în timp ce prăjirea poate să nu fie cea mai sănătoasă modalitate de a găti pește, cu siguranță este una dintre cele mai gustoase!această crustă crocantă și partea de cartofi prăjiți sunt suficiente pentru a face orice apă din gură, dar când o gătiți acasă, trebuie să vă asigurați că turnați uleiul potrivit în tigaie.
nu sunteți sigur care este cel mai bun ulei pentru prăjirea peștelui acasă? Lăsați ghidul nostru să vă ajute să vă orientați spre cel potrivit pentru nevoile dvs. de gătit.,vă oferim o listă cu uleiurile de top pentru prăjit și prăjit și vă oferim câteva sugestii utile care vă vor ajuta să potriviți uleiul cu vasul pe care doriți să îl pregătiți.,
Top 10 Oils for Frying Fish Comparison Table
| Picture | Name | Volume |
|---|---|---|
 |
1., Snappy Popcorn 1 Gallon Snappy Pure Peanut Oil No Color Added, 128 Fl Oz | 1 gallon |
 |
2. Crisco Pure Canola Oil, 48 Fl Oz | 48 fl. ounces |
 |
3. La Tourangelle, Grapeseed Oil, 16.9 Fluid Ounce | 16.9 fl. ounces |
 |
4. Baja Precious – Organic Sunflower Oil, 750ml (25.3 Fl Oz) | 25.3 fl. ounces |
 |
5. Filippo Berio Extra Light Olive Oil, 101.,4 Fluid Ounce | 101.4 fl. ounces |
 |
6. Hollywood Safflower Oil, 32 Ounce Bottle | 32 fl. ounces |
 |
7. Carrington Farms Coconut Cooking Oil, 16 Ounce, Packaging May Vary | 16 fl. ounces |
 |
8. Life-Flo Organic Pure Sesame Oil, 16 Ounce | 16 fl. ounces |
 |
9. Healthy Harvest Certified Organic Gourmet Soybean Cooking Oil | 128 fl., uncii |
|
10. Baja Precious-ulei de Avocado, 750ml (25.3 fl Oz) | 25.3 fl. uncii |
Cum de a Alege Uleiul potrivit pentru Pește
Aici sunt unele dintre cele mai importante lucruri de care ai nevoie pentru a înțelege atunci când vine vorba de a alege uleiul potrivit.
- punct de fum ridicat. Aveți nevoie de ulei care să poată suporta temperaturi ridicate – de obicei 400°F sau mai mari., Dacă alegeți un ulei cu un punct de fum mai mic de 400°F, acesta va începe să se descompună și să emane fum înainte de a pune chiar peștele, făcându-l inutilizabil pentru vasul dvs.
- rafinat. Asigurați-vă că uleiul pe care îl alegeți este rafinat. Uleiurile nerafinate vor lăsa prea mult din aroma lor pe pește și o vor depăși.
- dimensiunea sticlei. Dacă intenționați să vă prăjiți peștele, amintiți-vă că veți avea nevoie de suficient ulei pentru ca acesta să fie complet scufundat în tigaie.,
unele dintre sticlele pe care le-am prezentat sunt mici, deci este posibil să fie nevoie să cumpărați mai multe sticle pentru a vă asigura că aveți suficient ulei.
sugestii de asociere ulei/pește
am evidențiat cel mai bun ulei pentru prăjirea peștelui în masa noastră, dar trebuie totuși să determinați tipul potrivit de ulei pe baza vasului pe care îl veți pregăti.
- prăjire generală. Uleiurile de top pentru peștele prăjit sunt uleiul de arahide și uleiul de canola. Uleiul de struguri este, de asemenea, o alegere bună și îl puteți folosi și pentru saltul peștilor.păstrăv., Folosiți ulei de măsline atunci când gătiți păstrăvul; aroma uleiului se echilibrează bine cu acest tip de pește, dar asigurați-vă că alegeți ulei de măsline extra ușor ca cel de la Filippo Berio din masa noastră. Lasă mai puțină aromă de măsline decât uleiul de măsline extra virgin și are un punct de fum ridicat.
- mâncăruri asiatice. Uleiul de susan este perfect pentru mâncărurile asiatice.
- gătit mai ușor. Unul dintre cele mai sănătoase uleiuri cu care puteți găti este uleiul de nucă de cocos și, deși nu este cel mai bun ulei pentru prăjirea peștelui, este bine dacă totuși doriți acea crustă crocantă, dar nu doriți o supraîncărcare de grăsimi și calorii.,
Snappy Popcorn 1 galon ulei de arahide pur
uleiul de arahide este una dintre opțiunile de plecare atunci când vine vorba de alimente de prăjit adânc, inclusiv pește.
nu vă lăsați păcăliți de sâmburii de floricele de pe eticheta acestui pachet; poate fi excelent pentru popping niște porumb, dar funcționează excelent și pentru prăjirea peștelui!ne-a plăcut că a venit într-un recipient mare, de 1 galon. Nu trebuie să vă faceți griji că rămâneți fără ulei pentru tigaie. Nu veți fi copleșiți de o aromă de arahide atunci când o utilizați, deoarece este atât de ușoară., Datorită punctului ridicat de fum (450°F), nu trebuie să vă faceți griji cu privire la arderea și fumatul bucătăriei dvs. atât timp cât utilizați un termometru pentru a monitoriza temperatura uleiului.
după ce am luat în considerare prețul, aroma și dimensiunea, trebuie să spunem că acesta este unul dintre brandurile noastre preferate de ulei de arahide pentru pește prăjit adânc. Mai bine decât plantatorii și suficient de ușor încât să nu vă jefuiască peștele de arome naturale.
Crisco Pure Canola Oil
mulți dintre voi probabil aveți ulei de canola în bucătărie, deoarece este atât de ușor și versatil., Ne place să prăjim pește și, de asemenea, ne place că Crisco nu conține colesterol, aditivi și conservanți.
aroma este destul de neutră, așa că dacă uleiul de arahide este prea vizibil pentru dvs., atunci puteți încerca ulei de canola în schimb.rețineți că aceasta este o sticlă de 48 de uncii, așa că este posibil să doriți să obțineți două sticle pentru a vă asigura că aveți suficient ulei într-o tigaie adâncă sau friteuză. Mulți îl aleg, deoarece este ieftin și funcționează la fel de bine ca uleiul de arahide, așa că dacă sunteți în căutarea unui ulei pe care îl puteți folosi și pentru a face pansamente, marinare, grătar sau prăjire, acesta este uleiul potrivit pentru dvs.,
La Tourangelle, Ulei de seminte de Struguri
ultima Noastră sugestie este de a merge cu ulei de seminte de struguri, mai ales dacă doriți să pan-fry sau sote de pește dumneavoastră.uleiul de Canola este excelent, dar mărci precum Crisco își procesează de obicei uleiurile puternic, făcându-le mai puțin naturale decât un ulei ca acesta.
ne place uleiul de struguri, deoarece punctul de fum este ridicat (420°F) și aroma este ușoară. Este la fel de versatil ca uleiul de canola, dar este mult mai sănătos pentru inimă.considerăm că este o alternativă bună la uleiul de măsline extra ușor atunci când prăjiți pește., La Tourangelle vinde multe tipuri diferite de ulei, dar din moment ce sticla este atât de mică, nu este cea mai rentabilă alegere pentru prăjirea adâncă.cu toate acestea, am fost mulțumiți de calitatea uleiului și iubim varietatea de uleiuri diferite pe care le oferă!