În acest an există o mulțime de a fi recunoscător pentru, în special pentru recoltele recente excepționale, care oferă o selecție spectaculoasă de vinuri pentru a se împerechea cu sărbătoarea de Ziua Recunoștinței. Am dori să vă prezentăm câteva alegeri clasice de vin pentru Ziua Recunostintei, precum și câteva noi opțiuni interesante pe care s-ar putea să nu le fi luat în considerare. de ce aceste asocieri de lucru:

Dacă vă întrebați De ce următoarele vinuri au fost alese ca Meciuri ideale Ziua Recunostintei, să ia în considerare ceea ce aceste vinuri au în comun., Fiecare dintre următoarele vinuri roșii au fost alese pentru aromele îndrăznețe, roșii de fructe, pământesc subtil, tanin ușor și aciditate moderată. De ce? Pentru că aceste trăsături completează frumos un meniu tradițional de Ziua Recunoștinței și iată cum:

• arome de fructe roșii imită tartness de sos de afine și se potrivesc bine cu condimente de toamnă, cum ar fi cuișoare, ienibahar, și scorțișoară.
• taninul ușor și aciditatea moderată se împerechează perfect cu textura și intensitatea curcanului.
• subtil earthiness completează pământesc, umami-bogat aroma de sos.,

Zinfandel

Zinfandel ar putea fi alegerea #1 All-American vin Ziua Recunostintei dat fiind faptul că a fost o dată soiul cel mai plantat în California (înainte de epoca Prohibiției). Iată cum se va comporta acest vin atunci când este asociat cu alimente:

• acesta va amplifica condimentele de Ziua Recunostintei, cum ar fi cuișoare, scorțișoară și allspice.
• adesea adaugă o notă de fum la profilul gustului.
• este de obicei mai îndrăzneț și mai bogat (alcool mai mare) și, astfel, se împerechează bine cu curcanul cu carne întunecată.,

Aici sunt câteva great American Zin opțiuni pentru a obține o gura de udare:

Pinot Noir

Pinot Noir este alegerea #1 a iubitorilor de vin fin pentru Ziua Recunoștinței, care se datorează (în mare parte) prestigiosului pedigree al strugurilor înapoi în Burgundia, Franța., o alegere excelentă pentru mâncărurile clasice de Ziua Recunoștinței, cu condimente simple (sare + piper) sau mâncăruri pe bază de cremă, cum ar fi piureul cremos sau caserola.

Pinot funcționează bine atât cu curcanul cu carne închisă, cât și cu cea albă.

se va face foarte bine pentru a accentua arome de afine.

evidenția următoarele vinuri Pinot Noir e genial fructe roșii și condimente arome:

Beaujolais

Beaujolais este Francofili #1 alegere pentru ziua Recunostintei vinuri datorită perfect temporizat sosirea Beaujolais Nouveau., Acest vin este făcut cu 100% Gamay, care are o mulțime de asemănări cu Pinot Noir, cu excepția cu mult mai mult bang-for-the-buck. Iată de ce:

• se împerechează excepțional de bine cu orez sălbatic, salate, squash prăjit și afine.
• echilibrează Cinele de Ziua Recunostintei care au un factor de dulceață ridicat (igname etc.) cu calitatea savuroasă și pământească a lui Bojo.
• stilul său mai ușor, mai puțin tanic, funcționează bine cu curcanul din carne albă.,

GSM/Rhône Amestecuri

Acesta este colecționar de vinuri de top alege pentru ziua Recunostintei pentru sticle sunt, de obicei, cel mai bine servit după îmbătrânire (de oriunde de la 4-10 ani). Un amestec GSM conține Grenache, Syrah și Mourvèdre ca ingrediente principale.soiurile mai îndrăznețe de amestec de Mourvèdre și Syrah fac ca această pereche de vin să fie bine cu curcan afumat.

aromele terțiare de smochine sau fructe uscate dintr-un amestec GSM îmbătrânit corespunzător se potrivesc bine cu dovlecelul prăjit și umplutura.,

calitatea pământească și cărnoasă a vinului accentuează calitatea savuroasă a sosului de curcan.

câteva exemple de Rhône Amestecuri din întreaga lume include:

Rosé sau Blanc de Noirs Șampanie

Acesta este un somelier trebuie să vin pentru ziua Recunoștinței, pentru că, pentru un somm, nu poți începe o masă fără un strop de ceva vin spumant. Iată de ce:

• Este o alegere excelentă pentru un aperitiv înainte de Ziua Recunoștinței.,
• este suficient de îndrăzneț să împerechezi alături de cină (pentru împerecherea șampaniei cu felul principal).
• aromele sale de căpșuni, coacăze albe și zmeură albă accentuează aromele de afine din vas.
• acționează ca un demachiant al palatului pentru grăsimi și carne bogate.

câteva exemple, care sunt atât de minunat și accesibil:

Sancerre

Dacă caracteristică varza de bruxelles sau fasole verde preponderent în masă, ia în considerare o slabă, erbacee Sauvignon Blanc ca un punct culminant de asociere vin., Vintage-ul 2015 a fost excepțional în Valea Loarei, iar Sancerre este unul dintre favoritele internaționale ale acestei regiuni. Iată de ce:

• se împerechează excepțional de bine cu caserola de fasole verde, varza de Bruxelles și sparanghelul prăjit.
• acționează ca un demachiant al palatului pentru grăsimi și carne bogate.

câteva exemple includ:

Amarone della Valpolicella

Dacă ești cu sunca ca fel de mancare principal în acest an, bogat uscate cireșe și chocolately vinuri de Valpolicella sunt uimitoare., Iată de ce:

• aromele sale de cireșe roșii accentuează dulceața șuncii.
• aciditatea sa moderată acționează ca un demachiant al palatului, care este ideal pentru completarea cărnii bogate și a grăsimilor.
• aromele sale de fructe uscate de smochine și stafide adaugă gustului recoltei.desigur, Amarone della Valpolicella este un vin scump datorită procesului său de producție. Iată câteva favorite pe care le-am găsit: