provavelmente ouviu as pessoas falarem de hidratos de carbono ou hidratos de carbono, quer seja na TV ou na sua vida quotidiana. Mas o que são exactamente hidratos de carbono? Quais são os exemplos de carboidratos, e por que tantas pessoas tentam limitá-los em suas dietas?aqui, vamos explicar como funcionam os hidratos de carbono e dar-lhe inúmeros exemplos de hidratos de carbono complexos, além de exemplos de hidratos de carbono simples.o que são hidratos de carbono e como funcionam?,carboidratos são compostos moleculares feitos de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Eles também são chamados de sacáridos, um grupo em química que inclui açúcares, amidos e celulose.
sacáridos podem ser divididos em três categorias:
- monossacáridos são os carboidratos mais pequenos e mais simples, muitas vezes referidos como açúcares simples. Este grupo inclui glicose, frutose e galactose.os dissacáridos são carboidratos ligeiramente maiores que se formam quando dois monossacáridos, ou dois açúcares, reagem. Eles são mais comumente encontrados na natureza., Este grupo inclui lactose, maltose e sacarose.
- polissacáridos são os maiores hidratos de carbono e são formados por uma cadeia de reacções dos monossacáridos. Este grupo inclui amido, glicogênio e celulose.em termos de dieta, carboidratos são os amidos, fibras e açúcares encontrados em uma variedade de alimentos, tais como grãos, vegetais, frutas e produtos lácteos. Comer hidratos de carbono dá-nos energia na forma de calorias., Quando come alimentos com hidratos de carbono, o seu organismo transforma estes hidratos de carbono num tipo de açúcar denominado glucose, aumentando assim o seu nível de açúcar no sangue e dando-lhe mais energia.os hidratos de carbono são um dos três macronutrientes, o que significa que são um dos três tipos de grupos alimentares que os seres humanos devem comer em grandes quantidades, a fim de manter uma dieta saudável e construir energia (os outros dois macronutrientes são proteínas e gorduras).tipicamente, os hidratos de carbono são contados em gramas. Você pode verificar o rótulo de qualquer alimento embalado para ver quantos hidratos de carbono estão nele., Os Institutos Nacionais de saúde dizem que o adulto médio deve consumir cerca de 135 gramas de hidratos de carbono por dia; no entanto, é importante notar que “cada pessoa deve ter o seu próprio objetivo de hidratos de carbono.”
na ciência da alimentação, os carboidratos são divididos em duas categorias principais: simples e complexa. Aqui está a principal diferença entre estas duas categorias, como explicado por um artigo na ciência ao vivo:
“a diferença entre as duas formas é a estrutura química e a rapidez com que o açúcar é absorvido e digerido., De um modo geral, os hidratos de carbono simples são digeridos e absorvidos mais rápida e facilmente do que os hidratos de carbono complexos.”
hidratos de carbono simples são monossacáridos e dissacáridos( um a dois açúcares), e incluem alimentos com açúcar natural neles, tais como frutos. Como mencionado acima, os hidratos de carbono simples são geralmente digeridos mais rápido, dando – lhe um breve e imediato pico de energia, mas fazendo você se sentir com fome novamente mais cedo.por outro lado, os hidratos de carbono complexos são polissacáridos (três ou mais açúcares) e incluem alimentos ricos em amido, como cereais e pão., Ao contrário dos hidratos de carbono simples, os hidratos de carbono complexos são digeridos mais lentamente, dando-lhe energia a longo prazo e fazendo-o sentir-se cheio por mais tempo.
pensando em tentar uma dieta de baixo teor de hidratos de carbono? Leia para saber o que isso implica.por que algumas pessoas optam por limitar hidratos de carbono?embora os carboidratos sejam uma parte essencial de qualquer dieta saudável, muitas pessoas optam por limitá-los, a fim de perder peso. Essas pessoas muitas vezes se concentram na restrição de açúcares refinados em doces e outros doces, bem como alimentos ricos em amido, como arroz branco e pão branco.,os carboidratos “bons” geralmente incluem açúcares naturais em frutas e legumes, e alimentos ricos em fibra de grão inteiro. No entanto, como alguns especialistas observam, não é que os hidratos de carbono em si são maus, mas sim com que frequência você come hidratos de carbono e que tipos de hidratos de carbono. Outros olham para carboidratos não em uma boa Versus má dicotomia, mas em termos de “todo” vs “refinado”, com todo sendo a opção mais saudável.
no entanto, a opinião dominante é que os hidratos de carbono simples não são saudáveis e os hidratos de carbono complexos são saudáveis., Isso é devido ao fato de que os hidratos de carbono simples são digeridos mais rápido e não fornecer-lhe tanta energia de longa duração como os hidratos de carbono complexos fazem.muitas pessoas seguem dietas de carboidratos em que se concentram em comer menos (por vezes quase não) hidratos de carbono e comer mais proteínas e gorduras. A dieta cetogénica, ou keto, por exemplo, é uma dieta popular de baixo teor de hidratos de carbono, alta gordura que diz baixar os níveis de açúcar no sangue e ajudar a manter o peso fora.,
em última análise, independentemente da sua opinião sobre o quão saudáveis (ou insalubres) hidratos de carbono são, é universalmente aceite que os hidratos de carbono são uma parte importante de uma dieta saudável e equilibrada.
exemplos de carboidratos: açúcares, amidos e fibras
como mencionado, carboidratos como um grupo consistem de açúcares, amidos e fibras. Mas quais são os alimentos em que se inserem estas três categorias? Por outras palavras, que alimentos são considerados estaladiços? Que alimentos têm muita fibra? E que alimentos são ricos em açúcar?,, biscoitos e refrigerantes
Amido
- Batatas
- feijões Secos, tais como feijão, lentilha e feijão
- Milho
- Ervilhas
- Grãos, como arroz, aveia e trigo
Fibra
- alimentos de grãos integrais, como pão, cereais e massas
- Algumas frutas e vegetais, especialmente aqueles com peles que você pode comer, tais como maçãs e milho
- Nozes, tais como amendoim, nozes e amêndoas
- Sementes
47 Exemplos de Carboidratos: Simples vs Complexo
Como sabemos, os carboidratos podem ser classificados em duas categorias: simples e complexas., Abaixo, apresentamos exemplos de carboidratos simples, bem como exemplos de carboidratos complexos.,i>
- Doces
- Refrigerantes e outras bebidas adoçadas
- Xarope
- Bolos e outras biscoitos/doces
- Cookies
- cereais de pequeno-Almoço
Exemplos de hidratos de carbono Complexos
- Maçãs
- Bananas
- Feijão (rins, garbanzo, preto, branco, pinto, etc.,oli
- de Trigo
- Cenouras
- Grão-de-bico
- Crackers
- Farro
- Grãos
- folhas verdes
- Legumes
- Lentilhas
- Aveia
- Pastinaca
- Massas, incluindo todo o macarrão integral
- Amendoim
- Peras
- Pipoca
- Batatas
- Quinoa
- Arroz (branco e marrom)
- Sementes
- legumes ricos em Amido, tais como as seguintes:
- Butternut squash
- Milho
- Ervilhas
- Batatas
- Abóbora
- Squash
- a batata-Doce
- Pão branco, cereais integrais, etc.,)
- cereais de grãos inteiros
revisão: o que são exactamente hidratos de carbono?hidratos de carbono, ou hidratos de carbono, são uma grande parte de uma dieta saudável e equilibrada e consistem em alimentos que têm açúcares, fibras e/ou amidos.
A maioria das pessoas divide os hidratos de carbono em duas categorias: simples vs complexo. Os hidratos de carbono simples são digeridos mais rapidamente e dão-lhe uma rápida explosão de energia, mas não o mantém a sentir-se cheio por muito tempo, enquanto os hidratos de carbono complexos são digeridos mais lentamente, dando-lhe energia mais duradoura.,
A regra geral para uma dieta saudável é que você deve tentar limitar a sua ingestão diária de hidratos de carbono simples e comer hidratos de carbono mais complexos.muitos referem-se a hidratos de carbono simples como hidratos de carbono “maus” e hidratos de carbono complexos como hidratos de carbono “bons”. No entanto, como os especialistas têm observado, este altamente dicotômicas de vista de carboidratos não é que precisas, como alguns carboidratos complexos contêm açúcares refinados (como arroz branco, pão branco) e, geralmente, são vistos como pouco saudáveis, enquanto outros alimentos que ocorre naturalmente com açúcares simples (como frutas e verduras) são discutidas para serem opções saudáveis.,
no final, comer tudo com moderação-incluindo hidratos de carbono simples e complexos-é uma das melhores maneiras que você pode garantir que você está cuidando bem do seu corpo!o que se segue?os seres humanos comem carboidratos por energia, enquanto as plantas usam fotossíntese para obter seus nutrientes. Saiba mais sobre a equação da fotossíntese e como ela funciona.sabias que quando comes comida, transforma—se em energia, o que significa que a massa da comida que comeste não desapareceu? Leia nosso guia para aprender tudo o que há para saber sobre a lei da conservação da massa.,sabes como funcionam os hidratos de carbono, mas e o cérebro humano? Confira nosso guia especializado para aprender sobre as diferentes partes e funções do cérebro.tem amigos que também precisam de ajuda na preparação do teste? Compartilhe este artigo!,
Hannah recebeu seu mestrado em Estudos Japoneses da Universidade de Michigan, e possui um diploma de bacharel da Universidade do Sul da Califórnia. De 2013 a 2015, ela ensinou Inglês no Japão através do programa JET. Ela é apaixonada por educação, escrita e Viagens.,