Bambus

Azi, prestigiul barmani ia sursă de inspirație mare de cocktail-uri din anii ’20 pentru mai multe motive, dar aceste vintage sippers utilizarea de doar o mână de ingrediente pentru a crea o aroma unica amestecuri numără printre cele mai semnificative., În timp ce sucurile de fructe au exercitat o influență majoră asupra acestor cocktail-uri, băuturi spirtoase precum sherry și vermut au oferit nuanțe și profunzime băuturilor precum The Bamboo, o băutură pe bază de sherry iubită de directorul spirits Jordan Smith de la HALL by ODO din New York.dragostea lui Smith pentru bambus-făcută cu sherry, vermut și bitter de portocale — este ancorată în istorie:

„la începutul anilor 1880 în New York, o băutură agitată compusă din doar două ingrediente (în regulă, uneori trei, în funcție de cine ați întrebat) a măturat peste baruri din Centrul orașului., În următorul deceniu, popularitatea sa a dus-o până pe coasta de Vest și în Japonia; chiar înainte de temutul an al anului 1920, se apropia de omniprezență. În timp ce sună ciudat ca traiectoria de modă veche, mă refer de fapt la bambus-acel amestec surprinzător de complex de părți egale (în mod tradițional) sherry și vermut uscat (în mod tradițional). Am întâlnit pentru prima dată rețeta într-o copie tare îndrăgită a barmanului Ideal de Tom Bullock, un compendiu de rețete din 1917 de la unul dintre puținii barmani afro-americani ai vremii., Am găsit copia într-o librărie de pe campus, la câteva blocuri de apartament, vreau doar sa mutat în, intenția de a se întinde meu colegial independența logică extrem de trai singur — un proces care, invariabil, implica realizarea de sine o băutură. Astăzi, cu varietatea aproape nesfârșită de sherries și vermuturi disponibile, poate că nu există un moment mai bun pentru a experimenta băutura surprinzător de revelatoare pe care bambusul o poate fi.,Smith se joacă cu rețeta clasică de bambus folosind vermuturi uscate și dulci și adăugând câteva răsuciri de lămâie pentru a stimula aromele de citrice ale amarurilor de portocale.

Mary Pickford

Nume pentru o actrita de film considerat premier ingenua din 1910 și 1920, Mary Pickford amestecuri de rom alb cu lichior lichior, suc de ananas si grenadine, rezultând într-o dulce, de fructe înainte, refrigerate libație. „Dacă ar fi fost de până la mine, mi-ar Mary Pickford cocktail face o revenire., Cu rom alb și sucuri tropicale, este cocktailul perfect de vară și un clasic din anii 1920 care este inclus în cartea de cocktailuri a Asociației Internaționale a barmanilor. Se zvonește că cocktailul a fost făcut de un barman al hotelului pentru actrița Mary Pickford când se afla în Cuba cu Charlie Chapman”, spune directorul de băuturi Miki Nikolic de la Double Dealer din New Orleans, în sprijinul acestei fave clasice de vreme caldă.,

recomandările editorilor

• 20 de rețete de Cocktail ușor pe care le puteți face acasă
• cele mai bune 10 băuturi spirtoase pentru modă veche, potrivit barmanilor
• De ce ar trebui să faci Martinez-ul tău preferat de iarnă
• 20 de rețete de Cocktail-uri de Ziua Îndrăgostiților care spun „Te iubesc”
• 23 de