com apenas alguns ingredientes e menos de cinco minutos, você pode misturar um lote de delicioso queijo parmesão vegan digno de aspersão sobre tudo! Além disso, esta receita é naturalmente livre de glúten e pode ser feita sem nozes. Não há cozimento envolvido, e ainda adiciona nutrição extra para suas refeições!o que é queijo parmesão?o Parmesão é tradicionalmente um queijo duro e seco feito de leite de vaca com casca dura e sabor salgado e afiado., Não é vegetariano nem vegetariano. O tradicional parmesão Italiano “Parmigiano-Reggiano” é um tipo de parmesão produzido em locais específicos na Itália. É altamente regulamentada, incluindo envelhecer por pelo menos dois anos.usado principalmente para ralagem, este queijo tornou-se um favorito em todo o mundo. No entanto, também é muito caro. Tanto que agora existe um parmesão genérico que não derrete e espalha por cima de pizza e pratos de massa. Pode ser comprado razoavelmente barato em lojas.

aqui eu tenho uma alternativa deliciosa para você que usa ingredientes de despensa., Leva apenas alguns minutos do seu tempo para fazer antes de estar pronto para salpicar sobre todas as suas refeições saborosas!

em termos de textura, este parmesão espalha o parmesão Genérico, uma vez que não derrete. No entanto, ele tem um sabor deliciosamente queijo, tangy, salty que funciona bem com tantos pratos.

também é favorável ao orçamento em comparação com alternativas compradas em lojas. Ele não tem aditivos desagradáveis ou conservantes, é de baixo esforço, e rápido para se preparar.este queijo vegetariano de parmesão é tão delicioso que se pode colhê-lo directamente do seu recipiente., E eu definitivamente não te julgaria por isso!

os ingredientes de parmesão

tenho feito queijo parmesão vegano caseiro há anos, com ele aparecendo em Receitas, até 2017 na minha página do Instagram e um ano mais tarde no meu blog, como estas cunhas de batata parmesão Vegan.no entanto, ao longo dos anos de experiências e de ajustes, finalmente tenho um queijo parmesão sem leite. Tornou-se um grampo doméstico absoluto e praticamente o meu go-to ‘tempero vegan’., É constituído por apenas 5 ingredientes de base (não incluindo o sal):

farinha de amêndoa crua e branqueada: esta receita de parmesão de amêndoa é super personalizável. Você pode usar toda uma variedade de nozes e sementes. No entanto, depois de muitas experiências, a minha opção preferida são amêndoas.pode comprar farinha de amêndoa branqueada na loja ou, em alternativa, fazê-la em casa. Limpe simplesmente algumas amêndoas cruas em água fervente por um minuto, deixe arrefecer ligeiramente e depois remova as peles. Uma vez secas, as nozes podem ser trituradas em uma consistência pulverulenta.Levedura Nutricional: esta é a chave para um delicioso sabor de queijo., A levedura nutritiva (também chamada nooch), tem um sabor de noz e queijo. É muitas vezes usado em vez de laticínios para uma variedade de produtos vegan como queijo de noz. Além disso, é muitas vezes fortificada com vitaminas B!

Onion & pó de alho: estes ingredientes ajudam a adicionar alguma complexidade ao sabor geral do parmesão vegan.paprica fumada: uma das minhas preferidas. Acho que isto adiciona uma bela camada extra de sabor ao salpico de queijo.sal: um mosto absoluto para imitar o sabor salgado do queijo lácteo.,sumo de limão ou de Lima: marquei isto como opcional. No entanto, adicionar suco de limão ao seu queijo vegetariano parmesão ajuda a imitar o sabor afiado do parmesão tradicional. Você também poderia usar um tsp de vinagre branco, também.

Consulte as dicas & Variations section for more recipe notes and top tips!

Uma Porca Versão Grátis Usando o Seu Favorito Sementes

tanto Quanto eu amo essa amêndoa parmesão, para quem não puder comer nozes, existem poucos substitutos que você pode tentar.,

minha opção favorita é provavelmente sementes de cânhamo (os corações de cânhamo). Estas sementes são incrivelmente nutritivas e têm um sabor de nozes e textura crocante.outras opções incluem sementes de girassol moídas, sementes de sésamo ou sementes de abóbora. Apenas note que cada semente irá mudar o sabor significativamente.como fazer o queijo vegetariano parmesão?este parmesão de amêndoa é tão fácil de preparar como os passos consistem basicamente em misturar o ingrediente juntos-é isso!, Sem cozinhar, sem passos difíceis de seguir, basta misturar e borrifar em seus pratos favoritos!se não tiver farinha de amêndoa disponível, terá de seguir um passo adicional no início. Mas toda esta receita é feita de um máximo de dois passos!

(opcional) passo um: misturar as nozes/sementes em uma consistência pulverulenta, pulsá-las em um processador de alimentos / liquidificador ou moedor de café até que você atinja a consistência desejada. Tenha cuidado para não deixar a máquina funcionando, ou então você vai acabar com uma pasta/manteiga.Passo 2: combinar todos os ingredientes e misturar bem., Ajuste os temperos conforme necessário e sinta-se à vontade para adicionar mais levedura nutricional para um sabor ainda mais ‘cheesier’. Uma vez pronta, transferir a mistura para um frasco ou outro recipiente hermético.

para a lista completa de ingredientes, as medidas dos ingredientes e a informação nutricional, por favor Encontre o cartão de receita imprimível em baixo.

Como conservar?uma vez pronto, o queijo parmesão isento de leite pode ser facilmente armazenado. Armazená-lo num recipiente hermético durante quatro semanas no frigorífico., Também é amigo do congelador, e pode ser armazenado entre 3-4 meses no congelador.se omitir o sumo de limão ou quaisquer ingredientes “húmidos”, pode também armazená-lo à temperatura ambiente.

como servir?Use este parmesão de amêndoa como substituto de parmesão sem lacticínios. Ou, liberalmente, espalha-o sobre tudo e mais alguma coisa como o teu tempero vegetariano. Há, de facto, toneladas de maneiras de desfrutar deste salpico saboroso.leva as massas para o próximo nível, como qualquer destas 16 Massas Alimentícias veganas., Os meus favoritos em particular incluem lentilhas veganas à bolonhesa, rolos de lasanha Vegan, cogumelos & espinafres cozidos, massas de pimenta vermelha torradas, ou até mesmo este macarrão saudável e queijo.polvilhar por cima da pizza, como este abacate e pizza de grão-de-bico, Pizza de pratos profundos Vegan, ou qualquer pizza feita com esta simples crosta de Pizza sem glúten.polvilhar sobre sopas e guisados – como estes brócolos e sopa de queijo, Sopa de lasanha vegetariana cremosa ou sopa de Tortilla Vegan. Você pode encontrar muito mais sopa e receitas de guisado aqui no meu blog também!,eu muitas vezes vou polvilhá – lo sobre uma variedade de outros pratos também, como almôndegas Vegan e molho, ou Chili Sin Carne.você também pode polvilhar o parmesão sobre saladas, molhos, vegetais cozidos, e até mesmo pipocas e outros petiscos saborosos e lados!

Dicas & Variações

• Você pode trocar as amêndoas por nozes, incluindo castanha de caju (fazer caju parmesão), pinoli ou castanha. Você também pode fazer esta receita nut-free Como mencionado acima.
• prefiro usar amêndoas brancas em bruto., No entanto, você pode usar nozes assadas-basta ajustar o sal conforme necessário e notar que o sabor vai variar.esta mistura de queijo de noz é incrivelmente versátil e pode ser transformada em lotes de diferentes “sabores”. Por exemplo, com o uso de ervas italianas, flocos de chili, manjericão seco, etc.
• você pode adicionar até um tsp de vinagre branco para melhorar ainda mais o elemento’ tang ‘ encontrado em parmesão regular.
• Miso também pode ser adicionado para melhorar o perfil de sabor do sprinkle.se estiver a fazer a noz/semente em pó a partir do zero, pode congelar os seus frutos de casca rija antes da mistura., Isto irá reduzir o risco de você acabar com uma pasta.no entanto, se por acaso misturar levemente o Parmesão de amêndoa, poderá ainda ser capaz de O usar. Por exemplo, como um “pão vegetariano” ou misturado numa pasta suave. Em seguida, pressione em uma pequena torta de estanho / molde para fazer um ‘bloco de queijo’ que você pode grade como parmesão real. Basta deixar para colocar no frigorífico por algumas horas ou congelador até que ele se firme. Depois ralam-se com as refeições, se necessário, fantástico, certo? Conservar no frigorífico ou congelador entre as utilizações.,este queijo Vegan Parmesão é rápido e fácil, amigo do orçamento (em comparação com as opções compradas na loja!)
• Aditivo & conservante livre
• Planta-base
• Naturalmente sem glúten
• leite sem
• Pode ser feito porca-livre
• Super personalizável!
• Um todo-redonda vegano delicioso tempero

Se você der essa receita uma tentativa, eu realmente aprecio um comentário e classificação abaixo., Facebook ou Instagram, com @elavegan e #elavegan.e também, não se esqueça de me rotular em recriações no Instagram ou Facebook com @ elavegan e # elavegan.

Vegan Queijo Parmesão

Autor: Michaela Vais

Com apenas alguns ingredientes e a menos de cinco minutos, você pode misturar um lote de delicioso queijo parmesão vegano digno de aspersão sobre tudo! Além disso, esta receita é naturalmente livre de glúten e pode ser feita sem nozes. Não há cozimento envolvido, e ainda adiciona nutrição extra para suas refeições!,almonds) (*see notes)

3 tbsp (20 g) nutritional yeast

1/2 tsp onion powder

1/4 tsp garlic powder

1/2 tsp sea salt or more to taste

A pinch of smoked paprika

1/2-1 tsp lemon juice or lime juice (optional)

Instructions

• Add all ingredients except the lemon juice to a bowl and stir with a spoon.,
• se gostar de um toque tangível, adicione também um pouco de sumo de limão ou de Lima (o vinagre branco também serve). Mexe outra vez.

sabor e ajuste dos temperos, adicionando mais sal, pó de cebola, pó de alho, etc. provar. Para um sabor mais queijo adicionar mais levedura nutricional.

Sprinkle over pasta da escolha, por exemplo, esta Lentil Bolognese. Aproveite!,a farinha de amêndoa é de amêndoas moídas a 100%. Você pode usar qualquer outra porca moída (farinha de noz) ou sementes moídas de escolha, por exemplo, cajus, pinhões, sementes de girassol, sementes de cânhamo, sementes de sésamo, ou uma combinação. Para fazer a sua própria farinha de noz (amendoins) simplesmente moer as nozes (ou sementes) por alguns segundos em um moedor de café ou processador de alimentos. Não sobre o processo, caso contrário, a mistura permanece unida.,

Mais dicas & informações úteis, incluindo substitutos, são mencionados no post do blog acima.certifica-te de ver as minhas outras receitas de queijo como este queijo Vegan fatiável ou este molho de queijo Vegan.,

informação Nutricional

Vegan Queijo Parmesão

Quantidade Por porção (10 g)

Calorias 51Calories de Gordura 36

% Valor diário*

Gordura 4g6%

Gordura Saturada 1g5%

Carboidratos 3g1%

Fibra 1g4%

o Açúcar 1g1%

Proteína 3g6%

* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.,