de farinha de Milho é um curso do solo farinha ou sêmola de milho. Está disponível em variedades brancas, amarelas e azuis. A farinha de milho nos Estados Unidos é geralmente terra de aço e tem muito pouco do casco e germe do milho esquerda. A refeição de milho auto-ascendente é simplesmente farinha de milho misturada com um agente fermento. É usado em receitas para produtos cozidos como pão de milho.,
receita de farinha de milho Auto-ascendente
os ingredientes básicos em qualquer receita para um substituto de farinha de milho auto-ascendente são farinha de milho, um agente em crescimento e sal. As proporções exactas de cada ingrediente diferem por receita. Para fazer exatamente uma xícara de farinha de milho auto-ascendente, combinar 3/4 xícara mais 3 tbsp. de farinha de milho com 1 tbsp. fermento em pó e 1/2 tsp. sal. Outra receita usa uma xícara de farinha de milho com 1 1/2 tsp. de fermento em pó e sal de 1/2 tsp. Isto resultará em apenas um pouco mais de um copo, mas usá-lo como se fosse um copo de farinha de milho auto-ascendente. Não deite fora o excesso.,farinha de milho Auto-ascendente com farinha em algumas partes do país, embalada com farinha e gordura. Esta é mais perto de uma mistura de panificação do que a farinha de milho auto-ascendente que não contém farinha. Para fazer a sua própria versão deste tipo de farinha de milho auto-ascendente, combine um copo de farinha, um copo de farinha de milho, um tbsp. fermento em pó, um tsp. sal e 1/4 de gordura, como manteiga ou óleo vegetal. Medir a quantidade necessária de farinha de milho auto-ascendente a partir da mistura. Você também pode combinar um copo de farinha auto-ascendente com um copo de farinha normal de milho mais 1 tbsp. de fermento.,
substitutos da farinha de milho
Se não tiver qualquer farinha de milho à mão, pode substituir a farinha de milho pela farinha de milho. Cornflour é apenas uma refeição de milho mais fina. Misture-o com fermento em pó e sal para fazer cornflour auto-crescente para uso em suas receitas que requerem farinha de milho auto-ascendente. Você também pode adicionar fermento em pó para masa de harina e usá-lo como farinha de milho auto-ascendente. Você pode finamente moer chips de milho e misturá-los com cornflour para obter uma melhor aproximação da textura da refeição de milho regular. Adicione fermento em pó como faria nas outras receitas de substituição., Grãos de milho e polenta também são grosseiramente moídos e podem ser usados em vez de farinha de milho regular nestes substitutos. Você pode moer estas refeições de milho bruto antes de usar se você preferir uma textura mais clara.
farinha de milho Auto-ascendente sem milho
para fazer um substituto isento de milho para farinha de milho auto-ascendente, misturar 1 chávena de farinha de milho com uma tbsp. fermento em pó e um tsp. sal. A farinha de milho tem uma textura semelhante à farinha de milho e irá cozinhar de uma forma semelhante em suas receitas de cozimento., Para fazer farinha de milho, moer uma xícara de milho em um processador de alimentos ou moedor de alimentos até que a consistência se assemelhe a farinha de milho.