WEDNESDAY, Nov. 30, 2011-dois meses atrás, o proeminente médico de TV Mehmet Oz, MD, apresentador do Dr. Oz Show, se viu sob fogo quando relatou no ar que várias marcas populares de suco de maçã continham níveis inseguros de arsênico. Na época, os críticos criticaram seus “métodos defeituosos”, e os EUA., Food and Drug Administration (FDA) denunciou suas descobertas como “irresponsáveis e enganadoras”, explicando que a maioria do arsênico encontrado em sucos de frutas é o tipo orgânico inofensivo, não o tipo inorgânico cancerígeno associado ao aumento do risco de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.
esta manhã, no entanto, os relatórios do consumidor lançaram um estudo que corrobora as alegações do Dr. Oz e afasta as garantias anteriores da FDA., De acordo com a pesquisa mais recente, cerca de 10 por cento das amostras de maçã e suco de uva que foram testados pela revista continha níveis totais de arsênico que excediam os padrões federais estabelecidos para a água potável — e a maioria desse arsênico, ao contrário do que a FDA disse anteriormente, era o tipo inorgânico nocivo.,
Para o estudo, os pesquisadores testaram 88 amostras e constatou que nove deles de cinco marcas — a Apple & Eva, de Grande Valor, Mott s, Walgreens, e de Welch — tinha “inseguro” níveis de arsênico até 27 de partes por bilhão (ppb), bem acima da norma federal, de 10 ppb. Grande valor, Walgreen’s, e Welch’s também tinha elevados níveis de chumbo, assim como a escolha da América, Gerber, Emblema De Ouro, Filhos do Joe, Empregada De Mesa e Séneca.,
os resultados do estudo levaram o grupo de advocacia Consumers Union a buscar ação da FDA, mas especialistas dizem que os pais precisam fazer mudanças em casa, também. De acordo com uma pesquisa de relatórios do consumidor, 26 por cento das crianças até 2 anos e 45 por cento das crianças até 5 anos bebem sete ou mais onças de suco por dia. Isso é demais — e não apenas por causa da potencial exposição ao arsênico e chumbo.,
The Problem With Too Much Juice
The American Academy of Pediatrics (AAP) warns that kids who drink a lot of juice are more prone to diarrhea, cavities, malnutriment, and obesity. E isso é verdade mesmo para as marcas que não têm níveis elevados de arsênico. O verdadeiro vilão, dizem os especialistas, é o açúcar, que soa muito menos ameaçador, mas é tão prejudicial para a saúde do seu filho.,
“a pesquisa mostrou que as crianças que bebem um monte de bebidas açucaradas estão em maior risco de obesidade e diabetes”, explica Mallika Marshall, MD, diretora médica diária da Saúde e um médico da Clínica de cuidados urgentes do Hospital Geral de Massachusetts Chelsea. Na verdade, um estudo recente descobriu que beber apenas uma bebida açucarada de oito onças todos os dias aumenta as probabilidades de uma criança se tornar obesa em 60 por cento. Outro estudo descobriu que adolescentes do sexo masculino bebem quase 300 calorias por dia a partir de bebidas sozinhas — mais de metade da ingestão semanal sugerida pela Associação Americana do coração.,mas não é só o que eles estão colocando em seus corpos que causa problemas; é o que eles não estão colocando, também, diz Marshall. “Quando as crianças bebem muito sumo ou refrigerante, elas estão bebendo menos leite e podem não estar recebendo cálcio suficiente e outros nutrientes em sua dieta.”
Beber excesso de calorias do suco, refrigerante ou outras bebidas açucaradas é saudável, acrescenta Alegria Bauer, MS, RD, Saúde todos os dias e Hoje mostram especialista em nutrição e fundador da joybauer.com. “Você realmente quer para minimizar todos os sucos — não apenas as variedades recentemente foram encontrados altos níveis de arsênico.,”
O que não quer dizer que as crianças nunca podem ter suco. “É certamente bom para as crianças beberem suco de vez em quando, mas a maioria de sua ingestão líquida deve ser de leite ou água de baixa gordura”, diz O Dr. Marshall. “Os meus filhos raramente pedem sumo, e quando pedem, sabem que é um doce, não um agrafo.Marshall diz que ela permite que seus filhos, no máximo, um pacote de suco por dia, o que está de acordo com as diretrizes da AAP recomendando nenhum suco para crianças menores de 6 meses, não mais de seis onças diárias para crianças até 6 anos, e não mais de 12 onças para crianças mais velhas e adolescentes., Marshall também observa que ela prefere comprar marcas com açúcar reduzido.”cem por cento de sumos de frutas são melhores escolhas do que bebidas de suco ou cocktails, porque eles oferecem mais nutrientes naturais”, diz Bauer, acrescentando que você também pode regar o suco em 50 por cento para cortar calorias e açúcar.
no entanto, a coisa mais saudável que você pode fazer para seus filhos é fornecer-lhes mais frutas frescas para comer em vez de suco. Toda a fruta fornece o mesmo sabor doce ou tangy com mais fibra, menos calorias e menos açúcar.