unele alimente nu sunt luate în serios. luați în considerare țelina—de exemplu-pentru totdeauna garnitura, niciodată masa principală. S-ar putea chiar să-l downgrade la tariful de bar, deoarece singurele tulpini pe care majoritatea băieților le mănâncă sunt servite alături de aripi fierbinți sau scufundate în Bloody Marys.

toate acestea este o rușine, într-adevăr. Pe lângă faptul că este un vehicul perfect pentru untul de arahide, această legumă conține siliciu benefic pentru oase și acizi fenolici care luptă împotriva cancerului., Și acestea nu sunt chiar ceea ce face telina atât de bun pentru tine. vedeți, țelina este doar una dintre cele șase alimente subapreciate și subnutrite care vă pot îmbunătăți instantaneu dieta. Faceți un loc pentru ei pe farfurie și veți câștiga un nou respect pentru beneficiile pentru sănătate pe care le acordă—de la scăderea tensiunii arteriale la combaterea grăsimii din burtă. Și cea mai bună parte? Veți descoperi cât de delicioase pot fi alimentele sănătoase. (Vrei să mănânci drumul spre sex mai bun? Check out această listă de .)

țelină
această legumă încărcată cu apă are un reprezentant pentru a fi tot criza și nici o nutriție., Dar scapă de această mentalitate: țelina conține substanțe nutritive stealth care se vindecă.

De ce este sănătos: „pacienții mei care mănâncă patru bețe de țelină pe zi au văzut reduceri modeste ale tensiunii arteriale—aproximativ 6 puncte sistolice și 3 puncte diastolice”, spune Mark Houston, MD, director al Institutului de hipertensiune la Spitalul St.Thomas, din Nashville. Este posibil ca fitochimicele din țelină, numite ftalide, să fie responsabile pentru această binefacere a sănătății. Acești compuși relaxează țesutul muscular în pereții arterelor și cresc fluxul de sânge, potrivit nutriționistului Jonny Bowden, Ph. D.,, autor al celor mai sănătoase 150 de alimente de pe Pământ. Și dincolo de beneficiile pentru BP, țelina te umple, de asemenea,—cu aproape orice calorii. cum se mănâncă: încercați această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, plină de proteine, pentru o gustare perfectă în orice moment al zilei. într-un bol, amestecați o cutie de 4, 5 uncii de ton cu conținut scăzut de sodiu (clătită și scursă), 1 lingură de oțet balsamic, 1/4 cană de ceapă mărunțită fin, 1/4 cană de măr mărunțit, 2 linguri de maioneză fără grăsimi și puțin piper proaspăt măcinat. Apoi lingurați amestecul în tulpini de țelină. (Gândiți-vă salata de ton pe un jurnal.,) Face 2 portii

Per portie: 114 calorii, 15 grame de proteine, 12 grame de carbohidrati (3 grame de fibre), 1 gram de grăsime

alge marine
În timp ce acest alge este un aliment popular de sănătate în Japonia, rareori face în case din SUA. de ce este sănătos: există patru clase de alge marine—verde, maro, roșu și albastru-verde—și toate sunt ambalate cu substanțe nutritive sănătoase. „Algele sunt o mare sursă de plante de calciu”, spune nutriționistul Alan Aragon, M. S. sunt, de asemenea, încărcate cu potasiu, care este esențial pentru menținerea tensiunii arteriale niveluri., „Aportul scăzut de potasiu și ridicat de sodiu poate provoca hipertensiune arterială”, spune Bowden. „Majoritatea oamenilor știu să limiteze sodiul, dar un alt mod de a combate problema este să ia mai mult potasiu.”

cum să-l mănânce: în sushi, desigur. De asemenea, puteți cumpăra foi de alge marine uscate la alimente asiatice, magazine de sănătate specializate sau online la edenfoods.com.utilizați un măcinător de cafea pentru a macina foile într-o pulbere. Apoi folosiți pulberea ca înlocuitor de sare sănătos, care este excelent pentru condimentarea salatelor și supelor. în ciuda clasificării canabisului,aceste semințe nu sunt pentru fumat., Dar ele pot oferi beneficii medicinale.

De ce sunt sănătoși: „semințele de cânepă sunt bogate în acizi grași omega-3, care reduc riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral”, spune Cassandra Forsythe, Ph.D., cercetător în nutriție la Universitatea din Connecticut. Mai mult, o porție de 1 uncie de semințe oferă 11 grame de proteine—dar nu Tipul de proteină incompletă Găsită în majoritatea surselor de plante. Semințele de cânepă furnizează toți aminoacizii esențiali, ceea ce înseamnă că proteina pe care o conțin este comparabilă cu cea găsită în carne, ouă și lactate., cum să le mâncați: aruncați 2 linguri de semințe în fulgi de ovăz sau amestecați. Sau adăugați-le la shake-ul postworkout pentru o doză suplimentară de proteine pentru construirea mușchilor. poate că aceste moluște sunt considerate vinovate prin asociere, deoarece apar adesea în mese decadente de restaurant care sunt supraîncărcate cu calorii. (Dar, din nou, la fel și sparanghelul.)

De ce sunt sănătoși: scoicile sunt mai mult de 80% proteine. „O porție de 3 uncii oferă 20 de grame de proteine și doar 95 de calorii”, spune Bowden. Sunt, de asemenea, o sursă bună de magneziu și potasiu., (Scoici și stridii oferă beneficii similare. cum să le mâncați: căutați scoicile: este o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti acest fructe de mare. cumpărați scoici proaspete, uscate (nu de tipul „umed-ambalate”) și așezați-le pe o farfurie mare sau pe o foaie de prăjituri. În timp ce preîncălziți o tigaie pe înălțime medie, bateți scoicile uscate cu un prosop de hârtie și condimentați părțile expuse cu sare de mare și piper proaspăt crăpat. Când tigaia este fierbinte, adăugați o lingură de ulei de măsline. Având grijă să nu supraaglomerați, așezați scoicile în tigaie, asezonate cu partea în jos, apoi asezonați părțile superioare., căutați scoicile până când fundul este caramelizat (aproximativ 2 minute), apoi rotiți-le pentru a căuta încă 1 până la 2 minute, în funcție de dimensiune și grosime. Acum sunt gata să mănânce. Împerecheați scoicile cu legume sărate sau așezați-le pe un pat de orez brun. sigur, carnea întunecată are mai multă grăsime decât carnea albă, dar te-ai gândit vreodată care este diferența reală? Odată ce faci, Ziua Recunostintei nu va fi singura dată când ” apel Copan.,”

de ce este sănătos: „grăsimea suplimentară din curcanul întunecat sau carnea de pui ridică nivelul de colecistochinină (CCK), un hormon care te face să te simți mai plin, mai lung”, spune Aragon. Beneficiul: veți fi mai puțin probabil să mâncați prea mult în orele care urmează mesei. Cum rămâne cu colesterolul? Doar o treime din grăsimea dintr-un tambur de curcan este tipul saturat, potrivit bazei de date USDA food. (Celelalte două treimi sunt grăsimi nesaturate sănătoase din inimă., Mai mult, 86% din acea grăsime saturată nu are nici un impact asupra colesterolului sau crește colesterolul HDL (bun) mai mult decât colesterolul LDL (rău)—un rezultat care de fapt scade riscul bolilor de inimă. în ceea ce privește caloriile, o uncie de carne de curcan închis conține doar 8 calorii mai mult decât o uncie de carne albă.

cum să-l mănânci: doar bucurați-vă, dar fiți conștienți de dimensiunile totale ale porțiilor. O regulă bună: limitați-vă la 8 uncii sau mai puțin la orice ședință, care oferă până la 423 de calorii. Mănâncă asta cu o porție mare de legume și vei avea o masă aromată cu pierderea de grăsimi.,

linte
Nu este o surpriză faptul că aceste leguminoase abundente sunt bune pentru tine. Dar când ai mâncat ultima dată?

De ce sunt sănătoși: lintea fiartă are aproximativ 16 grame de fibre de umplere a burții în fiecare ceașcă. Lintea gătită conține, de asemenea, cu 27% mai mult folat pe cană decât spanacul gătit. Și dacă mănânci colorate linte—negru, portocaliu, roșu—sunt compuși din coji de semințe care conțin lupta impotriva bolilor antioxidanti, spune Raymond Glahn, Ph. d., un fiziolog de cercetare cu Universitatea Cornell., cum să le mâncați: folosiți linte ca pat pentru pui, pește sau carne de vită—fac un substitut excelent pentru orez sau paste făinoase. turnați 4 căni de pui într-un vas mare. Adăugați 1 cană de linte roșie sau brună și o jumătate de cană fiecare de ceapă și bucăți de morcov, împreună cu 3 lingurițe de usturoi tocat. Aduceți totul la fierbere și apoi reduceți căldura la foc mic. Gatiti lintea pana cand sunt fragede, aproximativ 20 de minute. Scoateți lintea de pe foc, adăugați un strop de oțet de vin roșu și serviți.,