Acid Acetic Molecula-Spațiul se Umple de Model

Pentru a Vizualiza Acid Acetic Moleculă în 3D, folosind Jsmol

acidul Acetic este un lichid incolor compus organic cu formula chimică CH3COOH (de asemenea, scris ca CH3CO2H sau C2H4O2). Când este nediluat, se numește uneori acid acetic glacial.Acidul acetic lichid este un solvent protic hidrofil (polar), similar cu etanolul și apa.,

utilizare în oțet și produse industriale

oțetul nu este mai mic de 4% acid acetic în volum, ceea ce face ca acidul acetic să fie componenta principală a oțetului, în afară de apă. Acidul Acetic are un gust acru distinctiv și un miros înțepător. În plus față de oțetul de uz casnic, este produs în principal ca precursor al acetatului de polivinil și al acetatului de celuloză. Este clasificat ca un acid slab, deoarece se disociază doar parțial în soluție, dar acidul acetic concentrat este coroziv și poate ataca pielea.,

structura moleculară a acidului Acetic

acidul Acetic este al doilea acid carboxilic cel mai simplu (după acidul formic). Se compune dintr-o grupare metil atașată la o grupare carboxil. Este un reactiv chimic important și chimic industrial, utilizat în principal în producția de acetat de celuloză pentru film fotografic, acetat de polivinil pentru lipici de lemn și fibre sintetice și țesături. În gospodării, acidul acetic diluat este adesea utilizat în agenții de decalcifiere., În industria alimentară, acidul acetic este controlat de codul aditivului alimentar E260 ca regulator de aciditate și ca condiment. În biochimie, gruparea acetil, derivată din acid acetic, este fundamentală pentru toate formele de viață. Când este legat de coenzima A, este esențial pentru metabolismul carbohidraților și grăsimilor.