By: Jacqueline Nochisaki
The buzziest word in wellness right now? Inflamacao. Sem dúvida que você sabe disso como a possível causa raiz para quase todos os problemas de saúde que você pode pensar, mas qual é a conexão laticínios-inflamação? E como a eliminamos? Leia mais para explorar como os produtos lácteos tradicionais causam inflamação no corpo.
“A inflamação é a resposta normal da Defesa do corpo-ou sistema imunológico”, diz Dr., Uma Naidoo, psiquiatra, diretora de Psiquiatria nutricional e estilo de vida no Massachusetts General Hospital, em Boston, uma chef profissional, instrutora de culinária e consultora de nutrição. “Ajuda o nosso corpo a curar-se de uma infecção ou de uma lesão e a manter a integridade dos nossos sistemas corporais. Precisamos desta resposta para viver.”
seu sistema imunológico começa a funcionar quando você está ferido ou doente, e você percebe isso como vermelhidão, inchaço ou dor no local da lesão ou doença, o que incentiva o processo de cura., E quando o corte de papel cura ou a gripe é batida, essa inflamação diminui. Mas o sistema imunológico também pode ser ativado por uma série de fatores que causam inflamação crônica ou contínua—o tipo que não diminui. “E é esta versão oculta que pode levar à doença”, diz Naidoo.
As causas mais comuns de inflamação crônica hoje são sensibilidades para alimentos e toxinas, uma dieta pobre, estresse e uma falta de exercício, Naidoo diz. E para alguns, os laticínios estão no topo da lista de sensibilidade alimentar, ao lado do glúten e do açúcar.,id = “b6ebe4bf8” >
devido a dificuldades em digerir produtos lácteos, uma sensibilidade aos produtos lácteos pode ser devida a uma intolerância à lactose, a um tipo de açúcar encontrado no leite ou às suas proteínas de caseína. Teorias sobre o que exatamente causa os problemas de digestão com estes componentes ainda é debatido, mas muitos especialistas concordam que muitas vezes o que vacas leiteiras são alimentados e como eles são medicados são motivo de preocupação. As dietas de grão e milho resultam em produtos lácteos que contêm altos níveis de ácidos gordos inflamatórios ómega-6., As vacas leiteiras convencionais são frequentemente injetadas com hormônios de crescimento, para aumentar a produção de leite, e antibióticos—que fazem o seu caminho para os produtos que consumimos, diz Naidoo.
de acordo com Naidoo, inchaço, gás, prisão de ventre, diarréia e acne—para citar apenas alguns efeitos colaterais divertidos—pode indicar que ir sem laticínios pode ser o caminho a seguir. “Uma maneira de testar se a dairy está causando inflamação é cortá-la de sua dieta por cerca de duas a três semanas, e ver como você se sente”, diz Naidoo. “Esteja ciente de quaisquer mudanças. A tua sinusite está mais clara? As tuas dores de cabeça desapareceram? Tens mais energia?, Repara no que parece diferente.”Uma melhoria nos sintomas muitas vezes significa que você está no caminho para diminuir a inflamação induzida pelos laticínios.após algumas semanas, lentamente reintroduz a dairy e vê o que acontece, diz Naidoo. Se os seus sintomas voltarem, talvez seja altura de pensar em ficar sem lacticínios para sempre.se você decide cortar laticínios para reduzir a inflamação, investigar uma potencial intolerância, ou porque você sente compaixão pelo bem-estar ambiental e animal, Aqui estão alguns simples (e delicioso!) swaps você pode fazer.,queijo trocado por: siga as fatias de queijo do coração. Vais encontrar todas as variedades, desde Gouda fumado até parmesão. Repito: fumado. GOUDA.
troca de sorvete por: So Delicious, com pintos à base de caju-, coco-, amêndoa e soja, barras de sorvete e sanduíches. Não pode correr mal.
trocar iogurte por: Kite Hill. À base de leite de amêndoa e delicioso, a nossa escolha é o sabor de pêssego, que é livre de soja e feito com pêssegos frescos.trocar o leite por uma bebida de aveia., Feito de aveia sueca e enriquecido com cálcio, ele prega totalmente a consistência cremosa que você está esperando.
trocar creme de café por: Nutpods. Feito de amêndoas e cocos, os sabores incluem muito amado baunilha francesa e avelã, bem como original-todos sem carrageno.manteiga trocada por: saldo da Terra. Serve para cozinhar tão bem como para torradas.
