acabei de descobrir a resposta à pergunta de idade após o bar: o que você deve comer para ajudar a ficar sóbrio? Alguns amigos juram por migas, dizendo que a proteína e gordura nos ovos e queijo te ajudam a ficar sóbrio. Outros insistem em panquecas grandes-uma refeição açucarada, com carboidratos-para absorver o álcool. Os livros de história dizem-nos que os humanos bebem álcool desde os tempos antigos egípcios, por isso, depois de 6.000 alguns anos, porque não chegámos a um consenso?,parte do problema é que é um desafio estudar como o álcool nos afeta. É complicado porque muitos factores determinam como processamos o álcool. Se comeres uma grande refeição antes de beberes, vais abrandar a velocidade que o teu corpo absorve o álcool, por isso vai demorar mais tempo para as concentrações de álcool aumentarem. Determinar se ovos ou pão álcool clara do seu sistema melhor é quase impossível se você não sabe quão rápido a pessoa está absorvendo álcool, em primeiro lugar.,

nos últimos quinze anos, finalmente descobrimos uma maneira de controlar a taxa de absorção. Em 2001, enquanto na Universidade de Indiana, Vijay Ramchandani e o seu mentor e futuro diretor do Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo Ting-Kai Li desenvolveu um sistema para fornecer o álcool no corpo humano, sem passar pelo estômago. Eles enviaram álcool diretamente para a corrente sanguínea com um IV.

Usando a administração IV, Ramchandani e Li testaram quais tipos de alimentos ajudaram a eliminar o álcool do corpo mais rápido., Deram álcool a quatro machos e quatro fêmeas em quatro dias diferentes. Os participantes jejuaram durante 12 horas antes de virem para o laboratório. Em três dias, receberam uma refeição de 550 calorias uma hora antes do álcool IV. A refeição era rica em proteínas, gorduras ou carboidratos. No quarto dia, não comeram nada.

todos os participantes atingiram uma concentração de álcool de respiração de aproximadamente .05-um pouco abaixo do limite legal para a condução—mostrando que a administração IV funcionou. Quando é que um destes aparece num bar?, Sim, empregado, quero uma dose de Jack Daniel’s, uma cerveja para o meu amigo, e uma linha directa de vodka que fique comigo o resto da noite.no que diz respeito à eliminação do álcool, não comer nada era o perdedor. Demorou 45% mais para limpar o álcool do sistema se os participantes não comessem nada. Os machos limparam o álcool mais rápido do que as fêmeas em geral, mas comer uma refeição levou a uma maior liberação de álcool em ambos os sexos.

ao comparar os três tipos de calorias, no entanto, nenhum vencedor emergiu., Não importava que tipo de refeição os participantes comiam, desde que comessem alguma coisa. Hidratos de carbono, proteínas e gordura também funcionaram.