pentru o țară atât de mică, Ecuador își lovește cu adevărat greutatea pe scena culinară. Nu asociați Ecuador ca destinație alimentară, dar are unele dintre cele mai bune alimente din lume. În schimb, imaginile cu Charles Darwin și țestoasele uriașe Galapagos sunt mai susceptibile să apară în minte.,

la asta ne-am gândit când am ajuns pentru prima dată, dar am descoperit foarte repede una dintre cele mai variate bucătării pe care le-am întâlnit vreodată în călătoriile noastre, cu influențe din coastă, din Munții Anzi și din partea sa din bazinul Amazonului. Amintiți-vă: Ecuador este o țară mică, comparabilă ca mărime cu Marea Britanie sau statul Colorado din SUA.acestea sunt cele 10 alimente tradiționale preferate din Ecuador care nu trebuie ratate.

Llapingachos: prajite umplute chiftele de cartofi

Llapingachos sunt una dintre Ecuador cele mai renumite feluri de mâncare., Sunt omlete de cartofi prăjiți umplute cu brânză, gătite pe o tavă fierbinte până când sunt crocante și servite în mod obișnuit cu un ou prăjit, avocado, carne și sos de arahide.ei au provenit din zonele muntoase, dar popularitatea lor sa răspândit în întreaga țară, făcându-le mâncarea națională. Sunt populare pe piețele unde sunt preparate în vrac și servite oamenilor flămânzi pentru prânz sau ca o parte a unui alt fel de mâncare, cum ar fi hornados și fritadas.cartofii sunt o temă comună pentru oricine își mănâncă drumul în jurul Ecuadorului., Cartofii au fost cultivați pentru prima dată în America de Sud de către Incași și, ca urmare, există peste 4.000 de soiuri de cartofi care cresc în zonele muntoase Andine din Ecuador, Bolivia și Peru.

Locro de papa: Ecuadorian supa de cartofi

Locro de papa este un cartof pe baza de supa cu branza, servit cu avocado și fierte cu usturoi, ceapa, achiote (annatto) pulbere și coriandru.,este deosebit de popular în Munții Anzi din Ecuador, unde este acompaniamentul perfect pentru vremea ploioasă rece. Cuvântul locro vine de la cuvântul Quechua, ruqru, care înseamnă tocană, iar papa înseamnă cartof în spaniolă.puteți încerca rețeta noastră pentru locro de papa, care ne-a ținut cald în acele seri răcoroase din Quito.

Canelazo: celebrul Ecuadorian cocktail!, Canelazo este o băutură fierbinte condimentată din zonele muntoase din Ecuador. Este similar cu vinul fiert, dar cu o aromă mai bogată. Un tipic canelazo conține scorțișoară, zahăr, naranjilla (Ecuadorian citrice) și puntas.Puntas este o băutură alcoolică Ecuadoriană puternică (în jur de 30% -60%) obținută din trestie de zahăr. Cele care sunt realizate comercial și vândute în supermarketuri sunt, în general, mai slabe în comparație cu cele care sunt făcute acasă., Întrebați-vă și un localnic vă va putea îndrepta în direcția cuiva care face puntas în bucătăria lor – dar aveți grijă: în afară de faptul că este extrem de puternic, este ilegal să produceți puntas de casă în Ecuador!niciun partid Ecuadorian nu este complet fără câteva ulcioare de Canelazo sau o rundă de fotografii puntas!Empanada de viento: plăcinte pufoase uriașe Empanadas sunt celebre în toată America Latină, în special în bucătăria argentiniană. Empanada Ecuadoriană de viento este făcută cu aluat obișnuit, umplută cu brânză și servită cu zahăr presărat deasupra., În afară de brânză, sunt goale în interior, la fel ca vântul: viento.

și sunt uriașe!cel mai bun loc pentru a încerca unul este într-unul din numeroasele baruri mici din orașul vechi din Quito, cu un grup de prieteni, spălat cu o mulțime de canelazo.,

Churrasco: o copioasă masă completă

Un churrasco este un foarte tipic Ecuadorian fel de mâncare și de confuzie care are același nume ca celebrul Brazilian de grătar. În Ecuador, churrasco se referă la o farfurie de friptură la grătar tăiată subțire, acoperită cu un ou prăjit, orez, plantains, chipsuri, avocado feliat, salată și sos picant de usturoi aji.,este o masă completă, care bifează toate cutiile: copioase, delicioase și conține o porție de carbohidrați, proteine și legume toate într-una.

Hornado: bună Porky Pig! Hornado este destul de răspicat un porc prăjit, gătit întreg, de obicei cu o roșie umplută în gură. Este popular în zonele muntoase și am încercat-o pe piețele din Quito și Otavalo., Ea ne – a amintit o mulțime de faptul că celebrul Filipineză alimentare-Lechon porc care alăptează.Hornado este de obicei mâncat cu llapingachos, mote (porumb uscat) și legume.

fructe tropicale exotice

amestecul larg de climă de coastă, Munte și junglă înseamnă multă distracție pentru iubitorii de fructe., În Ecuador, am întâlnit o nouă gamă de fructe n-am auzit de:

• pitahayas: după o călătorie în Asia de 2 ani, am devenit obișnuiți cu dragon fructe. Pitahaya sunt similare cu fructele dragonului, dar arată mai mult ca perele înțepătoare și au un gust mult mai dulce.

• naranjillas: acestea sunt Ecuadorian de citrice și fructe de mare ca un smoothie sau la aromarea canelazos.,div id=”fbfe5b5088″>
  • granadillas: un tip de mare portocaliu/galben, fructul pasiunii
  • maracuyá: o mai amar tip de fructul pasiunii, de culoare rosie
  • taxo: o formă alungită în formă de tip de fructul pasiunii, amar și galben
  • copac tomate: la tomate de arbol este prea picant și acide să mănânce ca un fruct crud, dar ca un smoothie, e delicios!,

  

  Quesadillas cu ciocolata calda + mozzarella

  Quesadillas sunt asociate în mod normal ca un tip de Mexican branza topita tortilla. În Ecuador, quesadillas sunt o patiserie în formă pentagonală umplută cu arome dulci și sărate, asemănătoare cu queijada Portugheză.Quesadillas sunt un tratament popular pentru micul dejun și puteți încerca rețeta noastră simplă pentru quesadillas Ecuadorian., În unele cafenele din Quito, quesadillas sunt servite cu ciocolată caldă și mozzarella. Idee ciudată la început, dar este de fapt o gustare delicioasă care merită încercată.

  

  Fritada de Chancho: un Ecuadorian de porc prăjit!

  o fritada este o mâncare populară Ecuadoriană bazată pe carne de porc din zonele muntoase., Carnea de porc este gătită în apă clocotită amestecată cu suc de portocale și diverse condimente, inclusiv chimen, ceapă, usturoi, până când apa se evaporă. Este apoi prăjit în grăsime până devine auriu și crocant.

  cheia pentru un delicios fritada este toate părțile acesta este dotat cu, care pot include dulce de banane prajite, llapingachos, mălai (porumb măcinat grosier), habas (fasole fava), yuca, porumb pe stiulete, camote (cartofi dulci), dulce, banane, cartofi fierți și maiz tostado (prăjită uscate de porumb).,

  

  Seco de chivo: tocană de capră fierte în bere

  Secos sunt groase Ecuadorian tocane, de obicei, servit cu orez galben si banane prajite. Seco de chivo este o tocană de capră, mâncată pentru ocazii speciale în Ecuador. În mod tradițional, a fost făcută cu chicha, o băutură fermentată de porumb introdusă de incași, dar astăzi berea este folosită în schimb.,carnea este gătită în bere până când tot lichidul s-a evaporat pentru a produce aceste bucăți delicioase de carne de capră., În timp seco de chivo nu poate fi mai fotogenic în căutarea fel de mâncare, este sigur că merge în jos ei bine, cu câteva proaspete Pilseners – Ecuador bere tradițională:

  

  RECOMANDĂRI de CĂLĂTORIE PENTRU ECUADOR

  card de Credit cu nici taxele de schimb: favoritul nostru card de credit pentru călătorii în străinătate este Bank of America a Călători Recompense Card de Credit. Pentru fiecare achiziție pe care o facem în străinătate, primim de fiecare dată 1.,5 puncte pentru fiecare $1 cheltuim. Unul pe care credem că-l iubim este că nu există expirare pe puncte, astfel încât să le putem răscumpăra ori de câte ori dorim fără presiune. Cardul de Credit Bank of America Travel Rewards nu are taxe de tranzacție străină, ceea ce înseamnă că obținem cel mai bun curs de schimb atunci când călătorim. Ce altceva ai putea cere ? Ah da, nu există nici o taxă anuală și un bonus de bun venit de 25.000 de puncte. Nu este nevoie să se gândească de două ori!transport: transportul Public este foarte ieftin în Ecuador, dar de ce să folosiți autobuzele atunci când puteți obține un taxi pentru o fracțiune din ceea ce ar costa acasă., Uber nu este (încă) utilizat în Ecuador, însă alternativele excelente includ Cabify și Easytaxi. O plimbare medie în Quito din orașul vechi până la Mariscal va costa în jur de 3 dolari.asigurare de călătorie: indiferent dacă faceți scufundări, drumeții sau doar vă așezați pe plajă toată ziua, aveți nevoie de asigurare de călătorie. Folosim nomazi mondiali pentru că oferă o acoperire considerabilă, în special pentru călătorii aventuroși. Ei, de asemenea, face mai ușor de a face o cerere ca totul este făcut on-line.

  zboruri: zboruri interne în Ecuador sunt ieftine. Cu toate acestea, zborurile internaționale către Ecuador pot fi scumpe., Vă recomandăm Skyscanner pentru a vă cerceta zborurile. Site-ul lor este foarte ușor de utilizat și oferă întotdeauna cele mai bune prețuri. Puteți căuta chiar și cele mai ieftine zboruri pentru orice lună dată.Hoteluri: Ecuador are o mare diversitate de opțiuni de cazare. Când planificăm o vacanță, folosim Tripadvisor pentru a cerceta cele mai bune locuri de cazare și activități de făcut. De asemenea, folosim Booking.com pentru a găsi cele mai bune oferte și pentru a rezerva cazare online.,3>

  • afla cum e să crești homosexual în Ecuador cu interviul nostru cu baiat Mario
  • citeste despre Galapagos gay de croazieră de lux la bordul Pasiune yacht
  • planul de excursie cu ghid gay la Quito și 6 lucruri minunat de a face în Ecuador
  • uita-te la nostru Insulele Galapagos de călătorie video

  Pin pentru a citi mai târziu

  

  Acest post poate conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că dacă ați face o achiziție prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, va primi un mic comision., Citiți dezvăluirea noastră pentru mai multe informații.