Pancakes are one of our favorite breakfasts! Adoramos cozinhar um banquete de manhã, enchendo as nossas panquecas com xarope de ácer, bacon crocante, ou mirtilos para o início do dia.mas as panquecas são um trabalho de amor. Eles levam tempo, preparação e muito cuidado. Você precisa cozinhar na temperatura ideal de panqueca griddle para o melhor café da manhã., Com isso em mente, decidimos investigar a melhor temperatura para cozinhar panquecas em uma grelha
com este artigo útil, tudo o que você precisa é de uma grelha fiel, sua receita de panqueca favorita, e abundância de coberturas deliciosas para cozinhar o café da manhã perfeito em sua cozinha de casa!
como cozinhar panquecas em uma grelha
com a receita perfeita de panquecas ou algum batedor de panquecas pré-embalado para a mão, cozinhar panquecas em uma grelha não parece ser uma tarefa difícil. Mas a realidade pode ser bem diferente.,é de manhã cedo, estás a lutar para preparar as crianças para a escola, e estás a tentar fazer panquecas para toda a família ao mesmo tempo. Tens a massa de panquecas pronta, mas deixaste a grelha ficar muito quente. Ficas com panquecas queimadas e uma família esfomeada!
Aprender a cozinhar panquecas perfeitamente em uma assadeira de cada vez, pode levar um pouco de paciência e prática, mas com algumas dicas e truques, você pode tornar a sua vida e a sua rotina matinal muito mais fácil.,
Griddles são a forma perfeita de cozinhar panquecas
tendo uma grelha dedicada, seja uma frigideira ou qualquer outra superfície plana é o primeiro passo para cozinhar as melhores panquecas de pequeno-almoço.enquanto podes cozinhar panquecas em frigideiras ou frigideiras, não há substituto para uma boa grelha. As grelhas ajudam a distribuir o calor uniformemente pela superfície de cozinha, e se for bem tratado e temperado, o seu batedor de panquecas não VAI colar enquanto está cozinhando.
A coisa mais importante para acertar durante o processo de cozedura é a temperatura da grelha para panquecas.,
Antes de chegarmos a isso, vamos ter um resumo rápido dos passos simples necessários para cozinhar panquecas em uma grelha plana de topo:
- Prepare a sua mistura de panquecas ou ter o seu batedor de panquecas pré-misturado no pronto.aqueça a grelha até uma temperatura baixa.permitir que a grelha aqueça lentamente. Mudar a temperatura para o calor médio após cerca de 15 minutos.a grelha está pronta quando um pouco de água corre (ou dança!) across the surface of the griddle.adicione uma goteira de óleo à grelha e deixe-a aquecer momentaneamente.,despeje a sua mistura de panquecas na superfície da grelha.vira as panquecas uma vez antes de servir!cozinhas panquecas com calor alto ou baixo?
independentemente de estar a cozinhar numa frigideira ou numa grelha Eléctrica dedicada, precisa de cozinhar à temperatura ideal, ou as suas panquecas não vão ser perfeitas.panquecas precisam mesmo de ser cozinhadas a meio do calor. Para os grelhadores com uma configuração de temperatura, a temperatura óptima é de 375 ° F. Se cozinhar as panquecas a um calor demasiado baixo, então elas acabarão muito duras., Do outro lado, se cozinhares as tuas panquecas a mais de 375°F, elas vão começar a arder e a ficar nas bordas. Como você pode ver,é uma linha fina para acertar a temperatura!também precisa de aquecer a grelha correctamente. Isto requer um pouco de paciência e um pouco de prática para acertar, especialmente se você estiver usando uma placa de ferro fundido.as grelhas funcionam melhor se espalharem o calor uniformemente por toda a superfície da placa quente. É por isso que as panquecas cozinham tão bem nelas., Mas para obter essa temperatura uniforme, você precisa aquecer a grelha lentamente a partir do frio, até o calor médio.não entrem em todas as armas a disparar e aumentem o calor e deixem arrefecer. Isto vai deixar o grelhador muito quente, e pode deixar-te com algumas panquecas queimadas e uma grelha desarrumada para limpar depois!em vez disso, aumente lentamente o calor em incrementos. Comece aquecendo a grelha a baixa temperatura, em seguida, movê-lo para um calor médio. Isto dá tempo para toda a superfície da grelha aquecer uniformemente., Você deve gastar o máximo de 25 minutos aquecendo o grelhador na perfeição se você quiser as melhores panquecas de café da manhã.quando a grelha está à temperatura perfeita, despeje na mistura de panquecas e comece a cozinhar!
Por isso lembre-se, quando estiver a cozinhar panquecas numa grelha:
- use sempre um calor médio
- A temperatura óptima para as panquecas é de 375°F
- aqueça a grelha lentamente, primeiro usando uma temperatura lenta, depois movendo-se para uma temperatura média.,
como cozinhar panquecas em uma frigideira
você pode cozinhar panquecas em qualquer tipo de superfície, mas nós sempre preferimos cozinhar nossas panquecas de pequeno-almoço em uma frigideira. Uma grelha de ferro fundido para panquecas pode ser uma ótima maneira de segurar o sabor, enquanto eles também podem ser usados em um stovetop. A desvantagem de usar uma placa de rede é que não há configurações de temperatura dedicadas.
muitos chefs preferem usar uma grelha elétrica., Embora estes tenham embutido em configurações de temperatura para ajudá-lo a alcançar a melhor temperatura para cozinhar panquecas, eles muitas vezes ocupam muito espaço em sua cozinha e não são fáceis de trazer para fora de vez em quando. Frigideiras, por outro lado, são rápidos e fáceis de configurar, e você pode armazená-los rapidamente com o resto de seus potes e skillets.quando estás a cozinhar panquecas numa frigideira, tens de avaliar a temperatura para obter as melhores panquecas. É preciso um pouco de prática, claro., Simplesmente siga as instruções acima, mas lembre-se de realizar sempre o “teste de água” antes de derramar sobre a sua mistura de panquecas. Se a água deslizar sobre a superfície da frigideira, então você está pronto para ir. Se ferver, está muito quente.lubrificas o grelhador para panquecas?você sempre precisa de um pouco de óleo, gordura ou manteiga para cozinhar as melhores panquecas em casa. Um pouco de gordura realmente adiciona ao sabor e dá às panquecas que sabor autêntico restaurante. O importante é que também pode ajudar as panquecas a não se agarrarem à superfície da grelha.,se estiver a usar uma grelha sem vara, pode escapar sem qualquer gordura. Se estiver a utilizar uma panela de ferro fundido, certifique-se de que a sua panela tem uma boa camada de tempero antes de começar a cozinhar as suas panquecas.
Depois de ter aquecido a panela lentamente a calor médio (como já descrito acima!), você precisa adicionar uma camada leve de óleo. Você pode usar manteiga também, mas tenha cuidado para não queimar a manteiga, ou isso vai afetar o sabor de suas panquecas.uma vez que o óleo aquecido um pouco, então você pode adicionar sua mistura de panquecas e começar a cozinhar!,para essas deliciosas panquecas de pequeno-almoço, só precisa de uma grelha confiável, um calor médio e muitos acompanhamentos suculentos. Por que não marcar este artigo para quando você estiver pronto para cozinhar essas panquecas saborosas em griddle!