelator pe o perioadă nedeterminată., Sticlele nedeschise, totuși, pot fi păstrate în cămară timp de până la un an.vestea bună este că mucegaiul care crește în siropul de arțar este netoxic (prin siropul de arțar al lui Epler). Asta înseamnă că, dacă ați stropit pe o sticlă scumpă și a devenit mucegăită, nu trebuie să o aruncați. în schimb, scoateți mucegaiul de pe suprafața siropului de arțar, apoi încălziți-l până la fierbere. Lăsați siropul să se răcească, îndepărtați orice floaties rămas și adăugați-l într-un recipient curat. Siropul de arțar este sigur să mănânce din nou! Păstrați siropul de arțar în frigider și nu ar trebui să vă ocupați din nou de creșterea mucegaiului.,