This year, Red’s Eats, a lobster roll landmark in Wiscasset, will open for business on Saturday, May 30. Foto de Jill Brady / fotógrafo pessoal

WISCASSET — Red’s Eats, um grampo de verão no centro de Wiscasset, vai abrir no sábado, 30 de maio, mas o distanciamento social necessário devido ao COVID-19 poderia produzir mais tráfego, tanto pedestre e veicular, em torno do estabelecimento do que o habitual.,

A Barraca de comida do mar no canto das ruas principal e da água normalmente atrai longas filas de turistas famintos que se estendem ao virar da esquina para a estrada 1. Debbie Gagnon, uma das proprietárias, disse que ela vai marcar o passeio para garantir que os clientes permanecem a dois metros de distância, enquanto eles esperam para pedir seus rolinhos de lagosta.

“estaremos praticando distanciamento social com pontos marcados para convidados à espera, sinalização e higienizador de mãos sem toque”, disse Gagnon., “Eu adicionei um contador adicional para a frente do Red’s Eats de modo que nossos convidados estão a pelo menos 1,80 m de distância da pessoa que recebe ordens.as medidas de segurança de Gagnon não se limitam aos clientes. Ela disse que vai examinar os seus funcionários antes de começarem o seu turno, tomando as suas temperaturas e fazendo-os assinar um formulário a dizer que não estão a ter sintomas. Eles também serão obrigados a usar máscaras e luvas.”estou orgulhoso de que 11 dos meus funcionários são certificados pela ServSafe”, disse Gagnon, referindo-se a um programa de treinamento e certificado de segurança alimentar administrado pelos EUA. , National Restaurant Association. “Sempre nos preocupámos com a segurança alimentar. Todas as encomendas serão feitas em contentores, condimentos de serviço único.Gagnon disse que ela geralmente abre em meados de abril, mas ela não sabe quantos clientes ela normalmente vê no fim de semana de abertura.de acordo com os dados de tráfego recolhidos anualmente pelo Departamento de transportes do Maine, 19.530 carros passaram pelo centro de Wiscasset passando por Red’s Eats todos os dias em 2017.,Chip Davison, presidente da Câmara de comércio da área de Wiscasset, disse que dois novos semáforos e passadeiras nas intersecções da água e do meio das ruas, que foram ativados em Março, podem ajudar o fluxo de tráfego que notoriamente abranda para um rastejamento ao longo da Rota 1.os sinais são projetados para permanecer verdes, a menos que alguém empurre um botão de passagem de pedestres ou o tráfego de rua lateral na Water Street, Middle Street, ou a Route 27 acione os sensores de sinal. Anteriormente, o tráfego seria forçado a parar quando um pedestre entrou na estrada., Com os sinais de caminhada eletrônica, os carros não precisam mais se render aos pedestres que agora devem esperar até que eles sejam instruídos a andar.

“the traffic backup in Wiscasset in the summer is notorious”, o porta-voz da MDOT Paul Merrill disse a um repórter do Times em Março. “Estes novos sinais devem reduzir significativamente os backups durante os meses de Verão. Pensamos que será uma grande melhoria e tornará toda a área mais segura.”

Davison disse que ele não sabia se o tráfego ea linha em Red’s Eats vai crescer tanto quanto eles fazem durante o auge da temporada de turismo considerando Gov., A exigência de Janet Mills de que os visitantes fora do estado se auto-quarentena por 14 dias, quando eles chegam para conter a propagação de COVID-19, mas ele disse que os clientes permanecem pacientes um com o outro e membros da equipe.

“lidamos com longas filas em Walmart, Home Depot, e outras lojas locais”, disse ele. “Todo mundo nesta situação tem que ter bondade e paciência este ano. Temos de ter a certeza que as pessoas à nossa volta estão a salvo.”